Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Elena_Kh]

а "на глаз" хоть примерно - это сколько муки?

приготовте 1кг, подсыпайте постепенно. когда тесто загустеет, выложите его на стол и домешивайте руками с мукой пока не перестанет приставать к рукам. лучше не перебарщивать с мукой. катать будете охлажденным и на бумаге - так что не прогадаете (сложнее катать на муке, с бумагой гараздо проще). с меньшим колличеством муки коржи будут нежнее, с большим - тверже, дольше просто будет пропитываться. я пекла и намазывала за 2 дня до день рождения - чтоб лучше пропитался.

катая тесто предварительно заготовте 6 кусков бумаги. нарисуйте на ней нужную вам форму торта и раскатывайте в пределах формы. так проще угадать толщину и коржи получатся правильной формы. можно края потом не обрезать.

[I-amhappy]

Яблочный пирог с орехами



Миндальное печенье

[avemutter]

миндальное делали сами? вкусное?

[I-amhappy]

миндальное делали сами? вкусное?

Я показываю только то, что делаю сама)
Вкусное, особенно если не пренебрегать добавлением миндального ликера, он дает основной миндальный аромат.

[avemutter]

спасибо, сегодня попробую

[Галя-Ляля]

мда... бисквит за 7 мин в микроволновке - это нечто )

А что ты имела ввиду говоря так загадочно мда.........? А то у меня тоже мда,,,,,,,,,,,,,,, Ой девчоночки, начиталась я про этот бисквит в микроволновке за 7-10 минут и давай на радостях в канун дня рождения, а это понедельник 22 часа 00 минут печь на вторник коржи бисквитные в микроволновке. При этом мечтая: "Да три коржа, да по 7 минут, да я до 12 ночи все закончу. " Итог - корж первый - безе (трердий та крихкий), корж второй - помягче, но постоял и тоже затвердел даже в кульке, корж третий постигла та же участь. :
Мораль сей басни такова - не зачем экспериментировать в сжатые сроки.
Вернулась я к духовке и до 5 утра пекла коржи в ней. Фото торта выложу позже.
У меня просьба, может кто то делал бисквит в микроволновке, поделитесь опытом.

[_Elena_]

А что ты имела ввиду говоря так загадочно мда.........? А то у меня тоже мда,,,,,,,,,,,,,,, Ой девчоночки, начиталась я про этот бисквит в микроволновке за 7-10 минут и давай на радостях в канун дня рождения, а это понедельник 22 часа 00 минут печь на вторник коржи бисквитные в микроволновке. При этом мечтая: "Да три коржа, да по 7 минут, да я до 12 ночи все закончу. " Итог - корж первый - безе (трердий та крихкий), корж второй - помягче, но постоял и тоже затвердел даже в кульке, корж третий постигла та же участь. :
Мораль сей басни такова - не зачем экспериментировать в сжатые сроки.
Вернулась я к духовке и до 5 утра пекла коржи в ней. Фото торта выложу позже.
У меня просьба, может кто то делал бисквит в микроволновке, поделитесь опытом.

я делилась пару страниц назад - меня он просто покорил )

бисквит выпекаемый в микроволновке за 7 минут общее приготовление кексика - 20 минут - с момента нарезания яблок и замешивания теста

моя шарлотка, посыпана керобом - это что-то типа какао, только не какао


рецепт и подробности здесь




и лучше брать рецепты не "абы откуда" - пару раз пробовала делать с других сайтов - с содой и кучей всего - ничего путнего не получалось. по этому рецепту получается супер!

только надо начать с меньшего времени - начните с 4х минут пробуя деревянной палочной добавляя при надобности каждый раз по минуте. все микроволновки разные по мощности. поэтому нужно сначала "раскусить" свою

[vesna04]

У меня просьба, может кто то делал бисквит в микроволновке, поделитесь опытом.

я делала минитортик в микроволновке по этому рецепту

[Женин]

Добрый вечер! Уважаемые хозяйки, подскажите, пожалуйста, рецепт десерта, который
а) не требует выпечения в духовке или микроволновке
б) его возможно перевезти в маршрутке
в) удобно делить на много одинаковых порций
г) возможно использование сезонной теперешней фрукты (сливы, яблоки, груши...)
д) не очень трудный рецепт, чтобы мужчина мог его реализовать на радость ... так сказать ... окружающим...
Заранее благодарю! С меня ++++++++++++++++++++++++++

[Elena_Kh]

Добрый вечер! Уважаемые хозяйки, подскажите, пожалуйста, рецепт десерта, который
а) не требует выпечения в духовке или микроволновке
б) его возможно перевезти в маршрутке
в) удобно делить на много одинаковых порций
г) возможно использование сезонной теперешней фрукты (сливы, яблоки, груши...)
д) не очень трудный рецепт, чтобы мужчина мог его реализовать на радость ... так сказать ... окружающим...
Заранее благодарю! С меня ++++++++++++++++++++++++++

не совсем по запросу, но первое что пришло в голову))

Муравейник



масло сливочное - 200г
печенье "шахматное" - 2 пачки
сгущеное молоко - 1 банка
орехи любые - 100г
какао - 1 ст ложка

крошим печенье в миску, отдельно смешиваем мягкое масло и сгущенку, добавляем посеченые орехи и какао, полученную массу смешиваем с печеньем.
на пишевой пленке (фольге) лепим "колбасу", "домик", форму конуса или пробуем придать форму торта (на ваш выбор). даем пристыть в холодильнике. нарезать холодным.

сгущенку можно предварительно отварить, тогда какао класть не надо. варить сгущенку (опустив банку в кастрюлю) в кипящей воде примерно 1 час времени.

ну и всем известный

"Бананово-творожный домик"

печенье "шахматное" - 1 пачка
творожная масса сладкая - 500г
банан - 1 шт

на пишевой пленке (фольге) раскладываете печенье в 2 ряда длиной с ваш, очищенный от кожуры, банан. поверх печенья кладете часть творога, равномерно распределяя по печенью. сверху банан, целиком (без кожуры), вдоль. поверх него остатки творога, придавая форму пирамиды. бока пирамиды обкладываете печеньем. нарезать с холодильника.

[Галя-Ляля]

Мои торты на свой день рождение

[Галя-Ляля]

Добрый вечер! Уважаемые хозяйки, подскажите, пожалуйста, рецепт десерта, который
а) не требует выпечения в духовке или микроволновке
б) его возможно перевезти в маршрутке
в) удобно делить на много одинаковых порций
г) возможно использование сезонной теперешней фрукты (сливы, яблоки, груши...)
д) не очень трудный рецепт, чтобы мужчина мог его реализовать на радость ... так сказать ... окружающим...
Заранее благодарю! С меня ++++++++++++++++++++++++++

Давай в личку электронный свой адрес скину пошаговый рецепт десерта "Виноградинка", очень легкий в приготовлении, самое трудное измельчить шоколад. Но вкусный безумно, проверено.

[Nikо]

Давай в личку электронный свой адрес скину пошаговый рецепт десерта "Виноградинка", очень легкий в приготовлении, самое трудное измельчить шоколад. Но вкусный безумно, проверено.

а почему только в личку?((( давайте сюда! мы ведь тоже люди, - такие красоты !!! хочу знать рецепт!)

[DIALSA]

девочки,кума была на ДР в "АУ"и там был заказан торт медовик,но крем был какой-то то ли сырный,то ли творожный по ее словам-очень понравился,может кто знает секретный крем?и еще к вас за советом,чтобы на годик малому испечь человек на 25-30,может пироженные какие-то или торт,посоветуйте,плиз)

[Nuvanna]

Галя, давай рецепт десерта с виноградом в массы!

[Галя-Ляля]

Ловите.

Ингредиенты для "Торт "Виноградинка"
• Сметана (подойдет магазинная, но не меньше 20% жирности) — 700 г
• Крекер (с маком, или маленький "хрустик" или "Нежный") — 300 г
• Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
• Шоколад (любой) — 200 г
• Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
• Желе (пакетик, зеленого цвета) — 90 г
• Виноград белый (крупный, для украшения)
• Сахар-песок — 1 стак.
• Сахар ванильный — 1 упак.

Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды.Тоже пусть стынет. Летом я воды даю меньше, чтобы можно было перевозить в жаркую погоду. Хрустик" ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Я вместо сахара ложу фруктозу.
Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.


Шоколад (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа или блендера мелко ломаем.

[Галя-Ляля]

"Торт "Виноградинка"
Разъемную форму застилаю целлофаном, чтобы не вытекало, выкладываю 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом.
На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом.
Потом выкладываем оставшуюся массу.
Форму ставим в холодильник для застывания на 30 мин.

Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.Достаем торт из холодильника, красиво выкладываем на него половинки винограда.Виноград аккуратно заливаем зеленым желе.Ставим в холодильник до полного застывания. Я торт делала поздно вечером, поэтому в холодильнике он стоял всю ночь.

[Галя-Ляля]

"Торт "Виноградинка"
Достаем торт из холодильника, снимаем бортики формы, с помощью лопаточки переносим торт на блюдо,и можно угощать гостей! Вот такой он в разрезе.

От себя: изюма ложу больше (как говаривал Рокки: "Сыра много не бывает"). Приготовление занимает очень мало времени. Как смеется мой муж: "Не успел перекурить, как торт готов."
Приятного аппетита

[Красотка Натусик]

Девочки, хочу предложить вам бисквитный пирог с черной смородиной и кисельно-ягодным кремом. Немного расскажу предысторию. В детстве, приезжая погостить к тёте в гости - она угощала меня смородиновым пирогом ( из своей смородины) –очень вкусным мягким и сочным. Этот вкус я не забуду никогда. Но, увы, тёти нет- рецепт утерян, а мне очень захотелось вот такого вкусного смородиново-кисленького пирога из моего детства. Вот я и попробовала исполнить свое желание в виде этого пирога, но совсем по другому рецепту, взятому из инета. Получилось оооочень вкусно, мягенько, пушисто, сочно, ароматно, ну очень похож на тот из детства. На мой взгляд он получился даже диетичным: без большого количества яиц, а сливочного масла вообще нет, разве, что в креме, но можно и без него. Но самое главное, что при нынешней жаре - готовится быстро (буквально 15 мин. вечером) с минимальным количеством продуктов. А утром -изумительный пирог с богатым вкусом. Я его так нахваливаю- ну может потому, что этот кисло- сладкий вкус- мой вкус и мне очень его хотелось. Очень рекомендую- попробуйте. Итак нам понадобится:

• 2 яйца
• щепотка соли
• 200 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 160 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 300 г смородины (свежей или замороженной)
• цедра 1 апельсина или лимона
Крем кисельно-ягодный:
• 20 г сл. масла
• 100 мл воды или любого сока
• 100 г сахара
• 200 г смородины
• 2 ст.л. крахмала, разведенных в 3 ст.л. воды.
Смородину обсыпапать 1 ст. л. крахмала и 2 ст.л. сахара. Взбить миксером яйца с сахаром и солью, добавить цедру апельсина (лимона), растительное масло и опять взбить. Добавить, взбивая муку и разрыхлитель. Тесто получается шелковистое и гуще, чем на оладьи. Добавить смородину в крахмале и сахаре. Если смородина замороженная, то не размораживать. Форму для выпечки ( у меня – 26 см) смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто. Выпекать пирог в духовке на средней полке при температуре 170 градусов до подрумянивания (около 30 мин.). Готовность определить деревянной палочкой — если выходит из пирога без комочков сырого теста — готово. Но я на всякий случай ещё на 10 мин. оставила в выключенной духовке. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы (он очень хорошо вынимается) и смазать кисельно-ягодным кремом. Быстро распределить крем по пирогу, пока не застыл. Дать настояться – у меня настаивался ночь без холодильника. Вот и Усё.
Кисельно -ягодный крем: В сковородку + кусочек сливочного масла, залить воду или любой сок и сахар, помешивать. Как закипит — добавить смородину. Развести крахмал в 3 ст.л. воды и влить в сковородку, помешивая. Как только крахмал заварится- около 5 секунд - огонь выключить. Быстро смазать пирог кремом. Крем очень густой и если вы будете медлить, он ляжет неровно и так и застынет!
Тесто очень вкусное и универсально- лёгкое. Такой пирог можно сделать с орешками, шоколадом, изюмом, кокосовой стружкой и любыми ягодами, ну и т.д.



Получите удовольствие и приятного вам аппетита!

P.S. Вот пишу рецепт, а пирога - то совсем уже нет- мои ходят на кухню типа компотика попить, а у самих щеки как у хомяков. Вот такая история.

[alex-for]

торт виноградинка - супер! я собираю оригинальные рецепты тортов, спасибо за очередное дополнение к моей коллекции