Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Nuvanna]

Да мужья они все одинаковые в отношении тыквы
Им с мясом предложи что-то - в миг уметут,а тыква... это не для них.

[РенЭсми]

да, нет. все отлично. сладкие кексы, апельсин слегка пахнет

[Olgerds]

Сварганила я тыквенно-имбирные маффины (Счастье) отчет: масло заменила смальцем, разрыхлитель заменила содой,имбирь взяла молотый из пакетика, вместо корицы ароматизатор "Апельсин". Вышли вкусненькие, но, что самое обидное мужу совсем не понравились(даже половинку маффина не съел)
Вот и они:

Мой муж тоже еще та консерва )))) а он вообще к имбирю как относится? а то муж не все специи спокойно воспринимает, как-то наотрез отказался есть борщ с шамбалой ))

[РенЭсми]

мой терпеть не может гвоздику и мускат

[Фро]

Сделала сегодня бисквит с фруктами (яблоки и сливы), не могу понять почему все сливы утонули на дно, а яблоки остались, как я их выкладывала
Но все равно вкусно и бисквит не сухой получается.

[_Elena_]

Сделала сегодня бисквит с фруктами (яблоки и сливы), не могу понять почему все сливы утонули на дно, а яблоки остались, как я их выкладывала
Но все равно вкусно и бисквит не сухой получается.
Вложение 5058518

пОтОмуШо наверное сливы тяжелее яблок - яблоки же нарезаные - остались сверху. сливы более тяжелые утонули...


дамы!

скажите пожулуйста, кто-то из вас делал макаруны - модное нынче лакомство??

если да - интересен опыт

тут и тут

[Алиния 7]

Cегодня спекла Тыквенный пирог - это прелесть! Никто не догадался,что там тыква! Очень укусненько!

[РенЭсми]

Cегодня спекла Тыквенный пирог - это прелесть! Никто не догадался,что там тыква! Очень укусненько!

а рецептик? а то еще полтыквы валяется

[Кальчева А.]

Cегодня спекла Тыквенный пирог - это прелесть! Никто не догадался,что там тыква! Очень укусненько!

Давайте рецепт! У меня тыква лежит без дела)))

[Катерина Денисова]

можно взять простой яблочный пирог и вместо яблок положить тыкву

[РенЭсми]

можно взять простой яблочный пирог и вместо яблок положить тыкву

здесь мужики быстро сообразят что там тыква а не что-то другое. Я уже поняла если мужики чего - то не едят, то ты хоть пивом облей или в мясо затолкай, этот продукт, они все равно вычеслят=))))

[Катерина Денисова]

здесь мужики быстро сообразят что там тыква а не что-то другое. Я уже поняла если мужики чего - то не едят, то ты хоть пивом облей или в мясо затолкай, этот продукт, они все равно вычеслят=))))

аааааа вы хотите завуалировать тыкву))) просто мой ест и кашу тыквенную, и пироги.

[115117]

Тоже испекла тыквенный кекс.
Рецепт из интернета,получилось вкусно.
Нет,очень вкусно!!!
Привожу рецепт:
Тыквенный кекс
Ингредиенты
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 0,5 ч. л.
Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 стакана
Масло растительное — 1 стак.
Тыква — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт

Приготовление
Если есть готовое тыквенное пюре, то берем его (собственно, оно и было в оригинальном рецепте). Если пюре нет, делаем его. Для этого тыкву порезать кубиками и запечь в духовке 20-25 минут, до мягкости.
Из запеченной тыквы сделать пюре.
Просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и специи. Пусть Вас не пугает душистый перец. Он очень гармонично вписывается в общий вкус и аромат кекса.
В отдельной посуде взбить яйца с сахаром.

Добавить растительное масло, затем тыквенное пюре.
Ввести мучную смесь, перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Я пекла в мультиварке.У меня панасоник -18.Показалось,что для мульти многовато теста,и я 2\3 вылила в мультю,а 1\3 в хлебопечку(режим *выпечка*).В мульте-выпечка 60+20 мин,в ХП-выпечка 45 мин.

Тыкву порезала на кусочки и в мульте на выпечке мин 20 готовилочь,пока мягкое не стало.
Можно и в микроволновке и в духовке,кто как знает))
И в рецепте еще идет полстакана коричневого сахара (плюс к двум обычным),но у меня его не было.Хочу сказать что и так очень сладко.))
Вкус насыщенный,яркий.

[РенЭсми]

аааааа вы хотите завуалировать тыкву))) просто мой ест и кашу тыквенную, и пироги.

что-то типа того=)))

[Крокозяблик]

хозяюшки - дайте совет: у меня есть легенькое такое типа варенье из клубники и малины - жиденькое.... съесть не реально - хочу испечь какой то бисквит и пропитать - киньте рецептом пожалуйста

[Девочка Тарелочка]

а рецептик? а то еще полтыквы валяется

Давайте рецепт! У меня тыква лежит без дела)))

Девченки, делаю кексики по рецепту Счастье

Тыквенный кекс
Понадобится:

3,5 стакана муки
1 ч. л. соли
3 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
по 1/2 ч. л. порошка гвоздики, муската и душистого перца (я гвоздику не клала, что-то приторна она мне сейчас)
2,5 стакана сахара
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан растительного масла
4 яйца
2 стакана тыквенного пюре (запекла в духовке и перемолола блендером)

Способ приготовления:

Смешать муку, соль, разрыхлитель и специи.
В отдельной посуде взбить миксером яйца, оба вида сахара и масло.
Добавить тыкву, хорошо перемешать.
Всыпать сухие ингредиенты, перемешать.
При желании добавить орехи и изюм.(Так вкуснее однозначно, я добавила тыквенные семечки - тоже замечательно).
Выпекать при температуре 180 С около 60 минут.
Готовность проверяем спичкой.


Теста получается много.
У меня получился один большой кекс и ещё 6 маффинов.
Очень нежный кекс, тыква вообще не чувствуется(это для тех, кто не любит тыкву), но зато придаёт какой цвет!!!
Мягкий-мягкий, нежный-нежный.

Очень нравиться. Можно во внутрь положить курагу или чернослив




Еще ТАКОЙ по рецепту Счастье. Очень, очень вкусно!!!

[Кальчева А.]

Девченки, делаю кексики по рецепту Счастье

Тыквенный кекс

Я сегодня такой кекс делала)
Очень вкусный! Девчёнок за уши не оттащишь))))

Получилась очень большая порция... Как раз на мою семью!)

Спасибо за рецептик!!!

[Рассвет]

Года 2 назад в этой темке была настоящая "кадабромания", испекла по старой памяти Кадабру

[Т@тк@]

Печенье "Лимонное"



Требуется:

100 гр.сливочного масла (маргарина)
70-80 гр. сахарной пудры
1/2 ч. л. лимонной эссенции
цедра 1/2 лимона
1 маленькое яйцо (или половина среднего)
1/2 ч. л. ванильной эссенции
200 гр. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 - 2 ст. л. сметаны
1 ст. л. коньяка (факультативно)


Нагреть духовку до 200 С°.

Взбить миксером мягкое масло, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильную и лимонную эссенцию, в пышную массу.
Непрерывно взбивая, добавить яйцо и сметану, ликер(коньяк), цедру.
Просеять муку , смешанную с разрыхлителем.
Замесить гладкое тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и поставить на 30 минут в холодильник.

Раскатать тесто между 2 слоями пленки толщиной 1 - 1.5 см и вырезать печенье.
Выложить на выстеленный бумагой противень, смазать яйцом.
Выпекать 15 - 18 минут до золотистого цвета.



Мои комментарии: Очень нежные, тающие во рту, с ненавязчивым лимонным ароматом песочные печенюшки. Использовала 1\2 яйца, второй половиной смазала силиконовой кисточкой поверхность перед выпечкой. Тесто - невероятное в своей мягкости, работать с ним просто удовольствие!
Также можно заменить лимон на апельсин в тех же пропорциях.

[Nautilus]

Овсяный кекс

Счастье, спасибо от моего супруга за кекс!
На мой вкус - в следующий раз сделаю из пшеничной муки полностью, мне кажется, что будет нежнее. Сейчас делала из готовой овсяной муки (в смысле не молола хлопья, но пропорцию соблюла) и вместо фруктов добавляла чернослив+курагу, вкусно, но муж прям бегал вокруг него )).