Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Butsya]

Тань, вишня и клюква - это само собой, как и изюм добавляются. Они не отменяют цукаты, а дополняют вкус штоллена.

правильно!!! только на кости проверить)

[Таня З]

Я так, поняла, что всеми фруктами кашу не испортить))
Можно всего и побольше. Тогда к основному рецепту (там только цукаты, изюм и миндаль) добавлю еще клюкву, ананасовые цукаты и вишню.
А клюкву надо тоже сушить (если да, то как?) или можно свежую?

[I-amhappy]

Я так, поняла, что всеми фруктами кашу не испортить))
Можно всего и побольше. Тогда к основному рецепту (там только цукаты, изюм и миндаль) добавлю еще клюкву, ананасовые цукаты и вишню.
А клюкву надо тоже сушить (если да, то как?) или можно свежую?

Вот ананасовые цукаты вообще там не в тему, кроме просто сладкого вкуса и химического цвета они ничего штоллену не прибавят.
А клюква сушеная нужна, она тоже там, где сухофрукты продается. Но, если у тебя её нет, то клади только сушеную вишню.

[Butsya]

Я так, поняла, что всеми фруктами кашу не испортить))
Можно всего и побольше. Тогда к основному рецепту (там только цукаты, изюм и миндаль) добавлю еще клюкву, ананасовые цукаты и вишню.
А клюкву надо тоже сушить (если да, то как?) или можно свежую?

с сушеной клюквой проблем на базарах и в магазинах нет. Везде продается.

[Nuvanna]

с сушеной клюквой проблем на базарах и в магазинах нет. Везде продается.

так на базарах только свежая клюква...

[I-amhappy]

так на базарах только свежая клюква...

Нет, не только, поспрашивайте у продавцов орехов и сухофруктов.

[Fainnka]

Девочки, подскажите, Штоллены после обсыпания пудрой сразу же теплыми заворачивать в фольгу, или нужно дать им остыть?

[Butsya]

Девочки, подскажите, Штоллены после обсыпания пудрой сразу же теплыми заворачивать в фольгу, или нужно дать им остыть?

теплыми

[Интуиция]

Я уже закупила всякой снеди для штолленов, взяла в т.ч. на пробу вяленые лимоны с вялеными же мандаринами. Они красивые и вкус у них такой ярко выраженный.... о де колона))) (шучу). Цитрусовый такой, насыщенный вкус. Добавлю чуток в начинку.
Еще были апельсины, но продавец отсоветовал.

[mila-1982]

В субботу первую партейку испекла (планирую на эти выходные еще одну, т.к. все родные остались в восторге от прошлых, но не всем досталось, родня прибавляется)))
Так вот, муж прикупил 3 вида изюма (изюм дамский пальчик вообще суперский - я оторваться не могла, такой свежий))) ням-ням), вяленую грушу, персик, курагу и лимончики!!! Все нарезала на кубики, такой аромат)))

Интуиция, у лимончиков есть косточки, не забудьте вынуть!

[Интуиция]

Я всё равно их резать буду, удалю всё лишнее

Теперь вот еще вишню придется перебирать, девочки говорят там тоже косточки попадаются..

[Tina-Tina]

Я с отчетиком о вчерашнем сковородочным тортиком. Первый раз делала торт на сковородке - это нечто!!!! Вкус детства, такой домашний.
Но как для нас - немного суховат, правда сама виновата из-за своей жадности, вместо 8 сделала 10 коржей. В общем будем делать тортик еще, только крем немного реже и больше надо.
Фоток нет и уже не будет - тортик уже почти съели. так что может в след.раз.
А! и еще орешки грецкие там тоже не помешают.

Огромное спасибо Kariatida!!!!! Удачки вам!!!!!

[Kariatida]

Я с отчетиком о вчерашнем сковородочным тортиком. Первый раз делала торт на сковородке - это нечто!!!! Вкус детства, такой домашний.
Но как для нас - немного суховат, правда сама виновата из-за своей жадности, вместо 8 сделала 10 коржей. В общем будем делать тортик еще, только крем немного реже и больше надо.
Огромное спасибо Kariatida!!!!! Удачки вам!!!!!

Я решила, что в следующий раз сделаю больше крема - порции полторы где-то и коржи, перед сборкой, попротыкаю вилкой, чтобы больше пропитался.
У нас он поселился тоже, этот тортик. Этот и тот, что я раньше давала - тоже сковородочный. Быстро так и просто. Для меня целая история с географией духовку включать - у меня в ней живет сковородки и всякие горшочки - формы, это сначала надо все выгрузить, куда-то сложить...а На плите - раз-два и все)

[zantoninaz]

Так вот, муж прикупил 3 вида изюма (изюм дамский пальчик вообще суперский - я оторваться не могла, такой свежий))) ням-ням), вяленую грушу, персик, курагу и лимончики!!! Все нарезала на кубики, такой аромат)))

Я в прошлом году тоже покупала грушу, персик, клубнику вяленную, мелкие лимончики (но они мне не очень, если честно, какой-то странный привкус((((), 7 видов изюма, цукаты лимонные не делала - потерла цедру.

  Показать скрытый текст

офф

Кстати, про 7 видов моего изюма - Написала мужу список что купить на рынке, среди прочего, цитирую - "300 грамм изюма (разного)". Муж купил 7 видов разного изюма ПО 300 грамм)))) Я уже изюм не знала куда девать - считайте, 2,1 кг разного изюма))). Этот изюм мужу до сих пор вспоминаю)))

[Юльчена]

значит и я сегодня цукатами займусь)

[Счастье!]

Я всё равно их резать буду, удалю всё лишнее

Теперь вот еще вишню придется перебирать, девочки говорят там тоже косточки попадаются..

Покупала вишню несколько дней назад - чистющая и ни единой кости.

  Показать скрытый текст

Брала на базарчике на 6 фонтана.

[Lilu7]

Вот елки-палки, а я уже купила их и сушеную(вяленую) вишню. Она тоже не подойдет.???
Причем скопировала Ваш рецепт цукатов и собирала кожуру, а в Таврии увидела ананас. цукаты и купила.
Придется делать натуральные.
Хорошо что увидела Ваш пост!!!

Вишня мне нравится. А ещё в Таврии покупала цукаты клубники, кизила, райских яблочек, груш - всё натуральное. Интересный вкус и запах у цукатов, которые продают некоторые под названием лимонов и апельсинов (даже по цвету они жёлтые и оранжевые), на самом же деле это кумкват - цитрус также. Так что можно найти разнообразные натуральные цукаты.. только вот лимонных и апельсиновых не видела. Эти сама варю из корочек.

[Lilu7]

Интуиция, у лимончиков есть косточки, не забудьте вынуть!

Да, у кумвкатов есть косточки, надо вынимать.

[Счастье!]

Да, у кумвкатов есть косточки, надо вынимать.

И косточки, и перепоночки((((

[Lilu7]

И косточки, и перепоночки((((

Точно!