Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Tina-Tina]

Я решила, что в следующий раз сделаю больше крема - порции полторы где-то и коржи, перед сборкой, попротыкаю вилкой, чтобы больше пропитался.
У нас он поселился тоже, этот тортик. Этот и тот, что я раньше давала - тоже сковородочный. Быстро так и просто. Для меня целая история с географией духовку включать - у меня в ней живет сковородки и всякие горшочки - формы, это сначала надо все выгрузить, куда-то сложить...а На плите - раз-два и все)

у меня так же - в духовке квартиранты живут! А здесь так удобно: тут раскатываю, а через 30 см влево уже жарится корж. Я коржи протыкала перед жаркой, но после неё даже и не видно.

Очень необычно и главное - быстро!!!!
ПС: не плюсуется уже в репу

[Интуиция]

Вишня мне нравится. А ещё в Таврии покупала цукаты клубники, кизила, райских яблочек, груш - всё натуральное. Интересный вкус и запах у цукатов, которые продают некоторые под названием лимонов и апельсинов (даже по цвету они жёлтые и оранжевые), на самом же деле это кумкват - цитрус также. Так что можно найти разнообразные натуральные цукаты.. только вот лимонных и апельсиновых не видела. Эти сама варю из корочек.

А в какой из Таврий?
Хочу помимо цитрусово-изуюмно-миндальной смеси попробовать испечь с каким-то другим набором. Кроме вишни и грецкого ореха ничего не могу придумать. Чем-то таким дополнить, чтобы не перебить вкус.

[лав]

ПодскажИте
Для штоллена орехи подсушить? И можно кроме миндаля фундук еще положить?

[Lilu7]

А в какой из Таврий?
Хочу помимо цитрусово-изуюмно-миндальной смеси попробовать испечь с каким-то другим набором. Кроме вишни и грецкого ореха ничего не могу придумать. Чем-то таким дополнить, чтобы не перебить вкус.

Я давно покупала на Архитекторской. Буду там на днях, отпишусь, если увижу.

[Счастье!]

Я давно покупала на Архитекторской. Буду там на днях, отпишусь, если увижу.

Клубнику покупала на Привозе, но весной.
Только вернулась с Привоза - нет клубники...взяла клюкву, вишню-красавицу,(при мне пакет открыла ) киви не понравились вообще, как вариант купила помело, думаю, что тоже окрашено(((, есть имбирные цукаты (тоже купила) - можно и их попробовать в штоллен.

Ещё по штолленам.
Я в этом году уже 2 раза их пекла.
В один из штолленов я добавила пару столовых ложек абрикосового джема и смазала сначала маслом, потом джемом, а потом пудрой всё накрыла.
Те, кто пробовал, сказали, что очень вкусно!

[Витерна]

А ну-ка дайте рецепт горячего шоколада как в кафе, и какой покупать шоколад для этого дела?
Заранее мерси)

[Fuchsia]

А ну-ка дайте рецепт горячего шоколада как в кафе, и какой покупать шоколад для этого дела?
Заранее мерси)

в названии темы есть горячий шоколад?)

[загадочка]

девочки, посоветуйте что испечь любимому на годовщину, хотелось бы что-то красивое и в тоже время не слишком прямо сложное
у меня есть силиконовая форма в виде сердца, может что-то в ней сделать

[Kabasya]

хозяюшки, может поделитесь не сложным но, вкусным рецептом - морковного тортика.

[лав]

По теме штоллена
Огромный выбор фрукты: апельсины, мандарины, клубника и много другого, сегодня на купила в магазине специи на пр.шевченко.

[Miss_Reality]

Девочки, подскажите, я тут в темке брала клубничный пирог на песочном несладком тесте...Но не могу его найти(( По поиску тоже искала...
Состав: песочное тесто, клубника, сверху помоему взбитые белки... чтото еще было..
У меня выглядел так (фотка с моба, не обессудьте).У автора было красивее %)
Заранее благодарю)

[мамашка]

У нас сегодня пирог с вишней и красной смородиной.
Вложение 5332166 Вложение 5332173 Вложение 5332169 Вложение 5332163

200 г. масла,
4-5 яйц, ( я взяла пять)
1 ст. сахара, ( граненый ст)
3 ст. муки, ( брала три не полных граненых стакана)
1 ч.л. разрыхлителя,
ванилин,
300-400 г. вишни или смородины, а можно и то и другое,
сахарная пудра.

Взбить размягченное масло с сахаром, не переставая взбивать добавит по одному яйцу, ванилин.
Добавить муку и разрыхлитель.
Выложить в форму. Сверху разложить ягоды.
Достать, остудить,посыпать сахарной пудрой.

[НанНан]

хозяюшки, может поделитесь не сложным но, вкусным рецептом - морковного тортика.

Буквально на днях делала , сейчас поищу рецептик)

[НанНан]

Нашла!!! Пирог объеденье !!! 3 яйца, 1 стакан сахара , 150 гр маргарина , 3 средние морковки, 1 чл. Разрыхлитея, 1 пакетик ванильного сахара, 2 небольших яблока и 2 стакана муки. Я делала так: яйца взбила с сахаром, добавила маргарин. В другой мисочке смешала муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Натерла морковку( с тыквой тоже здорово получается) , яблоки нарезала кубиками . В мисочку с мукой добавила яичную смесь , морковку и яблоки . Вперед запекать)))

[Интуиция]

Не уверена, что в этой теме можно оладьи обсуждать, но темы ни про блины, ни про оладушки я не нашла, а очень хочется поделиться.
Называется Оладьи заварные на молоке, моментальные.
На замес и выпечку одной порции уходит минут 15. Так ведь еще и вкусные, пышные главное такие, полный восторг Раньше у меня такие только на дрожжах получались.


Да, они у меня загорелые) жарю на чугуне.

упс. что-то с ссылкой, не открывается.

рецепт такой:

стакан муки + 0,5 ст сметаны + щепотка соли + 1ст.л. сахара - размешать.
Вскипятить 0,5 ст. молока, влить в тесто, быстро тщательно перемешать, отдельно смешать 0,3ч.л. соды+0,5 ч.л. уксуса, добавить в тесто, размешать и сразу же обжаривать на масле
Очень все быстро делается. Для семьи из 3-4х человек можно заводить сразу 2 порции, потому что из этого кол-ва получается штук 16, которые двумя съедается моментально, так же как и делаются

[Natulicik]

Для штоллена замачивать только изюм в коньяке или все сухофрукты и цукаты? И на сколько замачиваете по времени?

[caprolon]

Для штоллена замачивать только изюм в коньяке или все сухофрукты и цукаты? И на сколько замачиваете по времени?

Я замачивала все, часа на 3

[Счастье!]

Для штоллена замачивать только изюм в коньяке или все сухофрукты и цукаты? И на сколько замачиваете по времени?

Я на ночь замачиваю.

[Lilu7]

Для штоллена замачивать только изюм в коньяке или все сухофрукты и цукаты? И на сколько замачиваете по времени?

Во многих рецептах советуется замачивать на продолжительное время, вплоть до нескольких месяцев. Но на практике достаточно и дня )))))))

[Butsya]

Если нет времени замочить надолго, можно залить коньяком, нагреть и подождать пока остынет