Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Aliona_)))]

Я вчера чуть не плакала, когда открыла эту начинку, 3500 раз пожалела, что не заказала в этой теме ещё раз... у меня и бабушка, и 2 тёти пекли шикарные калачи и маковые рулеты, жили в деревне и пользовались своим маком. Так вот эта Премия - червивый мак, сдобренный миндальной эссенцией, по сравнению с тем, что должно быть на самом деле! попробуйте самодельный мак или хорошую начинку, чтобы сравнить... вчера пекла рулетики - пересыпала эту начинку сахаром дополнительно, чтобы горечь убрать, на вкус терпимо для меня, но не то...

Огромное спасибо Татке за универсальный рецепт, три раза за последнюю неделю пекла с творогом, маком и капустой .

Да, мак не идеальный + миндальный ароматизатор. Но почитать что пишется на банке времени постоянно нет, уже дома,на вкус, распробовали.
В принципе, моим очень нравится, ребенка вообще от калача не оторвать, а это самый лучший отзыв

[Super-Mom]

У всех такая красота Рождественская) А я отложила калачи на следующий год, а в этом ударяла по пряникам, такаое удовльствие их разрисовывать, напекла очень много, но почти все уже разлетелись ввиде маленьких презентов для друзей. Всех с наступающим Рождсетвом!

[Aliona_)))]

Три калача и косичка получились по рецепту gal
Тесто просто шикарное,правда, рученьки косые и калачики кособокие,но это уже проблемы хозяйки) Наверное,нужно было продегустировать жиденького до лепки,но не догадалась

[Алена М]

всех с Рождеством!!!сегодня приходила крестница-принесла вечерю.разрезала я свои штоллены.вкусно,но не так как ожидалось.конечно,все съесться,но в следующем году не буду делать.и мне не понятно-зачем ждать 4 недели?что изменится?

[avemutter]

[li-ven]

всех с Рождеством!!!сегодня приходила крестница-принесла вечерю.разрезала я свои штоллены.вкусно,но не так как ожидалось.конечно,все съесться,но в следующем году не буду делать.и мне не понятно-зачем ждать 4 недели?что изменится?

я не знаю, но написано, что надо что б лежал - я так и делала)) очень мне нравится этот рождественский пирог! а еще в этом году опробовала творожный, только не помню чей рецепт брала, но очень вкусно!

с рождеством!

[Алена М]

я не знаю, но написано, что надо что б лежал - я так и делала)) очень мне нравится этот рождественский пирог! а еще в этом году опробовала творожный, только не помню чей рецепт брала, но очень вкусно!

с рождеством!

я творожный и делала-он попроще

[pupsa]

А сам процесс??

Кому интересно испечь штоллен и просто съесть его???

Нам сегодна наша хорошая подруга подарила свой выдержанный штоллен- в коробке, замотанный полотенцем.
Он такой большой, красивый.
Я представляю себе как она его делала, пеленала.
От этого его ценность во много раз возрастает

Всех с Рождеством!

[li-ven]

А сам процесс??

Кому интересно испечь штоллен и просто съесть его???

Нам сегодна наша хорошая подруга подарила свой выдержанный штоллен- в коробке, замотанный полотенцем.
Он такой большой, красивый.
Я представляю себе как она его делала, пеленала.
От этого его ценность во много раз возрастает

Всех с Рождеством!

вот тут ты права на 100%%
никакого особого труда в выпечке штолленов не вижу, а вот обсыпание-пеленание целый ритуал для меня, в этом и прелесть
ну и конечно потом ждать!))

[Интуиция]

вот тут ты права на 100%%
никакого особого труда в выпечке штолленов не вижу, а вот обсыпание-пеленание целый ритуал для меня, в этом и прелесть
ну и конечно потом ждать!))

Я в этом году 10 штук испекла, 6 творожных и 4 дрожжевых. Формы специальные для них купила.
Передала родне в другой город, сестра звонит : "сестра, твои штоллены как наркотик, ем и остановиться не могу. Боюсь, что пока мама до меня доедет, ничего не останется")) Говорю - ладно, доедай уже) я маме еще передам.
Сегодня тоже разрезали первый раз, - вкусно... Плотные, по сравнению с куличом из бриоша) Но такие особенные. Их надо понять, мне кажется. Это не булка и не кекс, в обычном их понимании.

[SaraJuly]

с рождеством!!!!!

[lena_i_serge]

С Рождеством Христовым! С наступившим Новым годом! Желаю всем света и тепла в семьях, много новых вкусных и красивых кулинарных шедевров!

Я в этом году успела испечь английские рождественские кексы (вкуснотища!!!) и немецкие штоллены (ещё не пробовали ). Но самая волшебная задача была - испечь и украсить 7 больших пряничных домиков и около 200 имбирных печенюшек в подарки родственникам, друзьям и коллегам. Вот что получилось :

[IlonaL]

С Рождеством Христовым! С наступившим Новым годом! Желаю всем света и тепла в семьях, много новых вкусных и красивых кулинарных шедевров!

Я в этом году успела испечь английские рождественские кексы (вкуснотища!!!) и немецкие штоллены (ещё не пробовали ). Но самая волшебная задача была - испечь и украсить 7 больших пряничных домиков и около 200 имбирных печенюшек в подарки родственникам, друзьям и коллегам. Вот что получилось :

С Рождеством!!!
Ну ничего себе,когда смотришь на такую красоту -понимаешь,что еще надо учиться и учиться.Замечательные домики и прянички получились.У меня получился вот такой скромненький,но душевныйВложение 5476910.Есть к чему стремиться!
А по поводу штолленов. Пекла в этом году первый раз творожный штоллен. Это о-о-о-очень вкусно,мне чем-то напоминает пасху, только еще вкуснее.И , действительно, сам процесс и ожидание-вот что важно.

[nataly ki]

С Рождеством Христовым! С наступившим Новым годом! Желаю всем света и тепла в семьях, много новых вкусных и красивых кулинарных шедевров!

Я в этом году успела испечь английские рождественские кексы (вкуснотища!!!) и немецкие штоллены (ещё не пробовали ). Но самая волшебная задача была - испечь и украсить 7 больших пряничных домиков и около 200 имбирных печенюшек в подарки родственникам, друзьям и коллегам. Вот что получилось :

Аж не верится что они пряничные, такая красотища! Вау!
А чем же так можно украсить? Вы бы мастер-класс устроили.

[BellaDona]

Всех хозяюшек с Рождеством Христовым!
Пусть в Ваших домах всегда царит мир, любовь и благополучие!

Люблю готовить со своими кухонными помощниками, итак рецепт калачей, тесто делала в хлебопечке, ингредиенты указаны в том порядке, как укладывала в хлебопечь
1 пачка дрожжей (11 г)
600 гр муки
щепотка соли
180 гр сахара
50 гр слив.масла
ванильный сахар
1 яйцо
2 ст.л. раст.масла
400 гр кефира
Из закладки получилось 2 больших калача
Вот мои калачики, дела 2 с изюмом, 2 с маковой и ореховой начинкой, один уже сьели
Вложение 5477271

[Nautilus]

lena_i_serge, это прямо произведения искусства!
А с помощью чего такие фактуры делали на мастике? если это мастика, конечно, поверху )) - загадали загадку!

[lena_i_serge]

[I][COLOR="#ff00ff"] У меня получился вот такой

Очень тёплый и красивый домик! Я в следующий раз тоже буду подложку украшать айсингом, а не мастикой.

Девочки, всем спасибо за тёплые отзывы. Украшала домики и печенье мастикой. Извела всю, что была в доме - и сама делала из маршмеллоу, и покупную "Украса" и "Альта Топдекор". Мастику клеила на сироп. Фактуры кирпича, дерева и булыжника делала с помощью фактурных матов. Стёкла окон и дверей - из растопленной карамели и изомальта.
В следующий раз обязательно сделаю МК. А пока задавайте вопросы, отвечу подробненько.
С Рождеством!

[M@nuna]

Мой первый опыт с калачами
Всех с Рождеством! Добра и мира в Ваших семьях!!

[Lusiata]

для первых в жизни! Очень даже(((((((((

[Фро]

Девочки, вы такие молодцы!
А я в этом году лентяйка, ни штолленов, ни калачей не пекла. Только имбирное печенье и по просьбе кумы тертый пирог.