Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[MAR-GO]

Сахар не нужно,маргарин у меня лежал ночь без холодильника,мягенький был,ну я его в мисочке ножом порезала на мелкие запчасти,потом муки и соединить енто все,соль сода и сметана.И на доске уже вымесила во что то однородное)))

[Zhemchug]

Кому лень рубить ножом маргарин/масло с мукой, - хорошо получается крошка в комбайне с насадкой-крюком на малой скорости. По началу лучше прикрыть чашу крышкой, чтобы мука не рассыпалась. Потом добавляю все остальные ингредиенты, вымешиваю тесто тем же крюком и далее по рецепту. Делала так тесто и на наполеон от Маетты, и на рогалики. Короче - в каждом случае, когда нужно рубить жир с мукой.

[MAR-GO]

У меня в моем РУЧНОМ КОМБАИНЕ)))только две насадки Левая и Правая)))А если по теме,кто то делал пирог с манкой,где то видела рецепт,думаю очень простой должен быть.

[tanyulichka]

У меня в моем РУЧНОМ КОМБАИНЕ)))только две насадки Левая и Правая)))А если по теме,кто то делал пирог с манкой,где то видела рецепт,думаю очень простой должен быть.

Если вы имели ввиду манник, то у меня есть проверенный рецепт, нашла на smak.
1 стакан манки перемешать с 1 стаканом сметаны, дать манке набухнуть 1 час.
3 яйца взбить слегка с 1 стаканом сахара, добавить 2 пакетика ванильного сахара, 1/3 ч.ложки соли, 6 ст.ложек растительного масла (без запаха), смешать с подготовленной манкой.
Затем добавить 1 стакан муки, просеянной и смешанной с 2 ч.ложками разрыхлителя. Хорошо перемешать и добавить 1 стакан любых ягод или нарезанных фруктов (я делала с малиной, с вишнями, с яблоком, с грушей, со сливами и с персиком). Аккуратно перемешать. Вылить в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах 30 минут.
Готовить, действительно, легко и быстро.

[Luta]

Если вы имели ввиду манник, то у меня есть проверенный рецепт, нашла на smak.
1 стакан манки перемешать с 1 стаканом сметаны, дать манке набухнуть 1 час.
3 яйца взбить слегка с 1 стаканом сахара, добавить 2 пакетика ванильного сахара, 1/3 ч.ложки соли, 6 ст.ложек растительного масла (без запаха), смешать с подготовленной манкой.
Затем добавить 1 стакан муки, просеянной и смешанной с 2 ч.ложками разрыхлителя. Хорошо перемешать и добавить 1 стакан любых ягод или нарезанных фруктов (я делала с малиной, с вишнями, с яблоком, с грушей, со сливами и с персиком). Аккуратно перемешать. Вылить в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах 30 минут.
Готовить, действительно, легко и быстро.

Я тоже такой делала - очень вкусный. Только я манку заливала не сметаной, а клубничным йогуртом. Прикольно

[tanyulichka]

Надо тоже попробовать. Будет менее жирным.

[MAR-GO]

А может еще можно будет сметану кефиром заменить?или я уже слишком загнула)))?!

[Dres]

А может еще можно будет сметану кефиром заменить?или я уже слишком загнула)))?!

я на кефире делаю и масло в тесто не кладу, диетично получается

[Greys]

А может еще можно будет сметану кефиром заменить?или я уже слишком загнула)))?!

Можно))) Я готовлю манник по рецепту Черной моли (посмотрите кондитерский путеводитель) так там именно кефир. Эта выпечка у нас довольно часто, просто, вкусно, дешево))) И еще можно в только испекшийся манник влить 1 ст кипяченого холодного молока (прямо в форме) и он будет очень нежный. Но тут как кому, мужу нравится этот нежный, мне более сухой, поэтому делаю 2 порции.

[zantoninaz]

Кому лень рубить ножом маргарин/масло с мукой, - хорошо получается крошка в комбайне с насадкой-крюком на малой скорости. По началу лучше прикрыть чашу крышкой, чтобы мука не рассыпалась. Потом добавляю все остальные ингредиенты, вымешиваю тесто тем же крюком и далее по рецепту. Делала так тесто и на наполеон от Маетты, и на рогалики. Короче - в каждом случае, когда нужно рубить жир с мукой.

А я в миску с мукой маргарин натираю на крупной терке - только должен быть хорошо замороженный маргарин - а потом уже руками крошку делать очень легко))
Но был бы у меня комбайн - делала бы в нем)))

[tanyulichka]

А может еще можно будет сметану кефиром заменить?или я уже слишком загнула)))?!

Думаю, что можно. Действительно, будет более диетичным.

[Zhemchug]

А я в миску с мукой маргарин натираю на крупной терке - только должен быть хорошо замороженный маргарин - а потом уже руками крошку делать очень легко))
Но был бы у меня комбайн - делала бы в нем)))

У меня комбайн страшно сказать 1996 года БОШ. Меняла в нем некоторые запчасти по мелочи. Но в целом он такой удобный, что даже не прячу его. Постоянно что-то делаю. Только если по отдельности надо взбить, например, белки и желтки для бисквита - включаю отдельно блендер. Когда-то мне казалось, что лучше всего белки взбиваются ручным венчиком. У меня где-то он еще есть бабушкин. Ему лет 60, наверное. При крайней необходимости умею всем этим ручным и механическим пользоваться. Но времени оно "съедает" массу. Так что люблю технику и стараюсь беречь ее по возможности.

[olga1979]

Девочки ткните носом кто знает,не помню здесь видела или нет торт 3 коржа с разными начинками - мак,орех и что-то ещё,крем не помню совсем какой был.Спасибо!

[Арманда]

Вложение 5715856Вложение 5715836Готовила сегодня тертый пирог, но не с повидлом, как обычно, а с творогом. Это что-то!!!

Извините за фото, это с планшета.

1 ст. - сахара
2 шт. - яйца
1 ч.л. - гашеная сода или пакетик разрыхлителя
200 гр. - маргарина
2 ст. л. - какао
мука до густоты теста (чтобы сформировался шар из теста)

Ингредиенты для начинки:
2 пачки - творога
3 шт. - яйца
1 ст.л. - крахмал
1 ст. - сахар.
Если получается жидковатая начинка, добавьте еще крахмала.

Способ приготовления:
Маргарин натереть на овощную терку.
Яйца взбить с сахаром.
Все ингредиенты смешать и хорошо вымесить тесто.
Тесто разделить на 2 неравные части (меньшую положить в морозилку на 15 минут)
Большую часть тесто раскатать и выложить дно формы (с бортиками).
На тесто выложить начинку и сверху натереть на терку меньшую часть теста.

Приготовление начинки из творога:
Яйца взбить с сахаром.
Творог протереть через сито или взбить на блендере.
Все ингредиенты смешать и хорошо взбить до получения воздушной массы.

Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 1 час.

[AMMIR]

Девочки ткните носом кто знает,не помню здесь видела или нет торт 3 коржа с разными начинками - мак,орех и что-то ещё,крем не помню совсем какой был.Спасибо!

Я думаю Вам сюда "Дамский каприз"
http://alimero.ru/blog/recepti/tort-damskiy-kapriz.4870.html

[CHOKOLATT]

А мне нравятся апельсиновые маффины. Они получаются легкие и очень ароматные. Делать не сложно, выпекаются быстро (и всегда получаются).
Вот отсюда взяла рецепт: http://www.povarenok.ru/recipes/show/26221/
Получается 12 порций маффинов.

Испробовали мы уже апельсиновые маффины-вкусно. Вот только жаль упали они у меня,а были с такой большой шапочкой(звыняйте)У меня даже 13 вышло,но один до фотосессии не дожил-умыкнули.

[CHOKOLATT]

Девочки,вот еще одну вкуснатень делала-всей семье очень понравились.Мягкие,вкусные.ммм.... мечтательно.Вчера готовила-сегодня уже нет. Делала по рецепту Лиллайи
http://lillaya.livejournal.com/29669.html
Вообще очень люблю ее рецепты.

[Иринка_Н]

Вложение 5715856Вложение 5715836Готовила сегодня тертый пирог, но не с повидлом, как обычно, а с творогом. Это что-то!!!

Извините за фото, это с планшета.

1 ст. - сахара
2 шт. - яйца
1 ч.л. - гашеная сода или пакетик разрыхлителя
200 гр. - маргарина
2 ст. л. - какао
мука до густоты теста (чтобы сформировался шар из теста)

Ингредиенты для начинки:
2 пачки - творога
3 шт. - яйца
1 ст.л. - крахмал
1 ст. - сахар.
Если получается жидковатая начинка, добавьте еще крахмала.

Способ приготовления:
Маргарин натереть на овощную терку.
Яйца взбить с сахаром.
Все ингредиенты смешать и хорошо вымесить тесто.
Тесто разделить на 2 неравные части (меньшую положить в морозилку на 15 минут)
Большую часть тесто раскатать и выложить дно формы (с бортиками).
На тесто выложить начинку и сверху натереть на терку меньшую часть теста.

Приготовление начинки из творога:
Яйца взбить с сахаром.
Творог протереть через сито или взбить на блендере.
Все ингредиенты смешать и хорошо взбить до получения воздушной массы.

Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 1 час.

Уж очень аппетитно на фото выглядит. А 2 пачки творога, это сколько? Я магазинный не покупаю, беру на базаре. Сколько в одной пачке? Спасибо

[Olik#]

Девочки, подскажите, сколько времени хранятся коржи на наполеон?
Хочу на субботу приготовить, но не получится сделать все за один день.... думаю, можно ли коржи испечь заранее?
готовлю по этому рецепту наполеон от pupsa

[Nuvanna]

А 2 пачки творога, это сколько? Я магазинный не покупаю, беру на базаре. Сколько в одной пачке? Спасибо

Пачка творога,как масло сливочное содержит 200 гр.,соответственно умножьте на два