Тема: 
тот, кого это смущает может использовать перепелиные )
| ||
тот, кого это смущает может использовать перепелиные )
Хочешь, чтобы мужчина встал на колени - разденься и встань на четвереньки
Я давала сто лет назад Тирамису без яиц
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Нас не смущаетСообщение от Татьяна1111
Наше счастье Димка. 08.07.2014.
И нас))))Нас не смущает
Какой же вкусный десерт!
Жаль, что постного Тирамису нет)))
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Но ведь множество десертов есть с белковым кремом (тоже без тепловой обработки).
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
Есть постный тирамису! С соевым молоком: http://obozrevatel.com/family/retsept-postnogo-deserta-tiramisu.htm
Cчитай перед сном интегралы, овечки - для слабаков.
Спасибо за рецепт!
Я посмотрела, но я буду ждать уже Пасху)
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
девочки, я просто обязана поделиться с вами рецептиком вкуснейшего печенья!!!!
чего мне только стоило дождаться его готовности, т.к. аромат по квартире был умопомрачительный!)
итак,
Овсяное печенье с шоколадом
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Мука пшеничная - 50 гр.
Сахар - 100 гр.
Шоколад (горьки или молочный) - 50 гр.
Овсяные хлопья (я использовала хлопья Bruggen овсяные особо нежные) - 150 гр.
0,5 ч.л.гашеной соды или разрыхлитель
Масло тщательно руками перемешать с мукой, затем добавить взбитые яйца (я брала 1 яйцо), следом шоколад (мелко покрошить), за ним хлопья, соду и муку.
Тесто должно получиться довольно густым, если оно не очень густое (зависит от масла и кол-ва яиц), то добавить ещё хлопьев.
Скатать колбаски, затем шарики, немного прижать ладошками, выложить на противень, застеленны бумагой и в духовочку 180 гр. на 15 мин.
сразу скажу,хотя вариантов овсяных печенюшек много в путеводителе такого рецепта не нашла!
итого - в меру мягкое, с хрустящей корочкой, не приторно сладкое, с лёгким привкусом горького шоколада!
одним словом - советую!))))
просто такая...
Спасибо за рецепт!
Нашла ещё "Тирамису без яиц, с рикоттой и клубникой": http://www.edimdoma.ru/retsepty/39081-tiramisu-bez-yaits-s-rikottoy-i-klubnikoy
Cчитай перед сном интегралы, овечки - для слабаков.
А я вот хочу поделиться скорее даже не рецептом, а получившейся красотой из постного теста, как на "пирожки директорские":
Дрожжи — 33 г
Мука пшеничная — 500 г
Вода ( (теплая)) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар-песок — 3 ст. л.
Ванилин
Начинка самая обычная:
1) яблоко на крупную терку, грецкий орех, сахар
2) яблоко и вишня в сахаре
Всем привет по просьбе кидаю рецепт медовика на пару, "проверенный веками"
На пару (вода не сильно кипит и миска к воде не прикос.)
60 гр мар или масла
1 ст сахара
2,5 ст л мёда всё растопить (мёд не перегретьа,сахар брать по мельче)потом остудить,чтоб яйца не свернулись
отдельно взбить 3 яйца и влить в медовую смесь ,посавить опять на пар и добавить 2ч л водки и 2 ч л соды(уксус не надо) мешать на пару смесь минут 5 ,она должна увеличится.
Остудить до тёплого состояния и вмешать муку ,оно должно быть плотным, но не забитым.
Коржи обрезать горЯчими!
"dolce vita"
Уж действительно - веками.
Я по такому рецепту делаю много лет, по этому же рецепту мама, бабушка и дедушка пекли.
И тесто постоянно лежит на водяной бане.
Но коржи не горячими обрезаю - тёплыми.
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
А я никакие коржи не обрезаю. Просто складываю и промазываю кремом в ободке от разъемной формы чуть большего размера, чем сами коржи. Оно все пока пропитывается (обычно всю ночь), заполняет этот круг и получается идеально ровный торт. И медовик, и наполеон, и др. Даже если изначально "стопка" коржей выше, чем бортик. Остается всю эту красоту прикрыть пищевой пленкой, положить сверху донышко от формы и потихоньку снять верх бортики. А потом можно покрывать и глазурью, и мастикой, и посыпкой - кому что нравится.
Девочки а муки сколько примерно?(медовик на пару)
тоже интересует ко-во муки и ск. коржей получается (тесто тонко раскатывать)?
девулечки ,помогите пожалуйста
нужен отличный рецепт сдобы - чтобы печь булочки без начинки - т.е. само тесто должно быть очень вкусным
и чтобы форму держало.
ткните пожалуйста носом
заранее спасибо
Присоединяюсь к вопросу, если торт нужен на 2.5 кг примерно, то какую порцию теста делать, и сколько сметаны на крем? Спасибо!
сейчас тоже искала рецепт медовика, на такой рецепт 2.5-3 стакана муки, пишут что сметаны нужно от 500 грамм до 1 кг, на любителя, если любите более пропитанный то сметану 10% и кило, а если чтоб с прослойкой крема, то можно пожирнее 30%, тогда она не так будет впитываться, уйдет грамм 500-750. Я так подсчитала что с кремом 1 кг и тесто выходит тоже примерно 1 кг, если будет еще украшение мастикой или например фрукты, как раз получится 2.5 кг.
У меня вопрос другого плана - я планирую сделать медовик с масляно-заварным кремом и фруктами, так понимаю что этот крем не сильно пропитает коржи, можно ли например их пропитать фруктовым сиропом до того как смазывать кремом? кто-нибудь делал так? как результат?
надо делать на 2 порции,крема беру 2 пачки сметаны и чуть больше стакана сливок кондитерских,сметану взбиваю с "откером" загустителем сливки взбиваю отдеьно и всё соединяю.Тесто надо раскатывать тонко (оно от соды подойдёт).По кол-ву муки всегда делала на глаз.Даже стало интересно в следующий раз взвешу.Можно посмотреть Селезнёва и его медовик там понятно какое должно быть тесть и какой толщины расккатывать.
"dolce vita"
Медовик надо пропитать сиропом под любой крем. но с таким не делала.
Последний раз редактировалось AMMIR; 26.03.2013 в 16:37.
"dolce vita"
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки