Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Крокозяблик]

ТУТ.

спасибо!

[Fakel_]

а на крем сколько сметаны и сахара надо?

до

Я просто на глаз это делаю,но примерно грамм 400,а сахар вначале стакан,а дальше на вкус)))

[Цаца]

Дрожжи сухие, смешать с мукой, и далее все остальные ингредиенты добавить. Все смешиваем вместе, сразу и ставим в теплое место. Тесто получается мягкое, жидковатое, замешиваем ложкой. Поэтому после выпечки, оно очень воздушное, как губка впитывает в себя сироп.

спасибо за рецепт!!! тесто просто песня!!! пока оно подходило я над ним медитировала, просто глаз не отвести от этих пузыриков!!!

испекла чудо-бабу, чуть не убилась , но это отдельная история https://forumodua.com/showthread.php?t=54497&p=38373825&viewfull=1#post38373825

завтра будем пробовать
всех с 1 МАЯ!!!

[Violeta13]

спасибо за рецепт!!!

испекла чудо-бабу, варю сироп... когда он станет готов я понятия не имею))) долго он варится?

Пожалуйста! Надеюсь Вам понравится! Сироп варится очень просто, закипел, сахар растворился, сироп готов! Ром добавить в остывший сироп, 2-3 столовые ложки. Вместо рома, можно использовать ромовую эссенцию 0,5 мл. Пропитайте Вашу чудо-бабу не вынимая из формы, так она впитает весь сироп и будет очень сочная и вкусная!

[Alenkaya]

Вчера у моей принцессы был день рождения, и вот для нее - сказочный домик



Внутри Прекрасная Мария 5 кг

[мамашка]

мои пасхи в этом году
Вложение 6172962 Вложение 6172960

[Mae$tro]

Девочки! Подскажите, где можно вкуснючие паски купить?

[LoliTTa]

Очень вкусные паски у цеха "Эвита", они работают в Доме Офицеров. А возят по многим точкам, я брала или на рынке у Дома Мебели, или прямо в цеху. Но в этом году еще не покупала.

[caprolon]

мои пасхи в этом году
Вложение 6172962 Вложение 6172960

Ухты!!! А чем выих расписывали

[MAR-GO]

MAR-GO,могу предложить рецепт торта с медовыми коржами"Рыжик".От замеса теста до готового торта 1 час времени.Мой муж в восторге,а я люблю "Тирамису" и "Итальянский сливочный".
2 яйца
1 ст.сахара
1 ст ложка меда
100 гр маргарина.
Все это довести до кипения.
Добавить 1 ч ложку соды и мешать-масса увенличивается в 2 раза.
Сняли с огня насыпали 2 ст муки и опять на огонь,до тех пор,пока тесто не начнет отходить от стенок(лучше делать в казане).
Вывалить тесто на муку,что б не прилипло к столу.
Раскатывать тоненькие коржи 0,3-0,5 см(6 шт).Выпекать 1,5-2 мин.Как корж станет рыженьким.
Крем:сметана с сахаром.Но в прослойки между коржами ложу бананы и киви(через слой).

спасибо большое за рецепт, остановила свой выбор на нем))) коржи мягковатые и обрезать их еще до духовки, в сыром виде, я этого не учла и из за мягкости у меня края были не очень ровные. А банан очень даже хорошо сюда подходит, думаю что возьму этот тортик на заметку в постоянное использование.Этот тортик у меня ушел в родной кабинет, в соседний я купила небольшой бисквитный, а для родных и близких у меня получился Наполеон НА 5 КГ)) наконец то все уже наелись наполеона))))) Большое всем спасибо за подсказки

[avemutter]

закончила вчера на праздник, с телефона фото

[мамашка]

Ухты!!! А чем выих расписывали

спасибо))) Айсинг и гелевый краситель Americolor, кисточкой пыталась что то изобразить)))

[ИринкаКартинка]

Вчера у моей принцессы был день рождения, и вот для нее - сказочный домик

Вложение 6169746

Внутри Прекрасная Мария 5 кг

Очень красивый торт!Почему ты его в своей теме нам не показываешь?Совсем нас забыла((

[Milly1988]

Сладкие пирожки с абрикосами на десерт

Продукты: примерно 300 г абрикосов или чуть больше, 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 ч. л. сухих дрожжей, 100 мл воды, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. обычного сахара, щепотка соли.

Молоко слегка подогреть и растворить в нем дрожжи. Отставить на 10 минут.
В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте щепотку соли, ваниль, растительное и размягченное масло. Перемешать.
В молоко с дрожжами, постепенно помешивая, добавить стакан муки. Соединить с яичной смесью и, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто. Хорошо вымешайте, чтобы было эластичным, без комочков.
Выложить в миску, предварительно смазанную сливочным маслом, накрыть и поставить на час в теплое место.
Каждый абрикос разрезать на 4 части и сложить в миску, слегка присыпав сахаром.
Когда тесто подойдет, его еще немножко обмять и разделить на 12 комочков.
На посыпанной мукой столешнице или кухонной доске раскатываем из кусочков теста лепешка. На каждую выкладываем 3-4 кусочка абрикосов, сверху слегка посыпаем ванильным сахаром. Края каждого пирожка защипнуть нужно так, чтобы посередине было открыто небольшое отверстие, как на фото к рецепту.
Противень выложить промасленной бумагой для выпечки и, выложив на него пирожки и накрыв пищевой пленкой еще на 15 минут оставить, пусть отстоятся. Перед выпечкой смазать сверху взбитым яйцом.
Выпекать пирожки с абрикосами в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета.

[Катерина Денисова]

Сладкие пирожки с абрикосами на десерт

Продукты: примерно 300 г абрикосов или чуть больше, 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 ч. л. сухих дрожжей, 100 мл воды, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. обычного сахара, щепотка соли.

Молоко слегка подогреть и растворить в нем дрожжи. Отставить на 10 минут.
В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте щепотку соли, ваниль, растительное и размягченное масло. Перемешать.
В молоко с дрожжами, постепенно помешивая, добавить стакан муки. Соединить с яичной смесью и, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто. Хорошо вымешайте, чтобы было эластичным, без комочков.
Выложить в миску, предварительно смазанную сливочным маслом, накрыть и поставить на час в теплое место.
Каждый абрикос разрезать на 4 части и сложить в миску, слегка присыпав сахаром.
Когда тесто подойдет, его еще немножко обмять и разделить на 12 комочков.
На посыпанной мукой столешнице или кухонной доске раскатываем из кусочков теста лепешка. На каждую выкладываем 3-4 кусочка абрикосов, сверху слегка посыпаем ванильным сахаром. Края каждого пирожка защипнуть нужно так, чтобы посередине было открыто небольшое отверстие, как на фото к рецепту.
Противень выложить промасленной бумагой для выпечки и, выложив на него пирожки и накрыв пищевой пленкой еще на 15 минут оставить, пусть отстоятся. Перед выпечкой смазать сверху взбитым яйцом.
Выпекать пирожки с абрикосами в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета.

а где фото?

[Крокозяблик]

мои макаруны из белков что после выпечки Пасочек остались

[nataly ki]

Христос воскрес!

[kris.will.]

Вложение 6178429

мои макаруны из белков что после выпечки Пасочек остались

А какие красители и крем? Можно подробнее? Макарушки очень симпатичные (жаль что без "юбочек"), но ведь не это главное?) И на какой меренге Вы их делали? У меня цветные макарунчики после выпечки почему-то бледнеют.

С праздником Пасхи!

[Arianna]

А какие красители и крем? Можно подробнее? Макарушки очень симпатичные (жаль что без "юбочек"), но ведь не это главное?) И на какой меренге Вы их делали? У меня цветные макарунчики после выпечки почему-то бледнеют.

С праздником Пасхи!

у меня тоже бледнели видела в какой-то передаче что в белки добавляли 15-20 мл. красителя, может в количестве красителя причина ну или в качестве

Девочки, с праздником вас и ваши семьи Светлой Пасхи!

[Крокозяблик]

Христос Воскресе всем

Про макаруны даю отчет:
Рецептов начиталась кучу - сделала по такому:
1) Взбила 120гр белка с 60гр сахара
2) В круто взбитые белки вмешать 220гр муки миндальной и 220гр сахарной пудры
3) добавить краситель (покупала гелевый по 35грн за баночку - тут на форуме)
4) выдавить все на бумагу для выпечки - и в духовку на минут 10-15 при 140 градусах

Крем: первый раз делала белый шоколад - сливки - протертая какая то кислая красная ягода (не помню), а второй раз перетерла свежую клубнику+шоколад+желатин для того чтоб он застывало лучше все.

Из проблемного: терпения выжидать каждую порцию макарушек чтоб прихватились на воздухе (для юбочки) - вообще не было...но так как делала я их два дня подряд (белков все таки оставалось после куличей немерянно) - то на второй день уже сообразила заранее бумагу оторвать по размеру листа для духовки и сразу на столе несколько листов всем тестом заполнить - потом просто перетягивать эти листы на протвень. В рецепте писалось что выпекать 10-12 минут - этого мне было мало - я хорошенько подсушивала - и у меня последние порции уже получились цивильными и даже юбочки местами были ))) Первая партия тоже бледнела - пришлось красителя вкатить без скромности ложной )))

Короче - мой вывод: как понты поколотить - это конечно прикольно выпекать - но я больше не буду )))) На след. Пасху может быть разве что. Крем желательно максимально густой и не мокрый - потому что раскиснут....