Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[mclarenna]

Мамашка,Это высший пилотаж!!!Девочки,как они у вас такие красивущие..и ровные..у меня вкусные,но "кривульки" страшненьки))делитесь секретом)

[Мама-Мия]

А ткните меня пожалуйста ,носом в рецептик ,уже с десяток страниц перечитала - нету ,пропустила ,наверное

точно пропустила,так как тремя страницами раньше сама gal и давала свою ссылочку) вот

[MAR-GO]

Мои тоже кривульки были первые))))на шестом калаче подряд они становятся похожи на настоящий.Только вот не могу понять что с моей духовой,снизу всегда быстрее пригорает чем появляется красивая корочка сверху.Что не так?слишком нагрета,или наоборот мало.Протвень всегда ставлю посереденке в духовке,всегда боюсь что тесто будет сырое и все у меня с подгоревшим донышком.
А калачики таки я сделала,но с подгоревшим донышком,но для первого раза считаю симпатишными.

[mclarenna]

умная мысль приходит после...надо печь в форме круглой высокой ,в середину ставить форму от пасок))

[Дорофея]

вношу свою лепту в калачный флэшмоб

[OIV]

точно пропустила,так как тремя страницами раньше сама gal и давала свою ссылочку) вот

Вот спасибо ! А я-то рецепт ищу ,и на ссылочку как-то внимания и не обратила ! Всё ,завтра с утречка будем делать по-рецепту . А я всё "на глаз" всегда делала ,получалось вкусно ,но всегда по-разному (чаще всего не слишком сладко ,а мои любят сладенькое тесто) .

[мамашка]

Мамашка,Это высший пилотаж!!!Девочки,как они у вас такие красивущие..и ровные..у меня вкусные,но "кривульки" страшненьки))делитесь секретом)

Мерси за комплемант)))
У меня есть такая порционная штучка для салатов и десертов, ставлю ее во внутрь
Вложение 7484805
Вот те которые на фото под стеночкой пекла в форме с разъемным бортом
Вложение 7484807
А те которые с краю стола просто на противне.
Вложение 7484806

[мамашка]

Мои тоже кривульки были первые))))на шестом калаче подряд они становятся похожи на настоящий.Только вот не могу понять что с моей духовой,снизу всегда быстрее пригорает чем появляется красивая корочка сверху.Что не так?слишком нагрета,или наоборот мало.Протвень всегда ставлю посереденке в духовке,всегда боюсь что тесто будет сырое и все у меня с подгоревшим донышком.
А калачики таки я сделала,но с подгоревшим донышком,но для первого раза считаю симпатишными.

У меня такая же духовка. Ставлю выше противень и пеку на 180-170градуссах

[Галя-Ляля]

Девочки, привет, кудесницы.
Поставила подходить тесто на калачи от gal. Второй год пеку с интерпретацией своей (т.е. я добавляю еще много цукатов как у Fuchsia - апельсинки, мандаринки, лимон, курагу, изюм). Только не помню при какой температуре печь и сколько времени.
В рецепте у gal нету.
Подскажите, пожалуйста.

И еще у меня была проблема в прошлом году, как вы закручиваете кончики косички, а то я мацкаю их мацкаю и калачик в этом месте худой получается, а у вас стыков не видно.

[Shadow of the past]

блин я а слишком много начинки положила в калачики и они у меня расползлись ... Но спасибо большое за рецепт gal
делала хавлва+изюм и маковая начинка

[Галя-Ляля]

Девочки, мой фотоотчет. Нашей золотой девочке gal большущая благодарность. Какой запах по всему дому, спать невозможно. Вкуснотища!!! Начинку делала маковую и белок взбитый с халвой. Одну колбаску с маковой начинкой, другую с халвой, так и переплетала. Из одной порции получилось 4 калача. Такое удовольствие делать по этому рецепту, вообще не напрягает. Всем советую.
подготовка


расстойка


результат

[MAR-GO]

вот они мои)))))

[Анютка88]

Подскажите пожалуйста, сколько сухих дрожжей класть вместо мокрых на калачики? Нет у нас нигде свежих(((

[CHOKOLATT]

Подскажите пожалуйста, сколько сухих дрожжей класть вместо мокрых на калачики? Нет у нас нигде свежих(((

Выше девочки писали
11 гр сухих=60 гр мокрых.

[Анютка88]

Выше девочки писали
11 гр сухих=60 гр мокрых.

Спасибо, засомневалась, гуглила нашла что 30 г свежих заменяют 10 сухими. Убежала печь

[Юлия26]

Девочки, привет, кудесницы.
Поставила подходить тесто на калачи от gal. Второй год пеку с интерпретацией своей (т.е. я добавляю еще много цукатов как у Fuchsia - апельсинки, мандаринки, лимон, курагу, изюм). Только не помню при какой температуре печь и сколько времени.
В рецепте у gal нету.
Подскажите, пожалуйста.

И еще у меня была проблема в прошлом году, как вы закручиваете кончики косички, а то я мацкаю их мацкаю и калачик в этом месте худой получается, а у вас стыков не видно.

Вот нашла "Печём при Температуре 210 С 30 минут. Если калач больше 30 см в диаметре, минут 50. С порции около 4 средних калачей."

[sdz]

У меня тоже с стыками проблема...но ничего вот мои красавцы калачики

[nosolga]

Я решила еще и рулеты сделать

[sdz]

Забыла написать пекла по рецепту GAL,уже не первый год ,очень вкусный и не трудный рецепт в приготовлении..спасибо за рецепт.Всех с Рождеством!!!!

[OIV]

А у меня вот что получилось . С Рождеством Христовым !