А я вот сыну недавно готовила пирожные. Рецепт посмотрела в программе у Высоцкой, чуть переделала его на свой лад, потому что она это делала как торт, а я как пирожные.
Я брала для теста - 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1 стакан сахара, 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан кукурузной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 200 грамм сливочного масла ( или сливочного маргарина).
Для карамели - 250 грамм сметаны, 1 стакан сахара, 1,5 столовых ложки меда, 1 плитка шоколада ( черного или молочного) по вкусу, 1 столовая ложка какао, 1 стакан грецких молотых орехов.
Приготовление коржа:
Все сухие ингридиенты для теста тщательно перемешать, залить растопленным маслом, перемешать еще раз. Руками сформировать корж прямо в смазанной жиром форме, большую половину теста выпекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.
Приготовление карамели:
В кастрюльке смешиваем сметану, сахар и мед до растворения сахара. Ставим на маленький огонь. Добавляем какао и шоколад постоянно помешивая, чтоб не было комков, доводим до кипения. На подрумяненный корж выкладываем орехи. Заливаем горячей карамелью и засыпаем крошкой из оставшегося теста. Снова ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Разрезаем на пирожные любой формы, когда он остынет.
Мне и моим домашним понравилось!
Социальные закладки