|
Я тоже делаю без муки и манки, ничего не расползается. Наверное много зависит от творога. Из магазинного врядли получится такая же вкусная как из жирненького , гладкого базарного творога.
Я свою запеканку всегда делаю из магазинного творога Президент 15%...
Творожная запеканка
1 кг творога (перетираю через сито)
7 яиц
сахар 1 стакан
манка 3 ст.л.
раст.масло 100 мл.
слив. масло (притопленное) 100 гр.
изюм 50 гр. (обвалянный в муке) по желанию
Все смешиваем и выкладываем в форму (я выкладываю в стеклянную смазав её маслом предварительно) и в духовку на минут 30-40.
Получается очень нежная и сочная...моя мама делает по этому рецепту сколько я себя помню...да и я её постоянно вояю
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
Девочки, подскажите миндальный экстракт в выпечке используют только для вкуса?
gal,большое спасибо за кекс,я правда его пекла не в маленьких формочках,а в одной большой,но получился очень вкусный и сладкий)
а внутри он и должен быть немного влажный или это я его не допекла?
у меня тоже не очень поднялся,но зато вкусно У дочки это любимый кекс теперь Спасибо gal
Последний раз редактировалось T_larina; 13.03.2009 в 20:37.
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
Нутряк, он же смалец. Всегда добавляю в любое сдобное дрожжевое тесто, в пасху(дольше не черствеет). А картошечку поджарить на нем(можно наполовину с растительным)
Я на рынке покупаю, проворачиваю на мясорубку. В казанке растопить и прокипятить до прозрачного и чтоб пена ушла, процедить от шкварок и по банкам. Всегда под рукой и запах/вкус не сравнить с магазинным.
Последний раз редактировалось Damo4ka; 14.03.2009 в 11:38.
Да, на рынке купить и сделать самому это вообще сказка. Я его режу кусочками, топлю в казанке, ложкой постепенно забирая жир в банку (он тогда светлый, не пережаренный). А шкварки потом через мясорубку да с чесноком передавленным. Ммм, вкуснятина на хлебушек Пища богов)))))))))))))))))
Двигаюсь без шума, вижу в темноте, слышу издалека, могу не спать сутками... Я ниндзя? Нет, я - МАМА!!
На здоровье.
- Алло, это секс по телефону?
- Нет, это налоговая. Но мы тоже можем!.....
А я делаю запеканку по такому рецепту
700 гр творога
7 яиц
сахар 1,5 стакана
манка 2 ст.л.
слив. масло (притопленное) 100 гр.
200 гр. сметаны
2 пакетика ванильного сахара
Все это в комбайн и в режиме деланья теста минут 10, потом в стеклянную форму смазанную сливочным маслом дно манкой
180 градусов- 10 минут
150 градусов - 50 минут
Социальные закладки