Разрыхлитель продается в пакетиках с надписью "Разрыхлитель", среди приправ Он заменяет соду гашеную уксусом в выпечке
|
Разрыхлитель продается в пакетиках с надписью "Разрыхлитель", среди приправ Он заменяет соду гашеную уксусом в выпечке
Безграничная любовь - это с таким размахом, когда сам уже не понимаешь, кого именно...
де були мої очі? спасибо
каждый мнит себя стратегом, видя бой со стороны
Яблочно-кокосовый пирог
150 г теплого слив.масла, взбить с сахаром (120-150г), постепенно добавить 3 яйца.
160 г муки, смешать со 100 г. кокосовой стружки и 1 пак. разрыхлителя. Понемногу добавлять в яично-масляную смесь, доливая 100 мл молока.
В готовое тесто порезать кубиками 2 яблока.
Перемешать и выложить в смазанную маслом форму (26 см). Присыпать сверху измельченным миндалем и 1 ст.л. сахара.
Выпекать в разогретой до 190 град. духовке 30-40 мин.
Фронтальная лоботомия- залог абсолютного счастья
Хоть эта тема превращается в мой монолог , рискну выложить еще один очень вкусный торт (может кому-то пригодятся рецепты). Его особенность в том, что в корж вместо муки добавляются молотые орехи и поэтому унего потрясающий ореховый вкус и аромат.
Ореховая мечта
Корж: 3 яйца, 125 г сахара, 200 г молотого фундука, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Начинка: 400 - 500 г замороженной вишни, 1 ст.л. крахмала, 1 пак. ванильного сахара, 2 ст. л. сахара.
Крем: 500 мл сливок 36% жирности, 1 пак. ван. сахара, 2 пак. закрепителя сливок. Любителям сладкого крема еще добавить пару ложек сахара.
Украшение: 1 пак. красного желе для торта, 250 мл. вишневого сока.
Разогреть духовку до 180 град.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и 2 ст.л.воды. Отдельно взбить белки. В желтки добавить молотый фундук, разрыхлитель и аккуратно перемешать со взбитыми белками.
Выстелить разъемную форму пергаментом и поставить в духовку на 15-20 мин.
Достать выпеченный корж из духовки и очень осторожно вынуть его из формы.
Вишню разморозить, засыпать сахаром, налить немного воды и поставить на огонь. Крахмал развести в 2 ст.л. вишневого сока, добавить к вишне, закипятить, перемешать. Дать немного остыть.
Теплую вишню выложить на теплый корж, дать им остыть.
Взбить сливки с ванильным сахаром и закрепителем и выложить поверх вишни.
Сварить заливку для торта согласно инструкции и вылить на сливки
Фронтальная лоботомия- залог абсолютного счастья
Хочу!!!!!!!!! и прямо на днях его испеку!!!!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Попробуй, я думаю тебе понравится!
А вот он в разрезе
Фронтальная лоботомия- залог абсолютного счастья
Я бы хотела посоветовать вам очень вкусный хлеб.
Он напоминает вкус Обеденного. Но то, что он приготовлен своими руками, делает его ещё вкуснее.
Из этого теста я готовлю и пиццу, и пирожки, и хлебные булочки. Булочки мне удобнее - не нужно нарезать. А так... по желанию, ещё и чесночком натереть можно.
Нашла этот рецепт на одном кулинарном форуме (если модераторы позволят, я выложу ссылку попозже.)
Сейчас мои фото.
А рецепт потом, если кого-то заинтересует.
Хлебные булочки.
Пирожки.
Пицца.
Давай, давай.Сообщение от розмарин
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Alexandr, даю . Называется
Хлеб моей свекрови.
Этот рецепт взят на одном из кулинарных форумов.
Автор Janochka.
Цитирую:
Ингредиенты :
0,5 литра кипячёной воды, примерно t тела
50 г дрожжей ("мокрых", сухие свекровь не признаёт) или 11гр. сухих.
1 столовая ложка сахара (с горкой)
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 яйцо
мука - где-то стаканов 6-7, чтобы получилось нелипкое тесто.
Описание ::
Простой рецепт, который всегда удаётся.
Замесить тесто из всех ингредиентов, и выложить его в смазанную сливочным маслом форму (чтобы форма была наполовину выше выложенного теста). Свекровь моя пользовалась обычной алюминиевой кастрюлькой. Прикрыть тесто в форме полотенцем и оставить на столе на 20 минут, а потом поставить в холодильник ещё на 1 час. Выпекать примерно при 180 гр около 1 часа. Как вытащите из духовки - надо дать хлебу "отдохнуть" в форме минут 5, а потом вынуть, смазать маслом и прикрыть полотенцем. Аромат на весь подъезд, ни от каких пирожков так не пахнет. Свекровь говорит, что такой хлебушек пекла её бабушка, когда они уходили на пару дней на сенокос, и хлеб не черствел без всяких упаковок и пакетов. Но нам это проверить не удавалось, т.к. этот "каравай" улетал уже к вечеру. Получается высокий ноздреватый хлебушек с тонкой корочкой. Как круглая коробка от торта.
Вот такой хлеб получается у меня.
Будут вопросы задавайте. С удовольствием отвечу.
Удачи.
Последний раз редактировалось розмарин; 27.02.2007 в 19:44.
ОООО вдохновила ваша тема на подвиг решила сделать тортик, правда честно сказать не просмотрела все посты, так как столько разных рецептов у меня перемешалось в голове, сделала очень вкусный и вроде легкий
4 яйца
1,5ст сахара
1,5ст муки
Орехи(по вкусу)
гашенная сода
Крем Сметанный
2ст сметаны
1ст сахару
пакетик ванилина
Миксером взбиваем Сахар и Яйца до получения однородной массы в виде густой сметаны, потом аккуратно всыпаем муку и добовляем гашенную соду, все хорошенько пермешиваем добавляем орехи и опять пермешиваем, выливавем в форму преже смазанную маслом, духовку разогреваем до 180 градусов, в это время тесто отдыхает, потом ставим тесто в духовку и понижаем температуру до 150,
по мере приготовления мы вынимаем пирог-бисквит из духовки разрезаем и у нас таким образом получаеться 2 коржа, готовим сметанный крем(взбиваем сметанну сахаром ) когда бисквит остыл намазываем их сметанной украшаем по вкусу, я же украсила корзинкой с цветочками и желейками от фирмы ROSHEN
не судите строго))
Последний раз редактировалось irson; 01.03.2007 в 17:54.
Я больше не работаю парикмахером
Нужен рецепт обычного дрожжевого сладкого пирога с "решеткой". Помогите, у кого есть, пожалуйста!
Эстель
Посмотри на этом сайте http://www.good-cook.ru/proth/proth_068.shtml.
А ещё лучше, зайди на форум. Там очень много разных и вкусных рецептов.
Если не найдёшь, то девочки могут помочь.
Мне очень нравится этот сайт. Сама там тусуюсь.
Попробовала!!! Гости в ВОСТОРГЕ!!!Сообщение от elka
Ёлочка пасиба за рецепт!!!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Большая просьба подсказать рецепт приготовления пончиков (которые кольцами а не колобочками).
Испекла таки я такой пирог, с джемом и с ягодами (малина и вишня). С виду, конечно, не идеально получилось, но зато вкусный очень. Тесто получилось легким и воздушными. Спасибо Елочке за совет. Вот:Сообщение от Эстель
Так расскажи по какому рецепту ты пекла, а то непонятноСообщение от Эстель
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
Нет ну скромность это ЗДОРОВО конечно!!!! Но где тут "не идеально"?))Сообщение от Эстель
КАк по мне так шедевр!!!
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Fuchsia, спасибо! Но по сравнению с твоими тортами, мой пирог - это разминка!
Даю рецепт.
0,5 л молока
5 яиц (я брала 3 яйца)
2 столовые ложки сахарного песка
1 стол. ложка растительного масла
100 г сливочного масла
дрожжи свежие - 25 г
мука - от 1 кг до 1,2 кг в зависимости от муки
0,5 чайной ложки соли
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить желтки, сахарный песок, растительное масло, соль и добавляя муку, начать замешивать тесто. Когда тесто начнет густеть ( я замешивала миксером) добавить растопленное сливочное масло и продолжать замешивать, пока не станет отлипать от рук и посуды, в которой замешиваете. Я пользуюсь миксером до момента, пока тесто станет достаточно густым, чтобы его можно было месить руками. Потом достаю из посудины и дальше замешиваю руками. Главное поймать момент, когда тесто только-только начнет отлипать от рук. Для этого я добавляю муки по-чуть-чуть. Ставим тесто в теплое место на 1,5-2 часа, периодически обминаем.
Потом я делала так. Тесто еще раз вымесила, чтобы вышли пузырьки воздуха, потом разделила его на две части. Одну часть побольше, другую поменьше - чтобы хватило на полоски.
Раскатала большую часть по размеру противеня, толщиной примерно 1,5-2 см, и положила на смазанный маслом противень. Сделала небольшие бортики, чтобы сок от ягод не вытекал. Сверху хорошенько намазала джемом (у меня был вишневый), а потом выложила размороженные ягоды, которые сверху присыпала сахаром. Сахара можно посыпать по-больше, кто как любит. Затем тонко раскатала оставшееся тесто и нарезала на полоски, которые выложила на пирог наискосок. Из оставшихся полосок сделала розочки, вырезала листочки, по краям их надрезала. Затем смазала пирог взбитым яичком с сахаром, еще минут 20 подержала его, чтобы подошел, и отправила в духовку минут на 30-35, пока подрумянится. Когда вынула, смазала сверху сливочным маслом. Вот и всё.
А.... так ты без опары... Я такое не люблю...Сообщение от Эстель
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Вот мои последние сладости:
Орехово-шоколадные пирожные с творожным кремом - насыщенный шоколадно-ореховый вкус коржа и легкая кислинка творожного крема и вишенок, очень вкусно!
На 12-14 штук:
Тесто: 120 г молочного шоколада, 120 г молотого фундука, 4 яйца, 80 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 120 г сахара, 120 г сливочного масла.
Крем: 60 г слив. масла, 250 г творога, 2-4 ст. л. сливок, 1 ст.л. сахарной пудры.
Украшение: вишня, рубленые орехи, шоколадная стружка.
Белки отделить от желтков, взбить их со щепоткой соли и поставить в холодильник.
Шоколад натереть на терке или помолоть, смешать с молотыми орехами.
Духовку нагреть до 180 град.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить по одному желтки и растереть с масляной смесью.
Перемешать масляно-желтковую с шоколадно-ореховой смесью.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
Все вместе аккуратно перемешать со взбитыми белками.
Прямоугольный глубокий противень застелить бумагой для выпекания и распределить по ней тесто (размазать).
Выпекать 20-25 мин., затем корж достать из формы, переложить на решетку и оставить на несколько часов до полного остывания.
Мягкое сливочное масло растереть с творогом и сахарной пудрой до однородной массы, понемногу добавляя сливки.
Намазать крем на корж, разровнять и разрезать на квадратные пирожные.
Каждое пирожное украсить вишнями, орехами и шоколадной стружкой.
Фронтальная лоботомия- залог абсолютного счастья
Социальные закладки