|
можно ли хранить мастику из маршмеллоу в морозилке или холодильник и как долго???
СудитьгрехидругихВытакусерднорветесь,начнитесосвоихидочужихнедоберетесь./$/
Басбуса
Рецепт взят отсюда
Берем по одному стакану и сыпем-льем все в одну миску - манку, муку, сахар, кокосовую стружку плюс еще 2 ст. ложки пекарского порошка.
1стак.подсолнечного масла(желательно очищенного, без запаха) и 1стак.чистого йогурта(без фруктовых наполнителей). 1 яйцо и колпачок ванильной эссенции смешать и сединить с сухой смесью.
Все перемешать, и выложить в форму, смазанную маслом. Печь в предварительно разогретой духовке, когда будет готова басбуса нужно нарезать ее прямо в форме на ромбики и поставить зарумяниться под верхним огнем духовки, сразу как только зарумаянится нужно залить ее всю равномерно сиропом.
Сироп:
стакан сахара и 2/3 стакана воды закипятить с соком половинки лимона.
каждый кусочек я украшаю кокосовой стружкой или половинкой миндального ореха, если миндалем, то кладу его на сырое тесто, тогда он тоже зарумянивается и оказывается глянцевым из-за сиропа.
Мои комментарии: в тесто взяла 0,5 стакана сахара, вместо пекарского порошка 0,5 ч.л. соды, йогурт заменила кефиром. Пекла при t 180°C 35 минут, потом еще минут 5 под верхним огнем, пока не зарумянилось.
Очень вкусно!
Вопрос по Кокосовому раю! 10гр разрыхлителя не многовато? И что жира в тесте совсем никакого не нужно?
Без неё вся жизнь равна нулю...
Девочки,собираюсь отцеживать вишнёвую наливку,
буду выбрасывать вишню(она мягкая)-кому надо?
Девочки, помогите пожалуйста. Кажется в темке читала торт орехово-шоколадный, который печется на пергаменте, 5-7 коржей и крем несладкий: сметана с тертым шоколадом. Помогите найти!!!
Может вот этот:
Итальянский ореховый торт от elka
Его все очень хвалят! Правда крем не сметана с тертым шоколадом, а взбитые сливки.
Пирог "Слёзы ангела"
Для основы: 1ст муки,1ч. л разрыхлителя, 80гр масла, 2 ст. л сахара,1 яйцо.
Для начинки: 500 гр. творога,0,5 ст. сахара, 3желтка,1 ст. л манки,100г сметаны или густых сливок, ваниль (я ещё добавляю фрукты – консервированные абрики или персинойды))
Для безе: 3 белка,5 ст. л. сах. пудры.
Муку смешать с разрыхлителем, порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30мин.
Смешать все остальные ингредиенты в блендере до однородного состояния. Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр26).Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при 180гр. 30мин. Затемвынуть, наверх выложить безе и печь ещё 10-15мин до золотистого цвета. Вынуть и дать хорошо остыть. Получается вкусный и нежный пирог. А название у него такое, потому что на поверхности торта при остывании действительно появляются маленькие капельки! Приятного аппетита.
Личность без наличности не личность
можно я не соглашусь, зная, что вы Маетта суперский кондитер.. но..
песочное тесто зависит конечно от пропорции ингридиентов
не секрет что туда идет
мука, жир, сахар яйца
так вот от большого колличества жира ( к примеру 300 грамм жира - 2 яйца- 1 стакан сахара 2 стакана мука+ еще сколько возьмкт) то печенье выходит рассыпчатым( есле тесто раскатывать) есле в шприце- то ващщще крошится/. есле увеличить сахар- то печенье твердое... и т д..
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Социальные закладки