|
Только ребёнок знает, как сильно любит его мама, он видел её сердце изнутри
девочки поделитесь секретом какую сметану (магазинную, на привоз не поеду) берете на керем для торта
Oushann. не расстраивайся за тех гостей которые сказали только" вкусно".У меня такая тоже парочка есть.А когда пришли через месяц ,то "Никогда в жизни "вспоминали и хвалили.Пахлава мне понравилась .Спасибо, за рецепт.
Я поначалу брала базарные сливки,но по мне жирновато и всё время боишься,чтоб не перевзбить до масла.
сейчас на крем для торта брала Президент сметану 30% + загуститель 1 пак.
а в последний раз взяла Волошковое поле 25% в пакете вроде 950гр.,так она была такая густая и вкусная,что загуститель не понадобился,торт не тёк,и получился классный крем!
Я взяла за основу это тесто, а крем сделала сливочный: сливки взбила с сахарной пудрой и, за неимением загустителя сливок, добавила немного желатина. Получился очень неплохой тортик
Вот только белый шоколад топиться не захотел, точнее, после топления не стал жидким, а просто подтаял. Поэтому пришлось просто натереть его на терке)
Без неё вся жизнь равна нулю...
Всем приветик!)))Какие тут вкусности!!!Где моя записная книжка!!)))
Я вот недавно вот такие прянички готовила,вкусно и просто
Пряники
0,5л кефира
2ст.сахара(я брала 50/50 мед и сахар)
4ст.л растительного масла
1,5 ч.л. соды гашенной(но поскольку там кефир думаю можно не гасить?)
мука-сколько возьмет для мягкого слегка липнущего к рукам теста
Корица,ваниль(или другие ароматизаторы)
----------------
В кастрюльке на паровой бане растопить сахар(мед) и масло.Снять с огня добавить специи.
Дать немного остыть этой смеси,тчательно перемешать с не сильно холодным кефиром+мука,сода.Замесить мягкое тесто,немного липнущее к рукам.Раскатать в пласт толщиной 0,8-1 см вырезать кружки.Выпечь,при желании покрыть сахарной глазурью.
Первый раз готовила пряники,получилось замечательно!"Улетели" со стола мгновенно,даже без глазури.Сочетание аромата меда,корицы,ванили просто сводит с ума)))
Вчера приготовила печенье - очень вкусное получилось:
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
100гр молотых, предварительно обжаренных на сухой сковороде грецких орехов
1 яйцо
60гр масла
Все замесить - шар в холодильник на час
Тесто НЕ раскатывается (хоть в изначальном рецепте должно было) - но я отщипывала кусочек и прямо руками на силиконовой доске разминала и вырезала фигурки (толщиной где то 4мм) - в духовку на 160С - получаются очень хрустящие ореховые печеньки
по штукам не считала - но пекла два противня - и сегодня осталось уже пару штучек... так что 2-я порция - мысль вполне здравая
Недавно делала торт Белочка (по рецепту отсюда), вкуснятина!! в прослойку между кремом добавляла бананчик (очень я его люблю в тортиках), а фундуковые орешки - просто сказка!
Сегодня думаю сделать "Дамский каприз" (он же Наркоманский), так как всё-таки надо куда-то деть мак с Рождества). Перекладывать буду сметанные кремом скорее всего, снова с бананами) а вот сверху чем покрыть - фантазии всегда не хватает..
Постараюсь принести фотоотчёт!)
Ничто не бодрит так с утра, как проспать! 😝
Ореховый торт печь не пришлось, т.к. по опросу народ захотел "Кадабру", который пекли на Новый год. Вот уж тортик! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт Кузькиной Мати, улетел на ура.
Правда первый раз пекла с кремом, как дается в оригинале, а второй раз со сметанным кремом - в принципе пойдет и так, и так, автор была не против. Хотя родной крем вкуснее.ИМХО
Пекла печенько. ВКуууусно получилось и мягко))))
"Песочное печенье"
Тесто: 3 ст.муки, 250гр. слив масла (можно маргарин) мягкого (я подтапливаю в микроволновке, но не до жидкого состояния,или можно оставить на ночь при комнатной температуре), 100гр. сахарного песка, 2 яйца, пол чайной ложки соды, цедра лимона по вкусу (я не ложила, украшала просто сахаром и корицей)
Муку высыпать в миску, добавить все остальные ингридиенты и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 30минут (можно хранить в холодильнике до 3 дней)
Затем раскатать тесто в пласт примерно 0,5 см и вырезать формочками фигурки (у кого нет формочек, можно воспользоваться стаканом)
Украшение: нанести на печеньки при помощи кисточки (или пальцами) белок яйца присыпать сахаром или корицей. Печь при температуре 180-200 градусов 15-20 минут. Готовность определяем на глаз. Печенье не должно быть зарумяненым.
Социальные закладки