|
У меня на работе картинки с "радикал.ру" не показываются(((( Смогу увидеть только вечером.
А поделитесь плиз рецептиком белой глазури. Она хорошо держит стены и крышу? А то начиталась, что на айсинге часто сползает крыша, стены надо долго придерживать чтоб застыло.
Вот блин загорелась делать эти домики, и что-то неГвничаю я. )) Особенно добило что что на это дело три дня уходит. О_о? Я конечно постараюсь в 2 уложиться (вместе с разукрашиванием). Но т.к. домики предназначены для крестников, то хотелось бы чтоб пряники были не очень твердые.
Последний раз редактировалось Де Виль; 04.01.2013 в 11:42.
Китайская мудрость:Если твоя философия не приносит пользы-выкинь ее. Кху-Ям
Всем спасибо за оценку моего дебютного домика.
Отвечаю по порядку.
1.пряники получаются дубовые, но пока домик выстаивается они должны натянуть влаги, но при этом домик должен стоять в сухом месте( по крайней мере так говорят). 5 мм не тонко, т.к. это мой дебют, старалась строго придерживаться рецепта.
2. тесто поднимается но не высоко +2 мм где-то ( но разрыхлитель я сама делала, поэтому трудно сказать)
3. У меня шаблон 13,5*13*15,5см , + не забывать об основе, на которой стоит домик
4 стенки склеились легко, но при склейке нужны подпорки( чашки, коробочки...) щели все прикрыла айсингом. Айсинг очень густой( вообще пропорция 1 белок 250гр пудры, но у меня яйца были не крупные,и сахарной пудры ушло меньше). Сначала надо расписать все заготовки, а потом склеивать домик. Все нюансы дорисовывать потом.
5. окна двери вырезала в сыром тесте, дверь выпекала отдельно, в окошки за 1 мин. до готовности насыпала растолченную в пудру или мелкую крошку карамель( дольки) ( тогда надо выпекать на бумаге, и снимать когда карамель остынет, немного капнув на окошко воды)получилось как стекло, можно приклеить айсингом мармелад.
6. из половины рецепта получилось все(домик, подставка +3 человечка, олень, зайчик, лисичка,2 звездочки, 2 ёлочки и забор возле домика) из оставшегося айсинга был сделан снеговик, правда пришлось добавить пудры
7. имбирь брала сухой, свежего думаю 5-6 см хватит
Главное-правильно дышать.Вдыхать счастье.Выдыхать добро
Ой, спасибо за подробности. У меня тоже будет дебют на выходных, пока морально настраиваюсь. Если получатся приличные домики - выложу фотки в темке.
А где и как Вы храните домик и печенюшки? На открытом воздухе или в пакете/коробке? Может их в пищевую пленку упаковать, и дырочку сделать?
Вот сижу и думаю, мне надо 1 домик средне-большой (для своего семейства) и хотя-бы 3 маленьких для крестников + подставки для каждого + елочки и человечки. Наверное мне надо будет 1,5 порции по рецепту.
Китайская мудрость:Если твоя философия не приносит пользы-выкинь ее. Кху-Ям
Девочки, а не поздно домики делать?
Мои домики уже дозревают и стают мягкие. Об аромате я молчу, он с каждым днем все сильнее
Сразу после выпечки они твердые и не такие ароматные
Хорошая вещь-компьютер,5 минут посидел,1,5 часа прошло…
Главное-правильно дышать.Вдыхать счастье.Выдыхать добро
Я тоже работаю Но моим домикам уже третья неделя...пару уже подарила Пряники слопали за три дня
Главное чтоб айсинг подсох, а дальше храните где хотите..
У меня они на холодильнике, только сверху закутала в полотно (чтоб не запылились) и все Они сами по себе мягче стают
Хорошая вещь-компьютер,5 минут посидел,1,5 часа прошло…
у меня один пряничный домик - 2, 5 кг, я его пока запаковала в пакет полиэтиленовый
Девочки, вы - героини!)))
А фотки домиков сделали? Особенно интересует на 2,5 кг. Это ж не домик - это 5-ти этажная усадьба наверное? )))
Три недели домики стоят, и что, не было ни одного "покушения на святое"? Мои бы уже в голодный артистический обморок падали, "игра на публику".)))
Китайская мудрость:Если твоя философия не приносит пользы-выкинь ее. Кху-Ям
Ореховое печенье (печенье моего детства)
1 ст орехов измельченных скалкой
1,5-2 ст сахара
3 ст муки
2 ст ложки варенья
из полученной массы сформировать колбаски и в духовку минут на 30 . Когда будут готовые быстро порезать на кусочки , потом оно твердеет.
Получается очень вкусное и легкое в приготовление печенье.
.
Последний раз редактировалось Mary Popins; 26.12.2012 в 19:32.
"Не хочется быть грубой" говоришь когда скоро скажешь что-то очень грубое.
Таня, полностью с Вами согласна. Торт просто чудесный: необычный, насыщенный, оригинальный... Спасибо за рецепт и сорри за фото)))
Вложение 5439381
Я за индивидуальность)))
Спекла только что Ирландский Porter Cake по рецепту Счастье,но разделила его на 2 формы. Все отлично,кроме одного: когда взбивала миксером масло с яйцами(ложила по 1 шт) всё было отлично.Но когда потом я добавила по рецепту пиво(оно было прохладное) - вся взбитая масса в момент превратилась в хлопья.
Я быстренько смешала все с мукой,добавила сухофрукты и стала печь.
Тесто поднялось отлично,все пропеклось.Вообще такое за 10 лет у меня впервые. Может сыграло злую шутку прохладное пиво?
И еще к Счастью вопросик: на фото кекс посыпан сахарной пудрой.Перед тем,как его упаковывать в фольгу и бумагу его нужно пудрой посыпать,или это посыпка чисто декоративного вида перед подачей на стол? Спасибо.
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Наконец-то добралась...фото отчет:
1. Слезы ангела
2.Апфелькухен
3.Панчо
4. Птичье Молоко
5. Трухлявый пень
6. Бизе.
7. Пирог Розы с вишней
Вложение 5440252
Вложение 5440257
Вложение 5440256
Вложение 5440254
Вложение 5440253
Вложение 5440248
Вложение 5440247
Вложение 5440249
Вложение 5440245
Вложение 5440250
Вложение 5440251
Вложение 5440260
это все где-то месяца за 3 и то это только то, что успела сфоткать!!!
Последний раз редактировалось Lilac Daisy; 27.12.2012 в 09:55.
Полинка-Малинка!
Афигеть!
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Ну мои бы тоже добрались , но я же написала что на холодильнике А он высотой 2,10 м- достать тяжеловато
Мои домики тоже получились не маленькие 2,5 кг это не сильно много, вы же не забывайте что это пряник+ айсинг Я свои взвесить не догадалась, сегодня вечером сфоткаю (оставшийся- три уже подарила)
Хорошая вещь-компьютер,5 минут посидел,1,5 часа прошло…
Классные домики. У меня все до них руки не доходят)))))))))
Все пройдет и это тоже...
Социальные закладки