На праздники пекла Кадабру от Кузькиной Мамы и Итальянский ореховый от elka. Девочки, спасибо за рецепты, очень вкусно! У Итальянского орехового только один недостаток: он слишком маленький для такой вкуснятины!!!! Думала, что его от большого количества орехов много съесть нельзя будет, но ошиблась: очень нежно и совсем не жирно! Спасибо еще раз!
А жетки использовала в Альфахорес.
"Альфахорес", это испанское печенье по древнему рецепту.
Тесто: 2.5ст муки, 1/3ст крахмала, 2ч.л. разрыхлителя,200гр растопленного маргарина или сливочного масла, 3/4ст сахара, ванилин, 3 желтка, 3-4ст.л. рома или коньяка (не обязательно).
Кроме того: 1 банка вареной сгущенки, измельченные орехи (любые) или кокосовая стружка.
Растереть маргарин с сахаром, добавить ванилин, желтки и спиртное. Постепенно добавить крахмал, разрыхлитель и муку. Тесто не должно липнуть к рукам. Раскатать толщиной 4мм, вырезать кружки (четное количество). Испечь в духовке до кремового цвета при 150-170 градусах 20-25минут.
Склеить попарно вареной сгущенкой, бока обмазать сгущенкой тоже и прокатать бока в орехах или стружке. Можно посыпать сахарной пудрой.
Должно получиться 30 печений (у меня, к сожалению, вышло только 27 - ракатала толсто )
Социальные закладки