По поводу маскарпоне, может, кому пригодится (только не бейте тапками уж очень сильно ) http://www.good-cook.ru/forum/topic3402.html?view=findpost&p=328216
|
По поводу маскарпоне, может, кому пригодится (только не бейте тапками уж очень сильно ) http://www.good-cook.ru/forum/topic3402.html?view=findpost&p=328216
Девочки, в Таврии видела сырный крем в маленьких пластиковых стаканчиках фирмы "7"-ка. Как думаете, он подойдет, чтобы сделать заменитель маскарпоне?
Вчера впервые попробовала сделать бизе, все хорошо пропеклось, только сами безешки стали почему то коричневыми. И держала я при температуре 100 градусов около часа, а Гал писала что надо 1,5-2 часа сушить.
Делала яблочные лепешечки. Просят еще. Такие вкусненькие, нежные!. Спасибки Маетте
На здоровье! Я очень рада что вам пришлись по вкусу.
раз пошла такая жара....есть у меня еще один испробованный кекс...опять с яблоками. Но, к сожалению фото его я не сподобилась сделать, как-то все мимо. Но поверьте, он очень вкусный и нежный.
Кекс с яблоками и шоколадом.
2 ст.муки
1 пачка разрыxлителя(10 г)
0,5 ст.раст.масла
2 ст. ложки сметаны
1 ст. саxара
100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной ессенции
2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецкиx ореxов(крупно нарезанныx) - можно без них, а вот шоколад я бы оставила.
1.В миске,добавляя поочередно,смешиваем все ингредиенты - яйца взбить с сахаром, потом масло и сметану, муку...яблоки и шоколад в последнюю очередь. Может показатся, что яблок много - это ничего, кладите все.
2.Выкладываем в форму и выпекаем 40 мин или до суxой зубочистки.
Улетает обычно за вечер.
и это интересненький рецепт, надо будет попробовать
мы всегда вместо разрыхлителя используем гашеную соду. Просто привыкли к ней. Нормально получается. Можно смело заменять
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
Ээээ, хммммм...мдяяя. Задали вы мне задачку. ..пошла проводить манипуляции с чашкой и мерной емкостью...
итого - если брать обычную чашку куда входит 300мл воды, то - 250грамм муки - это 1,6 чашки примерно - то есть чуть больше полторы..(надеюсь понятно обьясняю))
125 мл раст масла - это чуть меньше половины кружки
150гр сахара - примерно 3/4 чашки
А вообще советую приобрести замечательнейшую вещь - мерный стаканчик - облегчает жизь на кухне очень! Даю наводку, где я это чудо нашла - рынок Южный, мясной корпус, если стоять лицом к нему то левая стенка, где вход в рыбный магазин и соленья продают. Проходите это и тут же в стене вход в хозяйственный магазин чуть ли не советского образца. Там их куча - всего по 6 гривень.
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
нашла вчера на каком то кулинарном сайте
МЕРЫ ПРОДУКТОВ И МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
продукт....................стак........ст/л........ч/л
мука......................... 160........20...........8
крахмал.................... 200........30.........10
сухари паниров.........125.........15..........5
гречка.......................210......... 25.........-
овсян. хлопя..............100..........15.........5
манка.........................200..........25..... ...8
макароны...................100...........-...........-
рис.............................230..........25... ......-
фасолЪ.......................220..........- ..........-
горох..........................230..........-...........-
сахар..........................200..........-..........-
солЪ...........................325..........30.... .....10
молоко........................250..........20..... .... 5
сметана.......................250..........25..... .....10
топлен.масло...............245..........20........ ...5
мед............................325 ...........20...........-
слив.масло.................. 210..........50..........30
растит.масло............... 240.......... 50..........20
варенЪе..................... 330............-............-
уксус...........................250...........20.. ........8
томат.сок.....................250............20... ......8
томат. пуре..................220............25.........8
желатин........................- .............15..........6
лимон. к-та..................... - ...........13.........3
какао.............................-..............9..........5
молот.черн.перец...........-..............9...........5
мак.............................. 155...........15.........5
Damo4ka, спасибо! А они нормально пропекутся?
Социальные закладки