Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Юльчена]

У тебя вкусно) Ты еще не объелась паннакотты?)

тю! так у меня еще ми перец фаршированный)))))

неа!)))))))а должна?

[I-amhappy]

Куриное филе в панировке из пармезана с зеленым салатом

Вот вроде бы самое обычное жареное куриное филе, но стоит добавить тертый пармезан к панировке и это уже совершенно другое блюдо, гораздо более интересное. А зеленый салат с сухариками, моцареллой и чесночной заправкой делает его еще вкуснее.



4 ломтика тостового хлеба
2 зубчика чеснока
600 г куриного филе
2 ст.л. муки
1 яйцо
4 ст.л. панировочных сухарей
50 г тертого пармезана
200 г листьев салата
1 ст.л. яблочного уксуса
1 щепотка сахара
125 г рассольной моцареллы
оливковое масло, соль

Чеснок измельчить и смешать с 1 ст.л. оливкового масла. Пропитать им ломтики хлеба и нарезать их кубиками. Обжарить хлеб в оливковом масле.

Пармезан смешать с панировочными сухарями. Куриное филе нарезать длинными полосками, слегка отбить, посолить и поперчить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем обвалять в смеси сухарей и пармезана. Обжарить в оливковом масле.



Смешать уксус, 3 ст.л. оливкового масла, соль, перец и сахар. Моцареллу нарезать кубиками, листья салата крупно порвать и выложить на тарелку. Посыпать салат моцареллой и сухариками, полить заправкой и подать с жареным филе.

[I-amhappy]

тю! так у меня еще ми перец фаршированный)))))

неа!)))))))а должна?

У меня тоже перец фаршированный))), правда без мяса и не тушеный, а запеченный
Думаю, что уже скоро))

[AutorAnna]

У меня тоже перец фаршированный))), правда без мяса и не тушеный, а запеченный
Думаю, что уже скоро))

А можно рецепт? Пожалуйста, пожалуйста. меня он как раз в планах ближайших! только хочется с мяском

[Jamochka]

Оля, влюбилась в Вашу тему! Залпом прочла все страницы, теперь хочу все-все приготовить. Особенно меня радует разная хлебная выпечка- давно хотела домашний хлеб готовить.
Спасибо за рецепты!

неееет
ну у меня не то получилось))))
у меня если виуально смотреть клубничное пятно посередине)) а вот когда начинаешь есть то пятно посередине аж до дна
поняла?))))
это я рано клубнику залила да?)))
но все равно вкусно!))))


а еще у меня на утро запланирован Салат из тунца на тостах

А подскажите, где рецкептик салата?

[Юльчена]

Олик, кстати!
помнишь разговор об огурцах))
я слила рассол и просто залила водой- и все замечательно такие как доктор прописал
буду завтра опять делать

[nataly ki]

Оль, посоветуй. Буду готовить первый раз сорбет. Выбрала Апельсиновый с вином из твоих рецептов. Гости приглашены на воскресенье на 17-00, сорбет нужно готовить в этот день? Естественно я бы хотела это сделать заранее, в пятницу вечером. Не будет ли оно сильно закристаллизированным?
Спасибо.

[dun]

Оля,у меня вдруг возник вопрос-в овсяном печенье с корицей овсяные хлопья не надо молоть?целыми насыпать??
это я сегодня рецепт подружке переписывала и вчиталась.
а в прошлый раз на автомате смолотила их.
вот собралась еще одну партию печь,что делать??

[I-amhappy]

А можно рецепт? Пожалуйста, пожалуйста. меня он как раз в планах ближайших! только хочется с мяском

Ок, я подберу какой-то запеченный с мясом

Оля, влюбилась в Вашу тему! Залпом прочла все страницы, теперь хочу все-все приготовить. Особенно меня радует разная хлебная выпечка- давно хотела домашний хлеб готовить.

Спасибо, я польщена)
Присоединяйтесь и готовьте с нами)

Олик, кстати!
помнишь разговор об огурцах))
я слила рассол и просто залила водой- и все замечательно такие как доктор прописал
буду завтра опять делать

Вот и славно, трам-пам-пам)

Оль, посоветуй. Буду готовить первый раз сорбет. Выбрала Апельсиновый с вином из твоих рецептов. Гости приглашены на воскресенье на 17-00, сорбет нужно готовить в этот день? Естественно я бы хотела это сделать заранее, в пятницу вечером. Не будет ли оно сильно закристаллизированным?
Спасибо.

Делай смело в пятницу. Он, конечно, кристаллизуется, но это же сорбет, он всегда с кристалликами, там же жира нет. Ты где-то ела сорбеты совсем без кристаллов? Достанешь просто где-то за час до подачи и в холодильник поставишь.
А еще, если у тебя есть бокалы для мартини или для маргариты, то в них немного ледяного брюта плеснуть и потом выложить сорбет - очень праздничная подача получается и вкус интересный, гости должны оценить

[I-amhappy]

Оля,у меня вдруг возник вопрос-в овсяном печенье с корицей овсяные хлопья не надо молоть?целыми насыпать??
это я сегодня рецепт подружке переписывала и вчиталась.
а в прошлый раз на автомате смолотила их.
вот собралась еще одну партию печь,что делать??

Неа, не надо молоть. Я просто сюда беру нежные хлопья, которые 1-2 мин.варятся.

[dun]

Неа, не надо молоть. Я просто сюда беру нежные хлопья, которые 1-2 мин.варятся.

спасибо.
у меня тоже такие хлопья
пойду попробую по-новому))

[I-amhappy]

А подскажите, где рецкептик салата?

Пока я бродила, Юля меня подстраховала с рецептом, спасибо ей за это)) а вот и рецепт

Салат из тунца (консервированного) на тостах

Очень быстрая в приготовлении закуска, которую вполне можно подать и к праздничному столу, только хлеб тогда нужно нарезать чуть более маленькими кусочками



Время приготовления: 20 мин.

250 г консервированного тунца в собственном соку
4-5 маленьких маринованных огурцов
1 небольшой сладкий перец
половина сладкой красной луковицы
1 зубчик чеснока
50 мл майонеза
1 ч.л. кетчупа
8 ломтиков хлеба для тостов



Слить жидкость из тунца, мелко нарезать огурцы, лук и сладкий перец, все перемешать.
Чеснок раздавить и смешать с майонезом и кетчупом.
Заправить получившейся заправкой смесь с тунцом и выложить на свежеподжаренные тосты.

[Рыбк@]

А я вот фигуре назло ))) пробую паннакотту... ммммм...
Оля, это действительно очень-очень вкусно!!!
А еще очень просто и быстро в приготовлении.
Спасибо!

[KATERINA_KOTIA]

Мариша, я памятуя наш недавний диалог, вчера спецом посмотрела на цену 30% сливок "На здоровье" в Метро - 44, 89 грн за 1 л, я их все время покупаю, но точной цены не помнила. Так что я летом останусь верной им, они не свернутся, а я мороженое и другие десерты со сливками минимум 2-3 раза в месяц готовлю, а на рынке только по субботам бываю

Сейчас делала по Вашему рецепту панакотту (впервые) - 500 мл базарной сливки + 100 мл молока - оччень душевно получилось, все ушло сразу ))
Спасибо за рецепт и, вообще, за интересную и эстетичную тему

[I-amhappy]

А я вот фигуре назло ))) пробую паннакотту... ммммм...
Оля, это действительно очень-очень вкусно!!!
А еще очень просто и быстро в приготовлении.
Спасибо!

Да, это так. А ведь у такой простой паннакотты столько разных вкусных вариаций приготовления! И летних, и зимних!
И все они легкие в приготовлении и очень вкусные!
Вообще тема холодных десертов - очень интересна. И я обязательно буду к ней возвращаться!

Сейчас делала по Вашему рецепту панакотту (впервые) - 500 мл базарной сливки + 100 мл молока - оччень душевно получилось, все ушло сразу ))
Спасибо за рецепт и, вообще, за интересную и эстетичную тему

Ну наконец-то, а то только очень приятные ежедневные плюсики в репку и ...тишина в теме!
Во-первых, или уже в-сотых - ко мне на ты
А во-вторых, паннакотту уже точно можно объявлять форумным десертом последней недели!
Вы думаете меня это не радует? Радует еще и как!
Спасибо и вам за такие теплые отзывы))) Это важно!

[Галя-Ляля]

Ольчик, хочется чего то вкусного и низкокалорийного. Ты же можешь. Покажи.

[Валерика]

я сегодня целый день провела перечитывая вашы рецепты хлебушка и пришла к выводу печь ржаной, но вот дилемма не знаю где взят ржаную муку))))) подскажите пожалуйста)))

[I-amhappy]

Ольчик, хочется чего то вкусного и низкокалорийного. Ты же можешь. Покажи.

Я могу))
Только можно чуть более точные установки) Чего хочется - мяса, салатов, десертов или еще чего - в какую сторону бум двигаться?

я сегодня целый день провела перечитывая вашы рецепты хлебушка и пришла к выводу печь ржаной, но вот дилемма не знаю где взят ржаную муку))))) подскажите пожалуйста)))

Ржаная мука нынче не в дефиците, в любом более-менее крупном супере она есть.

[Валерика]

Я могу))
Только можно чуть более точные установки) Чего хочется - мяса, салатов, десертов или еще чего - в какую сторону бум двигаться?


Ржаная мука нынче не в дефиците, в любом более-менее крупном супере она есть.

сегодня была в Таировском, в черной таврии на Архитекторской и Сильпо - везде пусто(((

[I-amhappy]

В Сильпо всегда есть вот такая и такая ржаная мука, в Таврии тоже она есть. Борошно житне - это ржаная мука.