Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Ангелок]

Ольчик, привет ))) Поздно, но все равно, поздравляю тебя с открытием темы ) Из-за жары и беременности я редко готовлю, а вот прочла девчачьи подвиги и тоже захотелось
Оль, расскажи мне как готовить луковый мармелад ) Это моя слабость. Я его могу есть со всем подряд ))) Рецептов в инете много, но у тебя будет самый вкусный

[Tigra@]

снова захожу благодарить - Оленька - за идеи , за простоту, а главное за вдохновение - теперь готовлю вместе с Вами))) (жалько, что времени мало)

[Фросенька]

Полистала темку, спасибо Лене-Шенси за ссылочку Автору темы спасибо за рецепты, очень вдохновляет!

[I-amhappy]

Олечка, подскажи, пожалуйста рецепты летних (холодных) супов, кроме окрошки)))
а в пиво можно любое светлое, или какое то определённое. и ещё, такой суп можно детям давать?
спасибо за вкусные рецепты

Кроме окрошки еще гаспачо мы уважаем и холодный свекольник
В чечевичный суп можно любой светлое пиво, без ярко выраженной горечи во вкусе

Ольчик, привет ))) Поздно, но все равно, поздравляю тебя с открытием темы ) Из-за жары и беременности я редко готовлю, а вот прочла девчачьи подвиги и тоже захотелось
Оль, расскажи мне как готовить луковый мармелад ) Это моя слабость. Я его могу есть со всем подряд ))) Рецептов в инете много, но у тебя будет самый вкусный

Ириша, привет! Спасибо) Я тебя тоже поздравляю и тоже с опозданием
Ты пока можешь есть глазами)
Луковый конфитюр сейчас покажу) Самый или не самый вкусный - сложно сказать, всё субъективно, но как вариант можно попробовать.

снова захожу благодарить - Оленька - за идеи , за простоту, а главное за вдохновение - теперь готовлю вместе с Вами))) (жалько, что времени мало)

Готовьте, если есть желание! Времени всегда мало)

Полистала темку, спасибо Лене-Шенси за ссылочку Автору темы спасибо за рецепты, очень вдохновляет!

Лене спасибо за рекламу! Присоединяйтесь!

[I-amhappy]

Луковый конфитюр

Луковый конфитюр - отличное дополнение для паштетов, сыра, хрустящих салатных листьев и закусок на их основе.

Время приготовления - 30 мин.



3 сладких красных луковицы
2 ст.ложки оливкового масла
60 мл красного винного уксуса
40 мл гранатового концентрата наршараб
70-120 г сахара (в зависимости от горечи-сладости лука)
2-3 веточки тимьяна
соль по вкусу.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на медленном огне в оливковом масле минут 10.
Влить уксус, немного выпарить, влить наршараб добавить 20-30 мл воды, довести до кипения, выложить веточки тимьяна, добавить сахар и всё вместе тушить ещё минут 10. Посолить по вкусу.
Остудить, удалить веточки тимьяна и убрать конфитюр в холодильник на 1-2 ч., чтобы он загустел.

[Ангелок]

Ириша, привет! Спасибо) Я тебя тоже поздравляю и тоже с опозданием
Ты пока можешь есть глазами)
Луковый конфитюр сейчас покажу) Самый или не самый вкусный - сложно сказать, всё субъективно, но как вариант можно попробовать.

Я-то могу, а вот Слава с Евой хотят не только глазами )))) Ты никуда не опоздала, у меня 35 неделя )))
Оленька или девочки, киньте ссылкой лукового пирога. На титульной не вижу его ((


апд
Ой, Спасибо большое на оперативность ))
40 мл гранатового концентрата наршараб - что это такое и где это взять? )))))))))

[I-amhappy]

Я-то могу, а вот Слава с Евой хотят не только глазами )))) Ты никуда не опоздала, у меня 35 неделя )))
Оленька или девочки, киньте ссылкой лукового пирога. На титульной не вижу его ((
Ой, Спасибо большое на оперативность ))
40 мл гранатового концентрата наршараб - что это такое и где это взять? )))))))))

А могли бы войти в твое положение))))
Ира, луковый пирог вот, первая страница не обновлялась с 24 июня, у меня же истек месячный срок редактирования заметки. Так что там уже совсем неактуально, после этого рецептов 20, если не больше в теме появилось)
А наршараб - это такой густой гранатовый сироп - азербайджанский, он и в суперах и на рынках есть у тех, кто орехами торгует. Вот и вот, например.

[сильно умная]

Кроме окрошки еще гаспачо мы уважаем и холодный свекольник

а можно рецепт гаспачо и холодного свекольника))

[Ангелок]

А могли бы войти в твое положение))))
Ира, луковый пирог вот, первая страница не обновлялась с 24 июня, у меня же истек месячный срок редактирования заметки. Так что там уже совсем неактуально, после этого рецептов 20, если не больше в теме появилось)
.

Спасибо, буду экспериментировать ))) Одно название "луковый пирог" вызывает у меня обильное слюноотделение )))
зы да входят ) Но сколько ж можно, по кабакам, пардон, есть ))))

[ellys]

А могли бы войти в твое положение))))
Ира, луковый пирог вот, первая страница не обновлялась с 24 июня, у меня же истек месячный срок редактирования заметки. Так что там уже совсем неактуально, после этого рецептов 20, если не больше в теме появилось)
А наршараб - это такой густой гранатовый сироп - азербайджанский, он и в суперах и на рынках есть у тех, кто орехами торгует. Вот и вот, например.

Очень люблю наршараб, я родом из Баку и для меня это вкус детства, особенно с отварной осетриной

[reach_79]

очень-очень классная темка!!! глаза разбегаются и все хочется готовить...!!!

[Кукусёнок]

Оля, добрый день. В морозилке у меня 1 кг базарного творога, что можно испечь, рогалики или печенье деткам хочется.

[I-amhappy]

Спасибо, буду экспериментировать ))) Одно название "луковый пирог" вызывает у меня обильное слюноотделение )))

Ваяй, он вкусный)

Очень люблю наршараб, я родом из Баку и для меня это вкус детства, особенно с отварной осетриной

Я с ним и хлеб очень вкусный пеку, ржаной с инжиром, вместо патоки использую.

очень-очень классная темка!!! глаза разбегаются и все хочется готовить...!!!

Welcome! Готовьте с нами!

Оля, добрый день. В морозилке у меня 1 кг базарного творога, что можно испечь, рогалики или печенье деткам хочется.

А я с творогом как-то мелкую выпечку не готовлю, только пироги и творожники разные.

[ladyLive]

Добрый день!А уменя такой вопрос к девочкам-может кто-то знает..ответ))))-мне привезли из Турции гранатовый концентрат Lemas Nar Eksili sos-только вчера смотрела на него и задавалась вопросом-как же его использовать...он очень густой-на вкус-явно кислый...Захожу в тему-и снова чудо!))))Рецепт с гранатовым концентратом.Может это то же ..но только не из Айзербаджана-а из Турции??Спасибо!))))

[ladyLive]

Подозреваю..что рагу из говядины по твоему рецепту Оля теперь мне сорвет крышу))))Очень люблю такие блюда!!Еще в блоге у тебя видела рецепт Говядины с паприкой-меня когда-то угостили таким..при тех обстоятельствах было неловко просить рецепт-я потом подбирала похожие..но все не то было..какой-то секрет был-или в специях или в ингредиентах-к нему на гарнир шла фасоль-было улетно..твой пока не пробовала-только вчера увидела-но на ближайшее время обязательно приготовлю.Спасибочки!!))))

[I-amhappy]

Добрый день!А уменя такой вопрос к девочкам-может кто-то знает..ответ))))-мне привезли из Турции гранатовый концентрат Lemas Nar Eksili sos-только вчера смотрела на него и задавалась вопросом-как же его использовать...он очень густой-на вкус-явно кислый...Захожу в тему-и снова чудо!))))Рецепт с гранатовым концентратом.Может это то же ..но только не из Айзербаджана-а из Турции??Спасибо!))))

Слушай, вообще-то наршараб не кислый, он кисло-сладкий, а иногда даже скорее сладкий, чем кислый - это же хорошо уваренный гранатовый сок. Может в Турции гранаты кислые?))

Подозреваю..что рагу из говядины по твоему рецепту Оля теперь мне сорвет крышу))))Очень люблю такие блюда!!Еще в блоге у тебя видела рецепт Говядины с паприкой-меня когда-то угостили таким..при тех обстоятельствах было неловко просить рецепт-я потом подбирала похожие..но все не то было..какой-то секрет был-или в специях или в ингредиентах-к нему на гарнир шла фасоль-было улетно..твой пока не пробовала-только вчера увидела-но на ближайшее время обязательно приготовлю.Спасибочки!!))))

Так готовь рагу, там же активных действий минут на 20))

[Ангелок]

Оленька, а еще давай побольше всяких рецептов со сливами )) Сейчас как раз сезон )))

[Nikо]

Добрый день!А уменя такой вопрос к девочкам-может кто-то знает..ответ))))-мне привезли из Турции гранатовый концентрат Lemas Nar Eksili sos-только вчера смотрела на него и задавалась вопросом-как же его использовать...он очень густой-на вкус-явно кислый...Захожу в тему-и снова чудо!))))Рецепт с гранатовым концентратом.Может это то же ..но только не из Айзербаджана-а из Турции??Спасибо!))))

в такой штуке отлично маринуется мясо на шашлыки)

Хозяйке темы огромная благодарочка за рецепты - начиталась, скоро буду творить!)))

[I-amhappy]

Оленька, а еще давай побольше всяких рецептов со сливами )) Сейчас как раз сезон )))

Тебе нельзя отказывать
Вот, очень-очень рекомендую, честно! Фото так себе, но вкусно - нет слов!
Кучу спасибин за этот рецепт собрала!

Сливово-миндальный пудинг

Мы с мужем очень любим этот десерт, а наши дети нет, чему мы тихо радуемся, уплетая его вдвоем. Хочу сразу сказать, что это именно пудинг, а не пирог, поэтому никакой твердой и определенной формы у этого блюда нет (да и муки там нет ни грамма), раскладываем по тарелкам прямо ложкой из формы для выпечки. Холодные сливки (20%) обязательны при подаче, без них вкус намного бледнее.



120 г размягченного слив.масла
120 г сахара
2 яйца
60 г молотого в муку миндаля
60 г рубленого миндаля
10-12 шт.слив
немного корицы
холодные сливки для подачи

Разогреть духовку до 160 град. Сливы разломать пополам и достать косточку.
Взбить миксером масло с сахаром до белого цвета и пышной консистенции. Продолжая взбивать, добавить яйца по одному. Аккуратно перемешать с молотым и рубленым миндалем. Выложить сливы в круглую форму для выпечки (д-22 см), посыпать корицей, распределить ложкой сверху яично-миндальную массу. Выпекать 1 час, при выпечке из слив выделится много сока, но у готового пудинга центр должен выглядеть уже не жидким.
Подать со сливками.

[Tina-Tina]

Добрый день! Хочу к вам!!