Love and cook или... счастье на кухне и не только

[EVA-h]

=Юльчена;31501114
вот тут ты на все 100 права!
Оля меня прибьет.. все тайны рассказываю...
у Оли 2 бооольших холодильника!!!!
одна бооольшая полка заставлена только мукой....

И слава богу -успешные люди в основном ленивы,зачем им готовить когда есть рестораны и доставка на дом.
Оля исключение из правил-она любит готовить и умеет это делать вкусно и красиво.У нее талант от бога.И нас учит этому-по моему все кто сюда в темку зашел ,даже неумейки ,вдохновляются .Много и много раз мы ее благодарим и это не лесть -ИСТИНА.
Пусть у нее будет много муки и продуктов-а у нас много разных рецептов.!!!!

[баффало-99]

И слава богу -успешные люди в основном ленивы,зачем им готовить когда есть рестораны и доставка на дом.
Оля исключение из правил-она любит готовить и умеет это делать вкусно и красиво.У нее талант от бога.И нас учит этому-по моему все кто сюда в темку зашел ,даже неумейки ,вдохновляются .Много и много раз мы ее благодарим и это не лесть -ИСТИНА.
Пусть у нее будет много муки и продуктов-а у нас много разных рецептов.!!!!

вот это про меня))) я вот третий год уже пытаюсь научится,но вечно что то у меня не так,я периодически психую,бросаю,плачу, но мне нравится, и я снова начинаю готовить.Оля вселила своими рецептами в меня настойчивость,я тоже хочу готовить)))
Оленька спасибо огромное за тему)))готовила в субботу Курицу с картофелем, оливками и розмарином- самое главное как показатель-я вытащила из духовки и мы с мужем склонясь над формой для запекания больше половины испробовали!!!))))беру рецепты простые для начала но очень хочу дойти до хлеба..))спасибо!

[I-amhappy]

Тут не только вкусно пахнет, тут особая атмосфера, особая философия - успешной женщины, хорошей хозяйки, у которой и стол накрыт , и в холодильнике запасик , и квартира в порядке и сама она выглядит на все 100.....спасибо тебе Оля)))

И это правда! Оленька! Я тоже так думаю, хоть и знакома с Вами только по этой теме. Спасибо вам огромное за то, что щедро делитесь своими знаниями и за то, КАК вы это делаете!!! легко, изящно, красиво и профессионально!Это я согласилась с lana19 )))))

Оленька, я благодарю Тебя снова и снова, зашла за рецептом марин. кабачков - погуляла и опять слюнки текут))) Благодарность за Твой труд и как всегда вдохновение, не хочется уходить... и творить...)))

И слава богу -успешные люди в основном ленивы,зачем им готовить когда есть рестораны и доставка на дом.....Оля исключение из правил-она любит готовить и умеет это делать вкусно и красиво.....Пусть у нее будет много муки и продуктов-а у нас много разных рецептов.!!!!

Тааак, я что-то пропустила и вчера был объявлен конкурс "Кто похвалит меня лучше всех, то получит большую и сладкую конфету?"
Врать не буду, очень приятно, вас читать и хотя картинка в жизни естесственно не так идеальна, как описано, я польщена и немного смущаюсь. Но....конфету все равно не дам
Лучше кулинарный конкурс тут придумаю, у меня даже есть пару интересных кухонных штучек для призового фонда есть! У нас же кулинарная тема, а не эпистолярная, вот и будем призы за еду раздавать. Готовьтесь! Главное, чтобы модераторы разрешили)

вот и мой отчет (сорри, что без фото...): башенки из баклажанов - очень вкусно,йогуртовый пирог с абрикосами - мужу очень понравился, а мне не очень... он мне напомнил вкус манника почему-то( или у меня что-то не получилось и вкус у него другой?..). жареная картошка с печеным сладким перцем - просто обалденно, ну и сливовый пирог на ореховом тесте - это вообще бесподобный пирог, боюсь, до утра он не доживет))) Оля, большое спасибо за рецепты!) еще бы побольше времени, чтобы воплотить все рецепты в жизнь)

Спасибо и тебе за такой подробный отчет! Я манник уже и не помню когда пекла (по моему, еще в студенчестве), но у меня его не очень любят, а этот пирог, наоборот, так что вряд ли похож или манник у меня был другой.

Оль, подскажи пожалуйста, а где ты приправу покупаешь?вот хочу найти: семена тмина, тимьян, куминближайшие суперы облазила, нигде нет(((

Слушай, ну вот то, что ты ищешь - это вообще абсолютно нередкие специи, они везде продаются. Я покупаю в Метро, что-то в Лавке специй, а что-то на рынке.

вот тут ты на все 100 права! Оля меня прибьет.. все тайны рассказываю...
у Оли 2 бооольших холодильника!!!! одна бооольшая полка заставлена только мукой.... боюсь думать что дальше...

Ну всё, все мои секреты выдала, придется теперь муку перепрятать.

Оя,Оя,Оя!!!это ооочень вкусно!!!!!

Видишь, а ты боялась! Верь мне, Юля

[I-amhappy]

вот это про меня))) я вот третий год уже пытаюсь научится,но вечно что то у меня не так,я периодически психую,бросаю,плачу, но мне нравится, и я снова начинаю готовить.Оля вселила своими рецептами в меня настойчивость,я тоже хочу готовить)))
Оленька спасибо огромное за тему)))готовила в субботу Курицу с картофелем, оливками и розмарином- самое главное как показатель-я вытащила из духовки и мы с мужем склонясь над формой для запекания больше половины испробовали!!!))))беру рецепты простые для начала но очень хочу дойти до хлеба..))спасибо!

Неумеек в нашем деле нет. "Рататуй" смотрела - готовить может каждый (с). Есть люди с недостатком кулинарного опыта, но это поправимо - главное желание, а оно у тебя присутствует. Так что все будет ХАРАШО! И путь ты выбрала правильный - от простого к сложному, так уверенности больше будет.

[EVA-h]

Но....конфету все равно не дам
Лучше кулинарный конкурс тут придумаю, у меня даже есть пару интересных кухонных штучек для призового фонда есть! У нас же кулинарная тема, а не эпистолярная, вот и будем призы за еду раздавать. Готовьтесь! Главное, чтобы модераторы разрешили)

ОООО Это очень интересно!!УРА!
А ты Олечка еще и психолог хороший-всегда исправляешь отрицат высказывания.

[Таня З]

Оля, а жюри в кулинарный конкурс уже есть??)) Можно я первая в список??)) Только туда и гожусь)))
Я буду молчать, только кушать))

[Аннеточка_12]

я в восторге от пирога с сыром и помидорами!! Муж тоже)) доволен)) сыт)))Оля, спасибо!!!!

[Валерика]

Оля, запеканка из лаваша с баклажанами привела меня в восторг)))))))))))))))))) это просто и так вкусно))))) еще раз огромное спасибо ))))

[Аннеточка_12]

Оля, а каталог на первой стр вы не пополняете?(не знаю где тут смайлики, но тут должен быть стесняющийся...)
пока искала запеканку с баклажанами, 4 рецепта себе переписала.. больше не могу,рука писать болит...))))))))))))

[Торри]

Сварила сегодня суп , такой СЕРДЕЧНЫЙ получился))) Очень вкусный, буду готовить обязательно..

[I-amhappy]

ОООО Это очень интересно!!УРА!

Посмотрим, что скажут модераторы и будем думать))

Оля, а жюри в кулинарный конкурс уже есть??)) Можно я первая в список??)) Только туда и гожусь))) Я буду молчать, только кушать))

А будет коллективная (без)ответственность, голосовалку организуем и будем слушать глас народа. Так что у тебя будет возможность проявить себя))

я в восторге от пирога с сыром и помидорами!! Муж тоже)) доволен)) сыт)))Оля, спасибо!!!!

На здоровье! Сытый и при этом довольный муж дорогого стоит.

Оля, запеканка из лаваша с баклажанами привела меня в восторг)))))) это просто и так вкусно))))) еще раз огромное спасибо

Готовьте с удовольствием и кушайте потом с ним же)

Оля, а каталог на первой стр вы не пополняете?(не знаю где тут смайлики, но тут должен быть стесняющийся...)
пока искала запеканку с баклажанами, 4 рецепта себе переписала.. больше не могу,рука писать болит...))))))))))))

Смайлики тут в расширенном режиме). А каталог обновляю не я (у меня нет такой возможности), а модераторы где-то раз в месяц. Последняя дата обновления видна внизу поста, как дата редактирования. Думаю, что скоро обновим каталог.
Писать необязательно, можно просто понравившийся пост добавить в свой дневник))

Сварила сегодня суп , такой СЕРДЕЧНЫЙ получился))) Очень вкусный, буду готовить обязательно..

Вика, на здоровье! Просто и вкусно!

[AutorAnna]

Наконец опять иногда появляется время, чтоб готовить. А то на тему я подписана и так страдала, что нет времени совсем((
Из последнего)

Суп из чечевицы с беконом на пиве

Мне по вкусу очень даже понравился. А вот мужу так себе. Значит не наш это суп(((

Закусочный пирог из лаваша с помидорами и брынзой

Очень очень вкусно) всем сильно понравилось) Лично мне в охлажденном виде больше, чем в горячем.

Недавно повторяла кальцоне) ням-ням.

А сейчас я пошла готовить суп с сердечками и крем-карамель))

[I-amhappy]

Морковно-яблочный пирог под абрикосовой глазурью

Каждый год первый испеченный мной яблочный пирог с яблоками нового урожая означает для меня, что лето уже почти закончилось и осень уже совсем близко.
После выпечки корж этого пирога получается очень влажным из-за добавления в тесто тертой морковки и яблока. Те, кто никогда не пробовали морковных пирогов, часто не решаются класть в тесто сырую морковку, опасаясь, что она будет слишком сильно чувствоваться в готовом изделии и повлияет на конечный вкус пирогов. Но это не так, морковные пироги - это замечательное изобретение кондитеров, неизменно влажные и ароматные они, обычно нравятся всем и почти никто не догадывается, что основу пирога составляет сырая морковь. Нижеприведенный вариант - это, конечно, не совсем морковный пирог в чистом виде, а такой себе микс яблочного и морковного пирога.



4 яблока
200 г моркови
2 ст.л.лимонного сока
4 яйца
100 г сахара
100 г слив.масла
1 ч.л. разрыхлителя
по 100 г молотого миндаля и муки
50 г абрикосового конфитюра

1 яблоко и морковь мелко натереть. Остальные яблоки нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Слив.масло взбить с сахаром и желтками. Подмешать муку, молотый миндаль, разрыхлитель и морковно-яблочную смесь, перемешать. В последнюю очередь аккуратно добавить взбитые белки.

Тесто выложить в смазанную маслом разъемную форму. Выложить на тесто яблочные дольки и выпекать 45 мин. при 180 град (если яблоки начнут подгорать, то прикрыть фольгой). Разогреть абрикосовый конфитюр и покрыть им горячий пирог. Дать глазури застыть и посыпать пирог сахарной пудрой.

[AutorAnna]

А каталог обновляю не я (у меня нет такой возможности), а модераторы где-то раз в месяц. Последняя дата обновления видна внизу поста, как дата редактирования. Думаю, что скоро обновим каталог. !

Очень надо обновить первую страничку. не удобно и долго искать по всей темке! к тому же слюной захлебнуться можно пока найдешь))

[AutorAnna]

вопрос по крем-карамели.. а сама карамель должна быть какой консистенции? у меня она остыла и стала совсем твердая как конфетка(( есть подозрение что это что-то не то(( у тебя она на вид не такая и еще и растеклась по тарелке так мило)) за с чем чего она жидкая?

[I-amhappy]

С конкурсом - отбой, низзя такое устраивать)))

вопрос по крем-карамели.. а сама карамель должна быть какой консистенции? у меня она остыла и стала совсем твердая как конфетка(( есть подозрение что это что-то не то(( у тебя она на вид не такая и еще и растеклась по тарелке так мило)) за с чем чего она жидкая?

Всё это с ней случится после приготовления на водяной бане, а до выпечки она застывает в форме.

[Аннеточка_12]

Оля, вот сижу я такая сытая.. И ТАК вкусно мне было!!!
Приготовила Перец, фаршированный картофельным пюре
и еще печется Пирог с грушами и шоколадом
СПАСИБО!!!Спасибо за рецепты и за вдохновение!!

И еще, спасибо за подсказку, где смайлики))
А переписываю я в свою тетрадочку, чтоб потом повторять))

[Юльчена]

На здоровье! Сытый и при этом довольный муж дорогого стоит.

а я читаю - "дорого стоит"
думаю, мож мужей продають уже сытых)))


а у нас ужин, и одно из....

[Юльчена]

Оля, вот сижу я такая сытая.. И ТАК вкусно мне было!!!

вот!!! и я... а мне низя так поздно...((((
но это стоило того

[Аннеточка_12]

и я перчиком фаршированным похфастаюсь)