| ||
Оля, и я поздравляю с предстоящей поездкой!
Пекла сегодня фокаччу с виноградом и розмарином. Это такая приставучая штука, как семечки - невозможно остановиться. Все тягают кусочки потихоньку))) А еще сделала рагу из свинины с кабачками. Вкусно, соус мм.... Правда свинина тушилась у меня дольше, видимо крупновато порезала.
Оля пока не уехала расскажи какой тросниковый сахар покупаешь, и где? Сегодня пошла искать нашла какой-то российский за 120 грн кг, подумала...и не купила.
Спасибо!Сообщение от shunyavek
Да, фокаччи они такие - быстро заканчиваются. Хотя у меня в доме все лепешки быстро заканчиваются, хотя мои выпечкой избалованные! А свинина может еще и сама по себе жестковатая была))
Да я еще 2 недели тут)))
По 120 грн - это цена для умалишенных)) Я в 2 раза дешевле покупаю, тут на форуме, у Лены-Шенси, знаешь её тему или дать ссылку?
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Мясной пирог с помидорами и шпинатом
Очень-очень вкусный пирог в стиле турецких пирогов с мясом, отличие в том, что в турецкие пироги чаще кладут уже прожаренную говядину и начинка получается суховатой и рассыпчатой. А мы больше любим сочные начинки, поэтому я не готовлю предварительно фарш и получается сочная мясная начинка на тонком хрустящем тесте. При выпечке этого пирога важно хорошо пропечь мясо, чтобы из него вышла вся жидкость, поэтому начинку нужно накладывать не очень толстым слоем, а пирог доставать из духовки тогда, когда из фарша перестанет выделяться сок. Если тесто начинает слишком сильно подрумяниваться при выпечке, то нужно через 25-30 мин. после начала выпечки прикрыть пирог фольгой.
Тесто: 200 г муки
4 г сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
150 мл теплого молока
Начинка: 50 г слив.масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
3 пучка шпината
450 г рубленой говядины
2 яйца
2 ст.л. панировочных сухарей
2 больших помидора.
Смешать муку с солью, сахаром и дрожжами, добавить молоко и замесить тесто. Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Тесто обмять и раскатать в довольно тонкий (как на пиццу) прямоугольник, выложить на противень, застеленный пергаментом. Духовку разогреть до 200 град.
Луковицу и чеснок мелко порезать, шпинат измельчить. Обжарить лук и чеснок в слив.масле, добавить шпинат и потушить все вместе 5 мин. К горячей еще смеси добавить мясной фарш и панировочные сухари, перемешать. Посолить, поперчить и добавить яйца, снова перемешать. Распределить начинку на тесте, не доходя 3 см до краев. Помидоры нарезать тонкими кружками и полностью покрыть начинку. Тесто по краям завернуть на начинку и защипить. Выпекать 50-60 мин.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Доброе утро!
Оля, а чем можно в мясом пироге заменить шпинат? И какой размер формы?
Если я кому-то не нравлюсь - все претензии к производителю
Ничем ты шпинат не заменишь. А размера формы тут как такового нет, я пеку его на противне, просто тонко раскатываю тесто в произвольный прямоугольник, выкладываю на него начинку и заворачиваю на нее края теста
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Олечка!!!! Поздравляю!!!!!!!! Муж - просто принц из сказки!!!! Молодец!!! Очень рада за тебя (ну и за нас конечно, нам тоже достанутся очень нужные советы)))) УДАЧ, УДАЧИ, И МОРЕ ПОЗИТИВНЫХ ЭМОЦИЙ!!!!! И еще раз огроменное спасибо за вкусности, и тонкости!!!! Муж меня теперь кудесницей называет.
Оленька, дорогая моя, поздравляю с визой!!))) представляю, какая ты вдохновленная приедешь ))) ждем с нетерпением
Зы где берут таких мужей, которые жен на 8 дней отпускают и справляются с детками ))) Дам Славе почитать ))))
Карявка :)
люблю сильно, сильно...
Испекли вчера с ребенком овсяное печенье с изюмом и орехами - это первое понравившееся из овсяных, мною опробованных. Очень вкусное, только я в следующий раз сахара поменьше насыплю в тесто, ну это все индивидуально
Сознание своего несовершенства приближает к совершенству.
Я тоже присоединяюсь к поздравлениям!!! Муж - умничка!!!
Олечка, а вот в этом пироге
можно говядину заменить на молодую, не очень жирную свинину (задняя часть)?Мясной пирог с помидорами и шпинатом
Никогда не использовала панировочные сухари. Чем их можно заменить или как сделать самой?
Спасибо за разъяснения.
Наше счастье Димка. 08.07.2014.
Оля, привет! Спасибо за тему!
Пеку овсяное печенье)) и пошаговую инструкцию смотрела и ингредиенты выбирала тщательно (Макфа, овсянка в сине-белой мягкой пачке)
поплылоооо.... буду ножом разрезать....
а учли что нужно нижний нагрев и конвекция. Думаю в этом дело первый раз поплыло у меня второй раз учла все замечания супер. Буду пробовать миндальное надеюсь там нет подвохов?
Бискотти с курагой и орехами пользуются большой популярностью в нашей семье! А грушевый пирог с шоколадом пеку несколько раз в неделю и съедается с неизменным удовольствием, вот удачный рецепт! Спасибо Вам
Завтра жду в гости подруг и хотелось бы приготовить легкий шоколадный десерт по типу паннакотта. Сливки уже купила, в за рецептом к Вам, что посоветуете?
у меня газовая)
А я тут пришла похвастаться! А я Олин тарт с баклажанами ела! Оля, спасибо огромное! Это очень вкусно
А ведь я раньше не любила песочное тесто
это потому что твое не пробовала
все! Теперь я его люблю!
Подскажите рецепт шоколадного пирога с грушей, не могу найти.
вот он
ДД!
Я наконец, с фотоотчетом!
Карпа взяла с блога, но поленилась овощи обжаривать, были сырые.
Ну, так я к чему - СПАСИБО огромное!!!!!!!!!!!!!!!!
Олечка, скинь ссылочку, пожалуйста, на этот рецепт блинчиков, а то, что-то из меня поисковик никакой( Мне подарили новую сковородочку для блинов, хочу испытать))
Леночка 1995, Олечка и Танечка 2003, Ванюша 2010, Катюшка 2013
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки