Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Ирина_C]

А у нас сегодня пирог на ореховом тесте, но я яблоками Слива уже надоела(да и дома ее не было), а яблок с дачи привезли пару ящиков.
Пирог и с яблоками СУПЕР!!!!!!!
(Тесто нейтральное, яблоки кисленькие, заливка сладенькая- ДАЖЕ КОТ КУСОЧЕК СЛОПАЛ !!!)

[Jannajanna]

Сегодня делала банановый пирог со сливками, очень вкусно, спасибо за рецепт, но возник вопросик - он сначала подлнялся, когда достала - опустился, в итоге достаточно тонкий для пирога, так и должно быть?

[Иришка_27]

Сегодня делала банановый пирог со сливками, очень вкусно, спасибо за рецепт, но возник вопросик - он сначала подлнялся, когда достала - опустился, в итоге достаточно тонкий для пирога, так и должно быть?

Тыкните меня в этот рецепт?

[I-amhappy]

А у нас сегодня пирог на ореховом тесте, но я яблоками Слива уже надоела(да и дома ее не было), а яблок с дачи привезли пару ящиков. Пирог и с яблоками СУПЕР!!!!!!! (Тесто нейтральное, яблоки кисленькие, заливка сладенькая- ДАЖЕ КОТ КУСОЧЕК СЛОПАЛ !!!)

Вот и замечательно! Мне с яблоками он слегка суховатым кажется, по сравнению со сливами

Сегодня делала банановый пирог со сливками, очень вкусно, спасибо за рецепт, но возник вопросик - он сначала подлнялся, когда достала - опустился, в итоге достаточно тонкий для пирога, так и должно быть?

Да, слоеное тесто, которое выпекается с влажной начинкой так всегда себя ведет. Если хочется пышности, то нужно слоеную основу выпекать отдельно, а потом заполнять её готовым кремом.

Тыкните меня в этот рецепт?

Сейчас я его тут покажу)

[I-amhappy]

Пирог с бананами и сливочно-ванильным кремом

Нежный сливочный крем и такие же нежные бананы, имеющие легкую неожиданную кислинку от лимонного сока. Я небольшая любительница медового вкуса в кремах, но вот в этом пироге ни в коем случает не стоит заменять мед сахаром, потому что благодаря ему сливки приобретают нужную, совсем не приторную сладость и легкий цветочный аромат. Если у вас нет порошка для пудинга, то можно заменить его крахмалом или даже обойтись без него - крем тогда будет загустевать в духовке чуть дольше.



300 - 400 г слоеного теста
2 банана
3 ст.л. лимонного сока
250 мл 20% сливок
3 -4 ст.л. меда
4 яйца
щепотка корицы
1-2 ст.л. порошка ванильного пудинга (можно заменить кукурузным крахмалом)
1 ч.л. ванильного сахара.

Слоеное тесто раскатать на поверхности, присыпанной мукой (раскатывать только в одном направлении), переложить тесто в круглую форму, прижать тесто к краям формы и проткнуть его вилкой в нескольких местах. Духовку разогреть до 180 град.
Венчиком слегка взбить сливки с 2 ст.л. меда, яйцами, корицей, ванильным сахаром и порошком для пудинга. Вылить смесь на тесто и поставить форму в разогретую духовку на 15-20 мин.
Пока пирог печется, банан нарезать кружочками и полить лимонным соком. Оставшийся мед разогреть.
Когда поверхность крема чуть прихватится, достать пирог из духовки, разложить на креме банановые кружочки, слегка придавливая, полить теплым медом и вернуть в духовку на 10 мин.

[Jina]

У нас сегодня Брауни с грецкими орехами.Вкус передать невозможно.Так вкусно!Спасибо!!!

[Jannajanna]

Теперь ясно, спасибо. Вкус очень понравился, не слишком сладкий. И очень быстро готовится, что тоже радует))). Я положила именно пудинг, очень быстро схватился крем.

[ALEXIK]

шикарная тема !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
подскажите, пжл, где берете руколлу и остальные редкие названия ? Спасибо !!!!!!!

[I-amhappy]

шикарная тема !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!подскажите, пжл, где берете руколлу и остальные редкие названия ? Спасибо !!!!!!!

Руккола уже давно не редкое название, она есть и на рынках, и в супермаркетах практически круглый год.
А с остальным вы конкретно спрашивайте, что именно вас интересует.

[ALEXIK]

что-то не встречала просто на базарах и в супермаркетах, наверно нужно поискать и присмотреться, а то я мужу как напишу такое в списке покупок, так, он на меня посмотрит, типа где я такое тебе найду )

[Торри]

что-то не встречала просто на базарах и в супермаркетах, наверно нужно поискать и присмотреться, а то я мужу как напишу такое в списке покупок, так, он на меня посмотрит, типа где я такое тебе найду )

Да ладно,везде полно. Лучше,конечно,на базаре, а то в супере зелень уставшая обычно..

[nata_z]

У нас сегодня Брауни с грецкими орехами.Вкус передать невозможно.Так вкусно!Спасибо!!!

Да, да, невероятно вкусно, для меня как наркотик, шоколад и орехи - моя слабость, вот вчера доели брауни, закончился очень быстро и как мне его теперь не хватаает, буду готовить опять

[EVA-h]

У нас сегодня Брауни с грецкими орехами.Вкус передать невозможно.Так вкусно!Спасибо!!!

+1 тоже нра ,хочу повторить ,а сейчас буду делать на ореховом тесте пирог,но с яблоками.

[Юльчена]

вчера пекла Вишневый пирог на пресном тесте- это просто супер!



на первом фото пирог разрезан- отсюда и неровности решетки и не очень привлекательный цветочек в центре
тесто очень напоминает слоеное- даже на фото по "решетке" можно это разглядеть
как запеклись вишни! мммммм
в общем этот пирог стал фаворитом

[Екатерина А]

Олечка, я сегодня спекла сливовый пирог на ореховом тесте
Очень вкусно

[М.Алена]

Спасибочки за вашу темку. Третий раз пекла овсяное печенье. Даже сфоткать нечего. Ну очень вкусно. Правда мне нужно двойную порцию замешивать(((

[KATERINA_KOTIA]

что-то не встречала просто на базарах и в супермаркетах

В Тавриях (Вузовская, Маршал ..), в Садах Победы точно есть - запакована в пластиковые прозрачные коробки )

[Рассвет]

Олечка! Спасибо за Мясной пирог с помидорами и шпинатом! Очень вкусно!!! Фотографий нет, т.к. сильно спешили на дачу. Уже ни крошки не осталось. Под молодое вино папа с мужем умяли практически целый пирог за милую душу! Сейчас поставила Грушевый с клюквой на завтра к чаю.
Спасибище!!!

[I-amhappy]

Ух ты, все отзывы сегодня по выпечке!
Барышни, чтобы не делать пост с огромными лентами цитат.
Сразу всем вам - спасибо за отзывы! Здорово, что у вас все получается и вы радуете себя и свою семью! Продолжайте в том же духе!

[I-amhappy]

Кукурузный суп по-мексикански

Вкусный суп, благодаря куркуме еще и очень жизнеутверждающего цвета!

3 луковицы
3 ст.л. кукурузного масла
3 картошки
7 ст.л. консервированной кукурузы
800 мл куриного бульона
200 мл сливок 20%
0,5 ч.л. куркумы
половинка перца чили
пол-пучка зеленого лука
соль, перец



Лук мелко нарубить и обжарить в кукурузном масле, затем добавить нарезанный картофель, слегка потушить с луком. Добавить бульон, кукурузу, соль, перец и куркуму, прогревать суп 20 мин., затем измельчить блендером.
Влить в суп сливки, добавить мелконарезанный перец-чили и зеленый лук, перемешать и снять с огня.