Love and cook или... счастье на кухне и не только

[I-amhappy]

Угостила сестру шоколадными трещинками, а она мужу дала, а он ее уже отправил за маслом и шоколадом, так ему понравилось. Я сестру уже присадила на ваши рецепты. она уже пиццу делала, дала мне попробовать, корж - очень вкусный получился тонкий, но в то же время пышненький и мягенький.

Семейный подряд у вас прямо, тестируете рецепты, делитесь друг с другом, выбираете наиболее вкусные для вас. Молодцы!

Я возьму одну..
Олья, хлеб стынет... вроде,получилось.. уже ручки чешутся разрезать..

Так, не томи...., давай говори, уже ведь наверняка разрезала.

Я тоже заказала форму для хлеба. Странно как-то, ни форм для выпечки,ни форм для расстойки нормальных нет.
Спасибо ,девочки!

Да, и не говори, расстоечные корзины у меня из Германии, так по всему свету и собираем то, что нужно.

всем привет! а я с отчетом и с Огромной благодарностью от моего семейства для Оли!
Это всё не просто вкусно, а очень-очень-очень вкуснотенька (цитирую своих мужчин)!
- деруны с селёдочным салатом
- луковый пирог с черносливом
Олечка, ещё раз и много раз спасибо за вдохновение и очень доступные рецепты!

Супер, готовьте с радостью!

Оля , а сколько в пакетике овсяных хлопьев..................? А то есть только рассыпные.............думаю сделать:Кекс с яблоками, корицей и овсяными хлопьями.

В пакетике 50 г

Имбирное получилось великолепное, единственное что-получились лепешки((
Может изза того,что взяла домашнее масло? И имбирь покупала не в Таврии,а у дядечки на Южном..
Но имбирный вкус просто абалденный! До сих пор тепло в горле))

Имбирь не может повлиять на консистенцию. Домашнее масло может, оно часто более влажное. Ну и мука, не устану повторять. Положи в следующий раз чуть больше муки.

[I-amhappy]

Рагу из говядины с грибами и сушеной клюквой

Хорошо зимой согреваться такими насыщенными домашними рагу



600 г мякоти говядины
1 морковка
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 лавровый лист
1/4 ч.л. тмина
0, 5 ч.л. молотой паприки
2 ст.л. коньяка
150 мл красного сухого вина
200 г шампиньонов
60 г сушеной клюквы
соль, раст.масло

Мясо нарезать кубиками и слегка обжарить в сотейнике в раст.масле.
Морковку, лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу и продолжать обжаривать, помешивая 5 мин. Затем добавить томатную пасту, паприку, лавровый лист, тмин, посолить по вкусу, влить коньяк, прогреть содержимое пару минут. После этого залить в кастрюлю вино, 250 мл воды и тушить на слабом огне 1 час. За 10 мин. до окончания тушения добавить шампиньоны, разрезанные на половинки и сушеную клюкву.

[Торри]

Ну что сказать... 3 (ящетаю)

[Dres]

Ну что сказать... 3 (ящетаю)

вы очень строго к себе относитесь, по-моему замечательно выглядит хлебушек

[kissa2626]

Девочки, милые...подскажите, где рецепты искать..а то название вы указываете, а я потом каждую страничку изучаю клавишами Ctrl+F...или каждый раз мучать вас вопросами о том, "где-то рецептик есть?"...Вот, например, такое чудо как "луковый пирог с черносливом"...?

[Dres]

Девочки, милые...подскажите, где рецепты искать..а то название вы указываете, а я потом каждую страничку изучаю клавишами Ctrl+F...или каждый раз мучать вас вопросами о том, "где-то рецептик есть?"...Вот, например, такое чудо как "луковый пирог с черносливом"...?

у Оли в дневнике список рецептов

[Бэлль]

Девочки, милые...подскажите, где рецепты искать..а то название вы указываете, а я потом каждую страничку изучаю клавишами Ctrl+F...или каждый раз мучать вас вопросами о том, "где-то рецептик есть?"...Вот, например, такое чудо как "луковый пирог с черносливом"...?

Последнее обновление на 237 стр.

[Yana27]

Олечка,пришла спасибо говорить!)))
Очень вкусные Печеночные блинчики.

И очень много!))
Покажу ещё Ароматные рулетики с яблоками и изюмом

правда,без шоколада,забыла....так спешила попробовать.))съела сразу 3 шт.
Ну и печенько-вкусняшка!) Итальянское масляное печенье


А ещё,сегодня муж очень похвалил Блонди,пекла позавчера,муж только сегодня распробовал.)))И на работе коллег угощал.Всем очень понравился.
хоть оно у меня и не пропеклось((,но пошло на Ура!))
СПАСИБО!!!

[Любовь_ис.]

Добрый вечер всем!
У нас сегодня луковый пирог с черносливом, сегодня на него решилась, ой, какая же это вкуснятина, такое удачное сочетание ингредиентов делает этот пирог неимоверно нежным, Олечка, в очередной раз выражаю свою благодарность! Удачи тебе на МК!

[I-amhappy]

Ну что сказать... 3 (ящетаю)

Я тоже очень критична к себе, но если оценивать динамику, то есть улучшения?))

Девочки, милые...подскажите, где рецепты искать..а то название вы указываете, а я потом каждую страничку изучаю клавишами Ctrl+F...или каждый раз мучать вас вопросами о том, "где-то рецептик есть?"...Вот, например, такое чудо как "луковый пирог с черносливом"...?

Обратите внимание на мою подпись, а пиог луковый у меня в блоге, тыц

Олечка,пришла спасибо говорить!)))
Очень вкусные Печеночные блинчики.
И очень много!))
Покажу ещё Ароматные рулетики с яблоками и изюмом
правда,без шоколада,забыла....так спешила попробовать.))съела сразу 3 шт.
Ну и печенько-вкусняшка!)
А ещё,сегодня муж очень похвалил Блонди,пекла позавчера,муж только сегодня распробовал.)))И на работе коллег угощал.Всем очень понравился.
хоть оно у меня и не пропеклось((,но пошло на Ура!))
СПАСИБО!!!

Ну что тебе сказать? Ты, наверное и сама уже знаешь, что ты - трудяга и умница! Рулетики у тебя очень красивые получились, прямо булочки)
Представляешь, как мужу приятно, когда твое блонди хвалят? Мой тоже всё время таскает сладкое на работу, гордый до безумия)))

Добрый вечер всем!
У нас сегодня луковый пирог с черносливом, сегодня на него решилась, ой, какая же это вкуснятина, такое удачное сочетание ингредиентов делает этот пирог неимоверно нежным, Олечка, в очередной раз выражаю свою благодарность! Удачи тебе на МК!

Спасибо за пожелания и за отзыв!

[_Ната_]

Олечка, я опять с благодарностями)) Во-первых, блонди. Решила я сделать пока Малыш еще не проснулся, но детская интуиция его не подвела – проснулся перед процессом вишнепогружения. В результате – отличный пирог от самого лучшего маминого помощника. В добавок к пирогу - пижамка с красивым вишневым орнаментом (Малыша после сна раздеть не успела).
Во-вторых, сегодня делала паштетик. Это что-то потрясающее!!! Я в печенке не люблю специфический запах, а здесь его нет! Наверно, это тот случай, когда коньяк хорошо влияет на печенку.
Завтра, если успею, пампушки. Уже неделю грежу ими... Если не больше…
И, в-третьих. Всей семьей желаем Вам больших успехов на МК! Пусть продукты будут с Вами «на одной волне» и помогут покорить очередные вершины!

[Skydoc]

Пятна от вишни шикарно кипятком выводятся, а вот пирог от помошника вдвое вкуснее... мой тоде рвется помогать...спасибо, блендер крепкий...а стены - моющиеся...

[kris.will.]

Олечка, доброе утро.
У меня два вопроса по Апельсиновому кексу:
1. Там действительно всего 50 гр муки??????
2. Принципиально ли 100 гр рафинир.оливкового масла? А если это будет только экстра вирджин? Или лучше идти в магазин за рафинированным?...
Спасибо.

[I-amhappy]

Олечка, я опять с благодарностями)) Во-первых, блонди. Решила я сделать пока Малыш еще не проснулся, но детская интуиция его не подвела – проснулся перед процессом вишнепогружения. В результате – отличный пирог от самого лучшего маминого помощника. В добавок к пирогу - пижамка с красивым вишневым орнаментом (Малыша после сна раздеть не успела).
Во-вторых, сегодня делала паштетик. Это что-то потрясающее!!! Я в печенке не люблю специфический запах, а здесь его нет! Наверно, это тот случай, когда коньяк хорошо влияет на печенку.
Завтра, если успею, пампушки. Уже неделю грежу ими... Если не больше…
И, в-третьих. Всей семьей желаем Вам больших успехов на МК! Пусть продукты будут с Вами «на одной волне» и помогут покорить очередные вершины!

На здоровье вам! Пижамка с вишневым орнаментом - это креативно, не у всех такая есть 100%, зато у ребенка море позитива от засовывания вишенок в тесто)
Удачи вам с пампушками и спасибо за пожелания.

Олечка, доброе утро.
У меня два вопроса по Апельсиновому кексу:
1. Там действительно всего 50 гр муки??????
2. Принципиально ли 100 гр рафинир.оливкового масла? А если это будет только экстра вирджин? Или лучше идти в магазин за рафинированным?...
Спасибо.

1. Да, именно так, мало того, что муки мало, так она еще и кукурузная, поэтому у кекса очень непривычная консистенция и еще он получается безглютеновый
2. Мне только с экстра в. понравилось меньше, слишком сильно аромат масла конкурировал с апельсиновым. Но можете попробовать.

[яяОляя]

а я всё таки хочу попробовать сделать печеночный паштет: тимьян нашла, а вот теперь возник вопрос по поводу коньяка. Оля, какой коньяк лучше использовать? Спасибо

[I-amhappy]

а я всё таки хочу попробовать сделать печеночный паштет: тимьян нашла, а вот теперь возник вопрос по поводу коньяка. Оля, какой коньяк лучше использовать? Спасибо

Абсолютно любой, который тебе не жалко, французский V.S.O.P. тут совершенно необязателен))

[Ангелок]

Ну что тебе сказать? Ты, наверное и сама уже знаешь, что ты - трудяга и умница! Рулетики у тебя очень красивые получились, прямо булочки)
Представляешь, как мужу приятно, когда твое блонди хвалят? Мой тоже всё время таскает сладкое на работу, гордый до безумия)))
!

Насмешила )) Все мужчины одним миром мазаны )) Мой муж еще ничего на работу не носит, но всем рассказывает, какая я нереальная и какую вкуснятину я пеку. Уже все мои пироги на его работе ждут )))
Вчера таки сделала запеканку с цукатами. Слава смял сразу половину )))) Говорит, очень вкусная и сочная ))

[Ромашка!]

Оля спасибо Вам за рецепты! За последнюю неделю из них я приготовила:
1. печеночные оладушки, получились ооочень вкусными и с 0.5кг печенки ооочень много! Только разве что плоские, муж сказал, что я печеньки жарю ))))
2. Творожно-бабаново-ананасовое суфле. Только ананасов у меня не оказалось но вышло тоже вкусно, думаю ананас убирает приторность банана и с ним было бы лучше....
3. Налисники, честно из рецепта я не брала ни цедру ни коньяк, т.к. ребенок мой привередливый их бы не ела, но творожная масса благодаря отдельному взбиванию белков получилась очень воздушная и лёгкая! жаль вот только ушли эти блинчики ну ооочень быстро....
4. И мороженное, пломбир, миндаль я тоже не добавляла, опять же из-за привереды в доме -))) Хотелось для первого раза просто "пломбир" Сливки я взяла не 33% а 38% но думаю лучше бы были 33% т.к. вышло жирнова то немного... Застывало в морозилке правда долго, с утра до вечера, хоть я и через первый час достала мороженное чтоб размешать его (чтоб не образовались кристалики), но на удивление ни одного намека на хрусталики и не было..... Получилось вкуснее чем в баскин робинс, но сливки такие жирные больше не возьму....
5. а, еще суп-пюре из картошки и морковки, ну тут всё просто, вышло не обычно и вкусно

[Jina]

Как это,оказывается,важно для семейного счастья-домашние пироги!!!!

[Ангелок]

Как это,оказывается,важно для семейного счастья-домашние пироги!!!!

Да как кому, если честно )) Некоторые считают меня курицей. у которой интересов в жизни, семья да пироги )) Всем разное для счастья семейного нужно ) Сорри за оффтоп
Оль, не могу все рецепты лопатить. Где используется миндальная мука? купила, хочу применить )))