Тема: 
СпасибоСообщение от I-amhappy
| ||
Спасибо
Последний раз редактировалось margarit_ka; 19.02.2013 в 07:13.
блинн, был бы модератором - всех наказал бы за такие цитирования)))
Употребление пива препятствует образованию урины в голове))
Оля, продолжаю кулинарное путешествие по Вашей теме. Воскресный обед - солянка - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! Семья довольна и в моем репертуаре новое блюдо) Спасибо!
mod
по подаче не скажешь, что это для Вас новое блюдо_)
Употребление пива препятствует образованию урины в голове))
Оля, я с вопросом. Прочитала я тут у Русалочки про апельсиновый кекс и поскакала готовить.... что-то такой жирноватый получился... это так и должно быть? Все делала по рецепту, ни на грамм не отошла. Сиропчик и украшение получились точно, а вот тесто под подозрением.
Задумал муравей Фудзияму сдвинуть.
Брауни с грецкими орехами
Если тут есть рецепт блонди, то обязательно должен быть и рецепт брауни. Я лично больше по брауни, чем по блонди. А делается также просто, тесто можно замесить просто ложкой
Время приготовления: 45 мин.
100 г молочного шоколада
100 г темного шоколада
200 г слив.масла
200 г сахара
100 г муки
4 яйца
100 г ядер грецких орехов
щепотка соли
Шоколад поломать на кусочки, сливочное масло порезать на кубики и поместить в маленькую кастрюлю. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Снять массу с водяной бани. Добавить сахар, перемешать,
затем всыпать просеянную муку и щепотку соли. Тщательно перемешать. Добавить яйца, перемешать, затем вмешать в массу крупно поломанные орехи.
Форму для выпечки выстелить пергаментом. Выложить в прямоугольную форму (20х25-28 см) шоколадно-ореховую массу. Разровнять ложкой. Выпекать 25 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке. Вынуть брауни из духовки. Охладить в форме. Разрезать на квадратные кусочки.
Последний раз редактировалось I-amhappy; 19.02.2013 в 09:34.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Он очень влажный, а жирноватый - это уже очень индивидуальное восприятие, но он не сухой и постный - это точно, там все же оливковое масло и орехи.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Брауни вышел отличный!) не любитель я шоколада, вернее равнодушна, но пирог мне понравился. в общем именно такой брауни мне по вкусу!) ура))
только потрескался верх немного. почему? передержала ?
В прошлой жизни была tokana )))
К сожалению, в мире нет справедливости. К счастью, в мире есть милосердие!
Оля, пекла на выходные тортано. Очень вкусный хлеб, очень необычный! При выпекании он у меня надулся шаром, я даже испугалась что лопнет.
У меня по нему вопрос. Я пекла на старооскольской домашней муке, той что ты советовала, при этом добавила клейковину. Потом вспомнила что ты писала что старооскольская сильная мука, и ты клейковину добавляешь только в чиабатту.
Я перестаралась?
Очень тяжело шло вымешивание, не получалась гладкость теста. И хлеб мне кажется немного как-бы резиновым что-ли. Это от передозировки клейковины?
Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)
Вчера поздно вечером выпекала Парижский батон!!!Так люблю твои,Оля,хлебные рецепты.Все настолько точно!В 12 ночи сидела и слушала,как трещит хлебная корочка!
Спасибо!
Ну все теперь начнеться эпопея с брауни... а я тогда на блонди переключусь-- брауни на моей кухне частый гость
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
так еще и названия вкусные... кто станет печь пирог с шоколадками?)))
Употребление пива препятствует образованию урины в голове))
вот тутачки самое нижнее сообщение Оли
Употребление пива препятствует образованию урины в голове))
Делюсь впечатлениямивчера готовила овощное рагу из лосося - это супер вкусно, представляю какое оно вкусное с сезонными овощами, но уверена что даже зимой моя семья попросит приготовить еще не раз.
После Эклеров, только их количество убедило мужа, что они не покупные, крем супер, осталось много белков. Я пекла Безе с шоколадом и лесными орехами - гости забыли о диете, очень приятные на вкус. Еще были Яблочные "розетки" с ореховым безе - очень не обычно, и вкусно.
Спасибочки большое, Оля!
Испекла батон украинский, сначала заинтересовал рецепт(мало дрожжей и опара без сахара, меня воспитывали, что без сахара опара не подымется, а тут такое
) и техника выпечки, но результат....перевершив сподівання.
Хорошо хоть в этот раз я сразу двойную порцию делала
Спасибо!
Оля, спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт эклеров и за советы! Все так и сделала: вчера вечером испекла эклеры и сделала крем, утром быстро начинила и покрыла глазурью. В обед на работе был настоящий праздник!
Очень понравился вкус пирожных!
Да и от процесса приготовления получила большое удовольствие (хоть и поздно закончила) - с заварным тестом работала впервые!
Еще раз спасибо!
Оля, хотела спросить - а можно ли процесс выпечки украинского батона как-то разделить на вечер и утро, например после созревания опары поставить его в холодильник или после замеса? а то с утра забываю поставить опару а после обеда если начать делать то этот процесс затягивается до полуночи (по крайней мере у меня)? Да и хочется именно с утра вкусного свежего хлебушка. И если в данном случае нельзя, то может есть рецепт хлеба где это можно сделать? Заранее спасибо за ответ
Олечка! Уменя вопрос по украинскому батону.Можно поставить опару на ночь (часиков в 23.00-23.30), а утром уже замесить тесто? Или не рисковать?
P.S. с Arianna созрел одинаковый вопрос )))
Последний раз редактировалось Бэлль; 19.02.2013 в 19:04.
Добрый вечер. Хотим поделиться впечатлением от вкусного ужина
1)Чесночная лепешка с моцареллой и тимьяном-очень вкусно, ароматно-пахнет ИталиейС сухим белым вином-я забыла обо всем на свете
2) Нежный творожник с вишнями и рисом -очень нежно действительно, просто воздушная начинка. Еще кто-то недавно говорил о жесткости этого коржа-у меня очень рассыпчатый и тонкий и практически его не чувствовалось вообще (форма 26 см).
Спасибо, Олечка за интересные идеи
Я за индивидуальность)))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки