Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Terezka]

Я вчера вечером сделала наконец-то печеночный паштет! Кода готовила, зародились сомнения, мне казалось много масла. Но результат оправдал себя, оч-оч вкусный паштет получился. Я даже не ожидала. И муж нахваливал, а он оч консервативен в еде. К каждому новому блюду подходит осторожно)))

Оля, в Фарфалле с ветчиной и зеленым горошком можно использовать горошек из банки, а не замороженный? Его просто в конце добавить?

[Jina]

У нас сегодня Рагу из куриного филе с зеленой фасолью
http://loveandcoock.blox.ua/2011/06/Ragu-iz-kurinogo-file-s-zelenoj-fasolyu.html

Очень вкусно и ,главное, очень быстро!!!!Сегодня это было важно!
Спасибо,ОЛЯ!!!

[I-amhappy]

А я сегодня тоже с эклерами.Пока без восклицательных знаков.Все очень вкусно,но внешний вид их мне не понравился.
Кондитерские мешки,шприцы,насадки-это для меня все новое.Пока не наловчилась.

Ничего, тренируйся, набивай руку. Навык работы с мешком - нужное дело, если печешь)

Оля! Полвечера потратила в поисках рецепта с индейкой, а тут, на родном форуме, все уже приготовлено, сфоткано и выложено! Индейку я уже пристроила, но и этот рецепт без внимания не останется.

В блоге у меня тоже есть варианты с индейкой, можешь и там глянуть, если нужно.

Оля!Ты уже опробовала новые формы для хлеба,котор мы купили?Хотелось бы испечь тостовый хлебушек!Есть ли рецептик?
Хозяйки ,кто брал формочки металлические,что пекли в них?Я очень лю хлеб с песто ,но в форме как то не так все было..и вкус не такой и хлеб не высокий.
Форма большая.

Да, тостовый на закваске уже обкатан, нужно только рецепт оформить и записать.

Оля,хочу выразить вам Большущие спасибо,что помогли с меню на д.р
Все получилось и прошло на ура Спасибо огромное.

Я очень рада, люблю, когда все получается!

Брауни ..........шоколадно и оч. вкусно!!! Оля спасибо!!!!!!!!!!! Скоро вся семья пойдет на липосакцию))

На здоровье! Ага, я помню, что должна всем оплатить липосакцию, а иначе не будет мне покою)))

Оля, а у меня шварцвальдский получился сухой((. Как-то сливки его совсем не пропитали. В следующий раз буду и верхний корж припитывать вишневым ликером. Очень понравилась вишневая прослойка, не сладкая и прекрасно оттеняла вкус шоколада.))) Буду печь еще раз однозначно, учитывая ошибки.

Может постоял мало, за ночь вроде неплохо влагу натягивает)

Пока с ребенком неделю болели - с голоду не умирали!
Оля, спасибо за вкусные и несложные рецепты!
Да! Это какая-то болезнь: хочется пробовать все новое, а семья просит уже полюбившиеся плюс к новым блюдам. О фигуре и весе - ни слова!

Ну у вас прям кулинарный марафон получился! И выходной сегодня - везет же))
все получилось очень замечательно и безусловно вкусно! Про фигуру

Кролик очень порадовал. Очень очень вкусный вышел!) Спасибо, что вовремя направили по адресу ))) рецепта )))
А вот с пирогом печаль((
Уже наверно неделю хотела сделать именно с бананами и сливочно-ванильным кремом. Но на половине времени вырубили свет и все ((( огорчилась сильно( так мечтала попробовать его вкус(

Ой, как жаль с пирогом, это же продукты пропали и не допечешь же. Жалко.

Олечка, подскажи- хочу сделать малому на ДР тортик, но есть НО: делать будем в кафешке, сбор на час дня, торт выносим в 3.Думала сделать кофейный, но боюсь-не осядут ли сливки за 2,5часа ?Тот же вопрос по Павловой.
Какие варианты можешь предложить?Спасибо заранее))

Павлову точно не надо. А кофейный просто укрась по другому, а не сливками и все будет ОК.

Сегодня опять уже полюбившиеся терщинки и бискотти (они мне нравятся больше всего)

Не только вы их полюбили)))

Всем привет!
я с небольшим отчетиком за прошедшую недельку,
Олечка, спасибо за то, что радуешь и вдохновляешь нас своими чудесными рецептами!, у меня уже на неделю вперед, по заказам доченьки, спланирована выпечка разных печенек и десертов - теперь только и успевай!

Еще один передовик кулинарного фронта))) Спасибо за доверие и за то, что не устаешь пробовать все новые и новые блюда!

Я вчера вечером сделала наконец-то печеночный паштет! Кода готовила, зародились сомнения, мне казалось много масла. Но результат оправдал себя, оч-оч вкусный паштет получился. Я даже не ожидала. И муж нахваливал, а он оч консервативен в еде. К каждому новому блюду подходит осторожно)))
Оля, в Фарфалле с ветчиной и зеленым горошком можно использовать горошек из банки, а не замороженный? Его просто в конце добавить?

Паштет он такой, неожиданный для многих.
А консервированный горошек я не люблю совсем. Редко очень использую, если ты любишь, то готовь с ним.

У нас сегодня Рагу из куриного филе с зеленой фасолью
Очень вкусно и ,главное, очень быстро!!!!Сегодня это было важно!
Спасибо,ОЛЯ!!!

Лена, кушайте с удовольствием!

[WonderWoman]

Олечка, спасибо Вам больше за рецепты)
Сегодня приготовила блонди с вишней, это потрясающе вкусно. К такому нежному сливочному тесту кислинка вишни то что нужно! К сожалению, не умею красиво фотографировать еду)) На очереди брауни)
Бросьте, пожалуйста, кто-нибудь ссылкой на печенье трещинки, нигде не могу его найти.

[VitVikki]

Олечка, спасибо Вам больше за рецепты)
Сегодня приготовила блонди с вишней, это потрясающе вкусно. К такому нежному сливочному тесту кислинка вишни то что нужно! К сожалению, не умею красиво фотографировать еду)) На очереди брауни)
Бросьте, пожалуйста, кто-нибудь ссылкой на печенье трещинки, нигде не могу его найти.

у меня в дневнике

[AutorAnna]

у меня в дневнике

вдохновилась буду делать сегодня)
а шоколад молочный или черный?

[Jina]

У Оли в профиле,в дневнике--найдешь практически все рецепты.И трещинки тоже!

[Svetlanochka]

Олечка, подскажите пожалуйста. Я тут откапала у себя в холодильнике баночку раковых шеек уже отварных в рассоле. Они подойдут для вот этого салата с раковыми шейками, рисовой лапшой и шпинатом. Если нет , может вы подскажите какое-нибудь блюдо где их можно использовать. Спасибо

[*ОДА*]

Олечка добрый вечер.а также всем любителям данной темы.случилось наконец то сделала я овсяное печенье с изюмом и орехами.Очень очень вкусно абсолютное мое...Оля но я бы не я ты же знаеш.вместе с изюмом сухая вишня


Огромное тебе спасибо

[Dres]

Сварила я Овощной суп с манными клецками, вкусно, но не ах (как на мой вкус). Ну, думаю, ничего, за пару дней доедим. Тут в гости подруга в обед заехала. Я ей супчик предложила, она не отказалась. Ест, оторваться не может, за ушами трещит, аж разговаривать прекратила, только восторженно охает и ахает
мне аж смешно, но полные 2 тарелки она приговорила. Так что передаю тебе ее восторженные отзывы

[яяОляя]

Привет всем!!!
и я с небольшим отчётиком: Плов с куриными желудочками ,
а на десерт - Банановый пирог - нереально вкусно и просто в приготовлении
Спасибо

[Jina]

У нас тоже этот супчик очень любят!!!!
http://loveandcoock.blox.ua/2011/06/Ovoschnoj-sup-s-mannymi-kletskami.html

[Angelll]

Олечка, спасибо большое за рецепт пирога из тыквы и яблок, это нечто, я никогда не думала, что тыква может быть настолько вкусной
Я, правда, молоко заменила сгущенкой, молока не было, получилось тоже очень здорово, сахар добавляла только 50 г., остальную сладость дала сгущенка)

Еще, я в восторге от крем-супа с сельдереем и гренками с фетой, даже муж мой с удовольствием ел, хотя сельдерей это не его продукт)

[Yana27]

У нас сегодня Турецкие лепешки!)
Вкусненькие,муж очень одобрил!)))
Немного солененькие,видать пересолила.Оль,ты крупную соль кладешь?или мелкую?
Сказал,что купит теперь мне мешок муки!
Спасибо Олечка!

[rus_lana]

Давно слежу за темкой, и тоже хочу сказать Оле большое спасибо!!! Многое готовила, и все очень понравилось.

[Mary-я]

Оленька! Снова спасибки!!!! На этот раз за "Лимонно-йогуртовый пирог с сиропом"!
Это нечто!!!!!!!

[яяОляя]

У нас сегодня Турецкие лепешки!)
Вкусненькие,муж очень одобрил!))) Сказал,что купит теперь мне мешок муки!

Ага, после того как я подписалась на эту темку и на Олин блог, мне муж, на мою просьбу купить муку, покупает её теперь только блоком (6 пачек), и каждый вечер, придя с работы, задает вопрос:"А что у нас сегодня будет вкусненького?"
В общем, я хочу поблагодарить Хозяйку темы - Олю за разнообразие блюд, простоту в приготовлении и доступном объяснении процесса приготовления этих блюд
И поблагодарить всех-всех за поддержку и подсказки

[imamillioner]

Оля, подскажите, пожалуйста, в рецепте "Шоколадные кексы с жидкой сердцевиной" необходимо отдельно взбить белки и отдельно желток с сахаром, или целое яйцо с сахаром.
Спасибо.

[I-amhappy]

Олечка, спасибо Вам больше за рецепты)
Сегодня приготовила блонди с вишней, это потрясающе вкусно. К такому нежному сливочному тесту кислинка вишни то что нужно! К сожалению, не умею красиво фотографировать еду)) На очереди брауни)
Бросьте, пожалуйста, кто-нибудь ссылкой на печенье трещинки, нигде не могу его найти.

Умение красиво фотографировать еду - это далеко не самое важное и нужное умение в жизни. Гораздо важнее умение вкусно приготовить и аппетино подать к столу) Эти мы тут и занимаемся)

Олечка, подскажите пожалуйста. Я тут откапала у себя в холодильнике баночку раковых шеек уже отварных в рассоле. Они подойдут для вот этого салата с раковыми шейками, рисовой лапшой и шпинатом. Если нет , может вы подскажите какое-нибудь блюдо где их можно использовать. Спасибо

Думаю, что они отлично подойдут для салата.

Олечка добрый вечер.а также всем любителям данной темы.случилось наконец то сделала я овсяное печенье с изюмом и орехами.Очень очень вкусно абсолютное мое...Оля но я бы не я ты же знаеш.вместе с изюмом сухая вишня
Огромное тебе спасибо

Света, я бы удивилась, если бы у тебя в нем оказался именно изюм))) Ты у нас известный креативщик! Приятного аппетита!

Сварила я Овощной суп с манными клецками, вкусно, но не ах (как на мой вкус). Ну, думаю, ничего, за пару дней доедим. Тут в гости подруга в обед заехала. Я ей супчик предложила, она не отказалась. Ест, оторваться не может, за ушами трещит, аж разговаривать прекратила, только восторженно охает и ахает
мне аж смешно, но полные 2 тарелки она приговорила. Так что передаю тебе ее восторженные отзывы

Знаешь, я когда выставила его рецепт на блоге, то мне моя двоюродная сестра написала пост с вопросом "Неужели теперь я ем этот суп, клецки из которого мы выкидывали в детсве так, чтобы бабушка не видела?"))) Типа в своем ли я уме или уже окончательно из него выжила? Просто нас 4-х внуков в детстве бабуля закармливала таким супом, когда нас всех свозили к ней на каникулы и мы придумывали целые операции по уничтожению клецек. Ну вот вкусы оказывается меняются)

Привет всем!!!
и я с небольшим отчётиком: Плов с куриными желудочками ,
а на десерт - Банановый пирог - нереально вкусно и просто в приготовлении Спасибо

Готовь с удовольствием!

Олечка, спасибо большое за рецепт пирога из тыквы и яблок, это нечто, я никогда не думала, что тыква может быть настолько вкусной
Я, правда, молоко заменила сгущенкой, молока не было, получилось тоже очень здорово, сахар добавляла только 50 г., остальную сладость дала сгущенка)
Еще, я в восторге от крем-супа с сельдереем и гренками с фетой, даже муж мой с удовольствием ел, хотя сельдерей это не его продукт)

Видишь, какими интересными могут быть простые и не самые любимые у многих продукты, если найти подходящий для них способ приготовления. Это ведь так интересно и приятно,когда вдруг понимаешь, что вот в этом супе муж вдруг начал есть сельдерей.

У нас сегодня Турецкие лепешки!)
Вкусненькие,муж очень одобрил!)))Немного солененькие,видать пересолила.Оль,ты крупную соль кладешь?или мелкую?
Сказал,что купит теперь мне мешок муки! Спасибо Олечка!

Я солью только морской пользуюсь, у меня среднего помола для основного употребления и крупная - для всяких посыпок.
Лучше пусть много упаковок хорошей купит, а то в мешках там фиг знает какая мука может оказаться и потом мучайся с ней.

Давно слежу за темкой, и тоже хочу сказать Оле большое спасибо!!! Многое готовила, и все очень понравилось.

На здоровье.готовьте еще!

Оленька! Снова спасибки!!!! На этот раз за "Лимонно-йогуртовый пирог с сиропом"! Это нечто!!!!!!!

Марафон продолжается)) Отличный пирог!

Ага, после того как я подписалась на эту темку и на Олин блог, мне муж, на мою просьбу купить муку, покупает её теперь только блоком (6 пачек), и каждый вечер, придя с работы, задает вопрос:"А что у нас сегодня будет вкусненького?"
В общем, я хочу поблагодарить Хозяйку темы - Олю за разнообразие блюд, простоту в приготовлении и доступном объяснении процесса приготовления этих блюд И поблагодарить всех-всех за поддержку и подсказки

Знаешь, как приятно это читать. Мне так хочется, чтобы приготовление из рутинной и нудной обязаловки стало чем-то увлекательным и интересным, хочется, чтобы вы открывали для себя новые блюда и знакомили с ними домашних, чтобы в семьях появлялись новые кулинарные фавориты и неожиданные кулинарные открытия! Я за позитив и хорошее настроение на кухне. И мне очень приятно, если хоть кусочек своей страстной любви мне удается передать вам!

Оля, подскажите, пожалуйста, в рецепте "Шоколадные кексы с жидкой сердцевиной" необходимо отдельно взбить белки и отдельно желток с сахаром, или целое яйцо с сахаром. Спасибо.

Взбиваем целые яйца с желтками и сахаром.

[I-amhappy]

Гнездышки из лапши с куриным филе
Это блюдо выглядит очень нарядно, хотя готовится совсем несложно. Гнездышки запекаются в форме для маффинов. У меня в семье очень любят сочетание верхнего хрустящего слоя лапши и нижнего, сочного от сырного соуса и мясного сока.



300 г куриного филе
1 ч.л. молотой паприки
полпучка зеленого лука
1 красный сладкий перец
250 г лапши
100 г сыра (хорошо подходит гауда)
150 г сметаны
соль, перец, раст.масло

Мясо нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и посыпать паприкой. Зеленый лук мелко порезать, сладкий перец нарезать кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и пару минут, помешивая обжарить в ней мясо с луком и перцем.
Лапшу отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Сыр натереть на мелкой терке и смешать со сметаной. Духовку разогреть до 200 град.
Лапшу смешать с сырным кремом. Формы для маффинов смазать маслом. Лапшу порциями выложить в форму, свернуть гнездышки, вилкой сделать в середине небольшое углубление. В это углубление выложить мясо с овощами. Запекать в духовке 20-25 мин