Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Мари))]

Добрый день)) Олечка, подскажи плиз, в этом рецепте можно заменить целый кокос на уже готовую стружку?
http://loveandcoock.blox.ua/2011/01/Krevetochnaya-ryba-v-kokosovoj-panirovke.html

[dun]

Ну он выпекается, а потом смешивается с роялтином и растопленным шоколадом, масса наносится на силпат, застывает и потом вырезается то, что нужно.
А слои, если снизу вверх, то хрустящий слой, мусс, бисквит geine, компоте, крем-брюле, мусс, глазурь.

даже звучит невероятно...представляю,каково оно в жизни...

Испекла сыну на кружок шоколадные трещинки-будут там 8 Марта отмечать.надеюсь произвести впечатление на детей

[азовушка]

Подскажите пожалуйста где купить миндальные лепестки? В метро обыскалась не нашла.. А может не там искала..

[apple5]

Покупала на Киевском рынке, примерно, напротив кинотеатра.

[Forvi]

в магазинах Пряна Хата есть еще. Кажется 12 грн за 100 гр

[_Ната_]

Олечка и девочки, всех с 8 марта! Желаю всем весенних улыбок и солнечного настроения! Пусть на все хватает времени и все задуманное удается! (В том числе, например, хорошо подходит тесто, кремчик хорошо застывает....)

[unlike]

В таврии видела миндальные лепестки

[азовушка]

Покупала на Киевском рынке, примерно, напротив кинотеатра.

в магазинах Пряна Хата есть еще. Кажется 12 грн за 100 гр

В таврии видела миндальные лепестки

Девочки спасибо! ))) значит не там искала..

[I-amhappy]

и еще вопросик как называется это очаровательное пирожное и каков состав?
очень хотелось видеть в твоем блоге рецепты всей красоты, что ты создаешь, пора открывать кулинарно-кондитерский магазин

Это что-то типа чизкейка. Состав - песочное тесто, апельсиновое конфи, бисквит джоконда, мусс из Филадельфии.
Магазин не входит в мои ближайшие планы))

У нас сегодня Пшеничный хлеб на ржаной закваске!!!!!Вернее, вчера ночью,вытащила на решетку,послушала,как трещит и оставила!Спасибо,Оля!!
Такой хлебушек нам очень нравится.У тебя есть еще Пшенично=ржаной на закваске,но он подождет,когда приедут формочки!!!

Да уж с корзинками ты точно развернешься)

Добрый день)) Олечка, подскажи плиз, в этом рецепте можно заменить целый кокос на уже готовую стружку?

Можно, стружка просто более сухая.

даже звучит невероятно...представляю,каково оно в жизни...
Испекла сыну на кружок шоколадные трещинки-будут там 8 Марта отмечать.надеюсь произвести впечатление на детей

в жизни оно очень хорошо)
Хоть бы детки оценили, они не всегда любят такой насыщенный шоколадный вкус

Подскажите пожалуйста где купить миндальные лепестки? В метро обыскалась не нашла.. А может не там искала..

мне кажется, что они сейчас везде есть, и в суперах, и на рынках.

А вот мои сегодняшние эксперименты с глазурированием торта 2-мя цветами

[I-amhappy]

Картофельная запеканка с яблоками и ветчиной

Яблоки и ветчина придают картошке очень приятный аромат. Вкусная запеканка, хороший вариант для ужина.



1 большое кисло-сладкое яблоко
500 г картошки
150 г ветчины
400 мл сливок 20%
щепотка тертого мускатного ореха
0,5 ч.л. порошка карри
соль, перец
40 г слив.масла

Из яблока удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками электрической или ручной шинковкой. Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Духовку нагреть до 170 град. Форму для запекания смазать 1 ч.л. слив.масла. Вперемежку выклвдывать в неё слоем по кругу картофель и яблоки. Посыпать кубиками ветчины и немного посолить.
Для заливки сливки посолить и приправить молотым черным перцем, мускатным орехом и карри. Залить картофель с яблоками, закрыть форму фольгой и поставить в рахогретую духовку на 50 мин. Затем фольгу снять, распределить по запеканке кусочки слив.масла и на 10 мин. поставить под разогретый гриль.

[Jina]

Оля,твой тортик-просто Космос!!!Глазурь гладкая,блестит и цветная!!!Супер!

[Екатерина А]

Олечка, на выходных готовила песочные ванильные рогалики, очень нежные и еще раз паштет готовила
А сегодня буду готовить блинную запеканку

С Масленицей всех!

[Relashka]

сижу завтракаю шоколадными маффинами с вишней - тааак вкусно))) Олечка, спасибо! единственный минус - их мало получается, надо делать двойную порцию)))

[Rysalo4ka]

А вот мои сегодняшние эксперименты с глазурированием торта 2-мя цветами

Красота! Так и хочется облизать)
Оль, а в глазури желатин есть? Я на 8-е марта делала Оперу, вот похвастаюсь
Там желатин есть, думаю без него бы получилась глазурь?

[lana19]

Оленька, привет! муж просит сделать блинчики с мороженым, где-то ел. А я вот думай как готовить, не подскажешь какие твои рецепты можно совместить? спасибо

[I-amhappy]

Оля,твой тортик-просто Космос!!!Глазурь гладкая,блестит и цветная!!!Супер!

Спасибо, так и задумывалось)

Олечка, на выходных готовила песочные ванильные рогалики, очень нежные и еще раз паштет готовила
А сегодня буду готовить блинную запеканку С Масленницей всех!

Приятного вам. С Масленницей и твою семью!

сижу завтракаю шоколадными маффинами с вишней - тааак вкусно))) Олечка, спасибо! единственный минус - их мало получается, надо делать двойную порцию)))

Маффины самые вкусные,когда свежие, так что лучше испечь еще раз))

Красота! Так и хочется облизать) Оль, а в глазури желатин есть?
Я на 8-е марта делала Оперу, вот похвастаюсь Там желатин есть, думаю без него бы получилась глазурь?

Хорошая Опера, разве что высоковата немного для своего стандарта.
У меня в этой глазури желатин есть, а вот в глазурь Оперы он как раз не входит, если по классическому варианту печь.

Оленька, привет! муж просит сделать блинчики с мороженым, где-то ел. А я вот думай как готовить, не подскажешь какие твои рецепты можно совместить? спасибо

Внутрь блинов заворачивать мороженое или как?

[Бэлль]

А что за тортик такой "Опера"? Не могу найти

[Jina]

У нас сегодня хлеб Фенду!!!!Правда,не сильно разошелся почему-то.Вместо щели получился шрам.Растроилась,конечно.Хотя, очень вкусный хлеб!!!
http://loveandcoock.blox.ua/2013/01/Fendu.html

[Lelik_v90]

сегодня приготовила брауни. Безумно вкусно

[I-amhappy]

А что за тортик такой "Опера"? Не могу найти

Это классический французский торт, рецепт которого не очень сложен. Основная сложность Оперы в точной геометрии среза и в том, чтобы не выйти за высоту 3,5 , ну максимум 3,8 см при достаточно большом количестве слоев.

У нас сегодня хлеб Фенду!!!!Правда,не сильно разошелся почему-то.Вместо щели получился шрам.Растроилась,конечно.Хотя, очень вкусный хлеб!!!

Наверное, недостаточно присыпала мукой.

сегодня приготовила брауни. Безумно вкусно

На здоровье! Хорошо, когда вкусно!