Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Jina]

У нас сегодня Фугас!Баклажаны в кисло-сладком соусе! Курица с картошкой и зеленым горошком!
Спасибо!

[Дафнa]

Оля! СПАСИБО от мужа!!!
Приготовила Курицу по-кашмирски.Какие запахи
Ко мне даже соседка с верхнего этажа прибежала узнать,что так божественно пахнет Показала твою темку и блог. У соседей тоже такая курочка на ужин будет,все уже закупили

подскажите пожалуйста,где посмотреть рецепт, а то что то не могу найти в поиске(((

[Фру Ларсен]

подскажите пожалуйста,где посмотреть рецепт, а то что то не могу найти в поиске(((

вот тут гляньте

[slavuta5]

девочки, можно вопрос - у всех получаются Олины "шедевры" с первого раза?

У меня практически все с первого раза получалось, пока мы не переехали в новую квартиру и я вместо своей электрической духовочки Электролюкс получила газовую Аристон, видимо самую простую. Теперь все не так, время надо увеличивать чуть ли не вдвое, сверху нет румяной корочки..... В общем, муж уже в курсе, что духовку мы будем менять))

[I-amhappy]

Ура! Успела сфоткать Йогуртовый пирог с персиками. Миндальных лепестков и кокосовой стружки не оказалось, посыпала измельченным миндалем. БЫЛО ОЧЕНЬ вкусно!!!! Оленька, огромное спасибо!!!

Пеки с удовольствием!

Оля и девочки, принимайте в свою компанию Меня зовут Настя )) Случайно пару месяцев назад нашла эту темку и просто подсела на нее )) В силу разных причин раньше особо не готовила, да и не очень любила это делать - так, что побыстрее и не сложно. Да, и у меня почти год не было духовки, я как-то не заморачивалась по этому поводу...Но тут у меня появился охотничий азарт, глядя на всю эту красоту )) Короче, вчера купили и установили новую духовку! Первым испытанием для меня и для духовки стала запеченная курица. Я даже не ожидала, что с первого раза вкусно получится)) Муж очень хвалил! Да и я, хотя стараюсь не есть мясо вместе с картошкой - не смогла удержаться от такой вкуснотищи!
Большое спасибо, Олечка, что ты меня сподвигла на такие дела! Теперь буду потихоньку осваивать все премудрости кулинарии)) На очереди фаршированный перец, начну пока с простых рецептов ))

Настя, привет! Приятно познакомиться и добро пожаловать в тему! Начать с простых рецептов - очень верное решение, меньше шансов на неудачу,а значит больше уверенности в своих силах и желания попробовать что-то новенькое.

Оля! СПАСИБО от мужа!!!
Приготовила Курицу по-кашмирски.Какие запахи
Ко мне даже соседка с верхнего этажа прибежала узнать,что тах божественно пахнет Показала твою темку и блог. У соседей тоже такая курочка на ужин будет,все уже закупили

Ого, какими хитрыми путями мы уже в тему и на блог заманиваем - ароматами)))) Но эта курица, на самом деле, пахнет просто одуряюще, тяжело не заинтересоваться)

Ну, мальчик не "зашел", он ко мне на массажи ходит.
Но вот мои девочки-клиентки постоянно жалуются,что у меня очень вкусно и аппетитно пахнет)))))
Они ко мне на массаж, а тут такие запахи при их диетах)) В общем, большей частью просят ссылку на рецепты))))))))))))))
А потом, лежа на столе, рассказывают что они вечером готовили)))И как старались не кушать -многие безрезультатно))))
PS^ Оля, честно-не понимаю, как ты можешь не полнеть при всех твоих вкусняшках! Я б уже в двери не пролазила, если б столько всего пекла О.о
PSPS2^ не выдержала душа поэта (С)... у меня запеканкой пахнет по всему дому...это просто не возможно выдержать, пришлось сдаться

Ну он же не живет у тебя, значит все таки зашел))
А я же столько раз уже говорила, что меня гораздо более привлекает и окрыляет процесс придумывания, создания и воплощения в жизнь новых десертов, чем процесс их дегустации. Я пеку, страшно сказать, даже в своих снах))) Вот того абрикосового торта, который вчера показала, съела ровно 1 ч.л., чтобы понять всё ли удалось

У меня практически все с первого раза получалось, пока мы не переехали в новую квартиру и я вместо своей электрической духовочки Электролюкс получила газовую Аристон, видимо самую простую. Теперь все не так, время надо увеличивать чуть ли не вдвое, сверху нет румяной корочки..... В общем, муж уже в курсе, что духовку мы будем менять))

Очень обидно, когда уже привыкла к хорошему переходить на что-то худшее и понимать, что не можешь воплотить в жизнь то, что получалось еще вчера. Желаю тебе скорейшего обновления духовки!

[I-amhappy]

Шашлык из куриного филе с курагой

Отчего-то еда на шампурах оказывает просто волшебное действие на улучшение детского аппетита)) Вместо кетчупа тут мы используем более полезный соус из натурального йогурта с лимоном. И пусть вас не смущает слегка подгоревшая курага - просто в ней больше сахара и она прихватывается в первую очередь, на общем вкусе блюда это никак не сказывается.



500 г куриного филе
половина лимона
3 ст.л. абрикосового конфитюра
3 ст.л. соевого соуса
соль, молотый черный перец
1 луковица
150 г кураги
2 ст.л. раст.масла
пол-пучка петрушки
250 г натурального йогурта



Куриное филе нарезать полосками. Лимон вымыть, цедру натереть, выжать сок. Конфитюр смешать с соевым соусом, 2 ст.л. лимонного сока. Куриное филе и курагу выложить в маринад, накрыть крышкой и оставить на 2 ч.
Лук нарезать дольками. Мясо нанизать на смазанные маслом бамбуковые шпажки, чередуя с курагой и луком.



Смазать шашлычки раст.маслом и сбрызнуть лимонным соком. Поставить под разогретый гриль на 12-15 мин., 1 раз перевернуть.
Петрушку порубить, смешать с йогуртом, добавить лимонную цедру, приправить солью и перцем, подать с шашлычками.

[snn077]

девочки, всем за ответы!

Оле отдельное спасибо за такую "вкусную" темку)

[-SARA-]

Я давно читаю эту тему и только сейчас решила написать и сказать Ольге большое спасибо за тему, блог и такие замечательные рецепты. Уже готовила Пиццу, Чебуреки, Куличи, Флорентийский торт просто божественный, Торт из миндального безе с малиной и ванильным кремом супер (лёгкий, нежный, а крем ммммм..), Овощное ассорти гриль, а Итальянская похлёбка с морепродуктами просто обалденный вкус (дети и взрослые были в восторге), йогуртовый пирог был и с абрикосом и с персиком, и с вишней. Позже выложу фото.Вложение 6519672Вложение 6519673 это флорентийский торт. Вкус сумасшедший, только цвет не вышел такой розовый как надо.

А меня в компанию примите?

[I-amhappy]

Оле отдельное спасибо за такую "вкусную" темку)

Да не за что)

А меня в компанию примите?

Конечно, обязательно! Пропустила ваше сообщение случайно! Вы уже столько всего приготовили, обязательно должны быть в нашей тусовке)

[Анико]

Оля, девочки, подскажите, где в городе можно купить козью брынзу? Очень надо для этого

[Dres]

Оля, девочки, подскажите, где в городе можно купить козью брынзу? Очень надо для этого

на Привозе или на Новом базаре

[-SARA-]

Ольга скажите пожалуйста, а можно в рецепте "Запеканка из помидор и баклажанов" заменить моцареллу сулугуни?

[I-amhappy]

Оля, девочки, подскажите, где в городе можно купить козью брынзу? Очень надо для этого

Ань, я только на рынках её покупаю

Ольга скажите пожалуйста, а можно в рецепте "Запеканка из помидор и баклажанов" заменить моцареллу сулугуни?

Можно, будет тоже вкусно.

[natasha!]

Спасибо огромное за рецепт закуски из баклажан в кисло-сладком соусе! Посмотрела на картинку и решила сделать двойную порцию, не ошиблась, ооочень вкусно!!!

[lana19]

У нас сегодня тархун! Оленька, по твоему совету проварила, вкуснее и намного мягче

[mammochka]

Оля, девочки, подскажите, где в городе можно купить козью брынзу? Очень надо для этого

Видела в Таврии Вузовской, но про вкус не знаю

[-Птуша-]

Видела в Таврии Вузовской, но про вкус не знаю

Я ее как-то брала - вкус так себе, на рынке можно выбрать намного лучше.

[peppelotta]

Оля, извините, но поделитесь, как профи, своей точкой зрения и может девочки,те у кого современные плиты, и духовки газовые. Хочу заменить плиту на хорошую и не знаю, брать с электродуховкой или газовой. Можно ли в газовой (с таймером , с каким-мо программатором) так же как в електро выставлять режимы, быстро менять температуру, а то менеджеры в магазинах рассказывают что "можно все!!!" Можно в личку, что бы не засорять тему. С меня плюсики))))

[Твинки]

У нас сегодня мясная буханка и запеканка из баклажан,помидор и моцареллы-спасибо,Оля,большое за такие рецепты.безумно вкусно.
И еще меня тоже интересует вопрос про комбайны,пока только начала изучать этот вопрос,то что это будет кенвуд это точно,но вот какой.я правильно понимаю что можно купить сначала самую простую модификацию,а потом просто докупать нужные насадки?или лучше сразу купить со всем вместе?

[I-amhappy]

Спасибо огромное за рецепт закуски из баклажан в кисло-сладком соусе! Посмотрела на картинку и решила сделать двойную порцию, не ошиблась, ооочень вкусно!!!

На здоровье!

У нас сегодня тархун! Оленька, по твоему совету проварила, вкуснее и намного мягче

Ты знаешь, я этот вариант сама придумала, подгоняя несколько раз под вкус моей дочери, она его очень любит. а я совершенно равнодушна. Вот именно в таком варианте приготовлени она осталась тархуном полностью довольна)

Оля, извините, но поделитесь, как профи, своей точкой зрения и может девочки,те у кого современные плиты, и духовки газовые. Хочу заменить плиту на хорошую и не знаю, брать с электродуховкой или газовой. Можно ли в газовой (с таймером , с каким-мо программатором) так же как в електро выставлять режимы, быстро менять температуру, а то менеджеры в магазинах рассказывают что "можно все!!!" Можно в личку, что бы не засорять тему. С меня плюсики))))

Лучше с электро, газ никогда не даст тех возможностей, такой точности и разных режимов, которые даст электродуховка.

У нас сегодня мясная буханка и запеканка из баклажан,помидор и моцареллы-спасибо,Оля,большое за такие рецепты.безумно вкусно.
И еще меня тоже интересует вопрос про комбайны,пока только начала изучать этот вопрос,то что это будет кенвуд это точно,но вот какой.я правильно понимаю что можно купить сначала самую простую модификацию,а потом просто докупать нужные насадки?или лучше сразу купить со всем вместе?

Таня, на здоровье!
Кенвуд, да, можешь взять базовую модель кухонной машины с 4-мя подвижными валами, только выбери мощность побольше и потом уже докупать насадки по мере необходимости, если будешь понимать, что они тебе нужны. Я именно так и делала.