Love and cook или... счастье на кухне и не только

[VitVikki]

Кумин это зира? )

ну да)

[Соня_ZZzz]

Оля, какие сыры лучше брать для этого рецепта?
http://loveandcook.net.ua/kartofelnoe-pyure-s-chesnokom-i-syrom-aligo/

[Бастильда]

Отчитываюсь! Сделала форшмак, уже третий раз за короткое время. В общем..Если он есть, то его сразу нет
Сделала "Волшебную пудру" ( молотый кумин найти не удалось..теперь моя кофемолка благоухает зирой)) и соответственно, свиные челогачи с ней.
Все очень нравится. Спасибо огромное!

Оля! У меня такой вопрос... Я никогда не готовила брауни и чизкейки..
Долго рассматривала фото. Что такое крем-чиз? Упаковки подобные видела или в "Метро", или в "Ашане." Может можно использовать что-то типа творожного сыра "Бонжур" и т. д.? Заранее благодарна.
http://loveandcook.net.ua/brauni-iz-temnogo-shokolada-s-krem-chizom/

[jylieta]

А я сегодня фрикадельки приготовилаОлечка,они таки очень и оченьСпасибо за очередной вкусный рецептик!!!

[I-amhappy]

Просто та что с зернами, для меня совсем не острая... ладно буду пробовать соус на вкус и там уже сориентируюсь

Тут, в принципе, особая острота и не нужна.

Какие тортики жизнерадостные,впрочем как всегда!!!
А у нас суп из бараньих ребрышек с сельдереем,очень вкусно.мы вообще сельдерей не едим,я решила попробовать,детки съели с большим удовольствие"необычный"(как они сказали) супчик.Спасибо,Оля!! И еще вопросик,нет ли случайно лишних макаронсов?

Танюш, на здоровье, детишки ели и хорошо!
А макаронсы за выходные размели постоянные клиенты, больше 100 штук. К концу недели могут быть.

Фсё! Добили меня фрикадельками, завтра готовлю!
Ну, и немного фото: мой горячо любимый десерт с маскарпоне, запеканка с тунцом и рисом(правда помидоры вяленые я заменила печеным перцем, не было у меня помидор) и блонди без сахарной пудры-как-то невовремя закончилась!

Видишь и тебя заразили!) А всё остальное просто чудесно, несмотря на замены и временно отсутствующие составные части))

Кумин это зира? )

Ага

Оля, какие сыры лучше брать для этого рецепта?

Мне нравится сочетание какого-то из зрелых сыров- пармезана, грано падано, пекорино, грюйера или чеддера со слегка сладковатым эмменталем или островатой гаудой и хорошо плавящейся нерассольной моцареллы.

Отчитываюсь! Сделала форшмак, уже третий раз за короткое время. В общем..Если он есть, то его сразу нет
Сделала "Волшебную пудру" ( молотый кумин найти не удалось..теперь моя кофемолка благоухает зирой)) и соответственно, свиные челогачи с ней.
Все очень нравится. Спасибо огромное!
Оля! У меня такой вопрос... Я никогда не готовила брауни и чизкейки..
Долго рассматривала фото. Что такое крем-чиз? Упаковки подобные видела или в "Метро", или в "Ашане." Может можно использовать что-то типа творожного сыра "Бонжур" и т. д.? Заранее благодарна.

Приятного вам! Вот тот, что у меня на фото крем-чиз мне как раз не понравился, не бери его, он какой-то ненатуральный по вкусу как будто. Бери Альметте, Милкану, Буко или Филадельфию. Можешь и Бонжур купить, но у него в составе растительные жиры сейчас, поэтому я его не покупаю.

А я сегодня фрикадельки приготовилаОлечка,они таки очень и оченьСпасибо за очередной вкусный рецептик!!!

Наши ряды любителей фрикаделек пополняются!!!

[Giora]

Кекс чернично-лимонный.

Нашла только черничный торт, а вот кекс не вижу. Можете подсказать? )))

[Terezka]

У нас сегодня мини фокачча с помидорами черри. Ребенок мне с умным видом объяснил :" Мам, фокачча - это маааленький ребеночек пиццы")))

[Murrrka]

Нашла только черничный торт, а вот кекс не вижу. Можете подсказать? )))

http://loveandcook.net.ua/keks-s-chernikoj-i-limonom/

[Белла Янг]

Да,это он! Я простите,название не совсем точно написала.

[кАтюня_я]

http://loveandcook.net.ua/keks-s-chernikoj-i-limonom/

Просто сумасшедший кекс!!! за месяц уже 5 раз готовила,улетает за пару часов
Олечка,спасибо за твои рецепты.Вчера готовила штрудель с яблоками,творогом и изюмом.Впервые работала с таким тестом,растягивала его...нервничала)))Но как я была довольна результатом!!!
Твои рецепты действительно находка,с двумя детками (один совсем мал) я все так же остаюсь прекрасной хозяйкой и муж с интересом ждет обеды,ужины и выпечку.

[listka]

Добрый день! Хотела от себя и своей семьи тоже поблагодарить Олю!!!! Ребенок уже каждую неделю требует "пиёг" новый. Вчера готовила тыквеный пирог с яблоками. Оленька, рецепт получил похвалу "это вкуснее конфеты" - выше оценки у доци нет ))) Спасибо Вам!!!
P.S. и подскажите, пожалуйста, что такое ванильный экстракт

[snn077]

Наши ряды любителей фрикаделек пополняются!!!

Куда ж денешься, если действительно вкусно)

[Terezka]

Я тоже не устояла массовому сумасшествию по поводу фрикаделек)))) и приготовила сегодня) вкусно!)))
Как обычно, мерси!!!!))))

[MarishkaS]

Олечка, а вопросик на засыпку можно?))) есть творожок базарный, хотела запИХанку делать, (но седня настроение слегка подпорчено, поэтому тока курица в сметане с пюрехой будет), но еще есть яблоки из Сильпа акционные)))-можно как-то это дело совместить? я не знаю как. поможешь?

[MarishkaS]

хочется именно что-то типа творожной запеканки, но творог с яблоками.

[I-amhappy]

У нас сегодня мини фокачча с помидорами черри. Ребенок мне с умным видом объяснил :" Мам, фокачча - это маааленький ребеночек пиццы")))

И нельзя сказать, что она неправа)) Зрит в корень, можно сказать.

Просто сумасшедший кекс!!! за месяц уже 5 раз готовила,улетает за пару часов
Олечка,спасибо за твои рецепты.Вчера готовила штрудель с яблоками,творогом и изюмом.Впервые работала с таким тестом,растягивала его...нервничала)))Но как я была довольна результатом!!!
Твои рецепты действительно находка,с двумя детками (один совсем мал) я все так же остаюсь прекрасной хозяйкой и муж с интересом ждет обеды,ужины и выпечку.

Катюша, ты большая умница, даже с таким малявкой на руках берешься за довольно трудоемкое вытяжное тесто. Сил тебе и желания творить!

Добрый день! Хотела от себя и своей семьи тоже поблагодарить Олю!!!! Ребенок уже каждую неделю требует "пиёг" новый. Вчера готовила тыквеный пирог с яблоками. Оленька, рецепт получил похвалу "это вкуснее конфеты" - выше оценки у доци нет ))) Спасибо Вам!!!
P.S. и подскажите, пожалуйста, что такое ванильный экстракт

Ну, когда тыквенный пирог для ребенка вкуснее конфеты, это таки да находка.)))
Ванильный экстракт - это вытяжка из натуральных стручков ванили, то есть натуральный ванильный ароматизатор.

Я тоже не устояла массовому сумасшествию по поводу фрикаделек)))) и приготовила сегодня) вкусно!)))
Как обычно, мерси!!!!))))

Ну, а чЁ? Все уже попробовали, а ты не в курсе вкусно или нет) Теперь знаешь тоже.

Олечка, а вопросик на засыпку можно?))) есть творожок базарный, хотела запИХанку делать, (но седня настроение слегка подпорчено, поэтому тока курица в сметане с пюрехой будет), но еще есть яблоки из Сильпа акционные)))-можно как-то это дело совместить? я не знаю как. поможешь?

Ага, выбирай вот 1, 2, 3

в следующий раз чуть пропитаю вишневым соком или сиропом (как думаешь, Оль, нормально будет, не испорчу? Я просто люблю чуть помокрее тортики :о))

Не испортишь, пропитывай, если у тебя оно просится.

хочется именно что-то типа творожной запеканки, но творог с яблоками.

В принципе, если у тебя есть любимый рецепт творожной запеканки, то ты смело в тесто можешь добавить тонко нарезанные яблоки, слегка обвалянные в смеси из крахмала и сахарной пудры.

[MarishkaS]

ааа...какой класс!!! завтра на завтрИк (как говорила моя еврейская соседка)))) будем завтрИкать яблочком внутри с творожком)))) Оль, ты гений!))))))))))))))))) СПАСИБИЩЕ!!! я ж знала где спросить))
а я вот все хочу спросить- че ты не едешь на мастер-шеф, или отот пекарьский турнир?????? мы б за тебя болели!

[I-amhappy]

Фаршированный свиные отбивные в панировке из петрушки

Красивые и вкусные отбивные. Люблю подавать их с салатом из руколы, свежей морковки и кедровых орешков.



4 толстых свиных отбивные
4 стебля зеленого лука
200 г шампиньонов
50 г бекона
150 г творожного сыра
2 яйца
1 ст.л. рубленой петрушки
2 ст.л. муки
50 г панировочных сухарей
растит.масло, соль, перец



Свиные отбивные надрезать с одной стороны в виде глубокого кармашка. Зеленый лук и бекон мелко нарезать. Грибы порубить и вместе с луком обжарить на беконе, приправить, смешсть с творожным сыром.



Заполнить начинкой кармашки.
Яйца смешать с нарезанной петрушкой. "Кармашки" обвалять сначала в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Панировку прижать.
Кармашки обжарить в раст.масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

[Natalika]

Девочки киньте ссылку на тыквенный пирог с яблоками)

Оля подскажи что еще можно из тыквы приготовить? Мы ее полюбляем очень)

[I-amhappy]

Девочки киньте ссылку на тыквенный пирог с яблоками)
Оля подскажи что еще можно из тыквы приготовить? Мы ее полюбляем очень)

Мы в сладком варианте как раз очень спокойно к ней относимся, больше в несладком употребляем, просто в поиск на блогах введи тыква и увидишь разные варианты её использования.