Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Jina]

http://loveandcook.net.ua/panini/#respond
Панини!!!Очень удачные булочки!И вкусно ,и красиво, и на закваске!

http://loveandcoock.blox.ua/2011/11/Salat-iz-krasnoj-kapusty-s-apelsinami-i-varenym.html
А вот этот салат из красной капусты с апельсинами мы уже два дня подряд делаем и хрумкаем!!!
Оля,спасибо,что делишься рецептами и секретами-я не знала про заливание капусты кипятком!

[Terezka]

Оля, помоги, пжл. Муж попросил салат, чтобы было много зелени, перепелин.яйца, помидоры черри и мясо. Какое мясо сюда подойдет( могу использовать говядину или свинину) и как его приготовить? Чем заправить и что может еще добавить, чтобы получился вкусный салатик?

[julia111]

Оленька) от меня тоже большое спасибо за рецепт Печенье с лимоном и розмарином, девочки,,,,,очень вкусно)запах розмарина при выпечке на всю квартиру стоял)

[I-amhappy]

Олечька добрый день!Сегодня делала Ваши пампушки с чесноком)))здорово!!! Тесто правда в хлебопечке делалось) шарики налепила и в духовку. Очень вкусно и самое главное очень быстро!!!) Спасибо за рецепт!!!

Да, пампушки - очень удачный вариант быстрохлеба, легко готовятся, быстро съедаются

Оля, здравствуйте! Недавно открыла для себя Вашу тему и блог. Примите мои комплименты Вам, как профессионалу и человеку с тонким вкусом! Уже успела воспользоваться некоторыми Вашими рецептами, но вчерашние маффины с хлопьями и яблочком вдохновили меня написать отзыв! Хоть и делали мы вместе с моим 4-х летним шеф-поваром, который все хочет сам делать, получились они необыкновенно вкусные и точно такие как у Вас на фото. Спасибо!!!!

спасибо! Присоединяйтесь к нам с вашим маленьким помощником, у вас, судя по всему, хорошо получается!

Оленька, спасибо за рецепт столичного кекса. Вкусно и быстро.)

Приятного чаепития!

http://loveandcook.net.ua/panini/#respond
Панини!!!Очень удачные булочки!И вкусно ,и красиво, и на закваске!
http://loveandcoock.blox.ua/2011/11/Salat-iz-krasnoj-kapusty-s-apelsinami-i-varenym.html
А вот этот салат из красной капусты с апельсинами мы уже два дня подряд делаем и хрумкаем!!!
Оля,спасибо,что делишься рецептами и секретами-я не знала про заливание капусты кипятком!

Леночка, на здоровье! Капуста так меньше горчит, что случается с краснокочанной.

Оля, помоги, пжл. Муж попросил салат, чтобы было много зелени, перепелин.яйца, помидоры черри и мясо. Какое мясо сюда подойдет( могу использовать говядину или свинину) и как его приготовить? Чем заправить и что может еще добавить, чтобы получился вкусный салатик?

Сейчас покажу тебе салат, на основе которого ты сможешь изобразить то, что удовлетворит пожелания мужа

Оленька) от меня тоже большое спасибо за рецепт Печенье с лимоном и розмарином, девочки,,,,,очень вкусно)запах розмарина при выпечке на всю квартиру стоял)

Ух. какие они у тебя солнечные, я прямо залюбовалась и зависла на минутку, красавцы!

[I-amhappy]

Зеленый салат с ветчиной, яйцами-пашот и сухариками

Яйца пашот хорошо подходят для зеленых салатов. А перепелиные яйца намного легче приготовить этим способом, если рука еще не набита, благодаря их маленькому размеру белок не разливается, а правильно окружает желток при варке.




1 ст.л. горчицы
2 ст.л. белого винного уксуса
5 ст.л. оливкового масла
щепотка сахара
4 ломтика тостового хлеба
1 ч.л. сухих итальянских трав
200 г ветчины
10 перепелиных яиц
200 г салатных листьев
соль

Взбить вилкой горчицу, 1 ст.л. винного уксуса, щепотку соли, 3 ст.л. оливкового масла, сахар и 1 ст.л.кипяченой воды.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 2 ст.л. оливкового масла, присыпав сухими пряными травами.
Для приготовления яиц-пашот вскипятить в небольшом ковшике 0,7 л воды с 1 ст.л. уксуса. Яйца аккуратно по одному разбивать в чайную чашку и оттуда, по одному выливать в воду, в момент выливания яйца, делая вилкой небольшую воронку в воде, готовить 1-2 мин. Вынуть яйца и выложить на кухонное полотенце.

Салат вымыть и обсушить, перемешать с 2 ст.л. заправки, выложить на большую тарелку. Ветчину нарезать кубиками, выложить вместе с крутонами и яйцами пашот на листья салата, полить оставшейся заправкой.

[Terezka]

Ты настоящая волшебница!) спасибо!

[Tigra@]

Оленька, не поверишь! у нас сегодня случайно получился подобный салатик - правда, без ветчины (она пошла в пиццу)) ) и заправочку - соус смастерила из того что было, но у мня были мысли его сделать мясным в след раз.) раньше даже не думала, что перепелиные можно сделать "пашот"(они маленькие и такие нежные)))) и , как не странно, салатик ооччень понравился мужу! в след раз - сделаю Твой вариант. Спасибо!

[grunya]

Оля, спасибо! Спасибо! Спасибо! Ну очень было нам вкусно! Тортик сУпер!!! Ребенок в восторге!
Не могу найти слов для достойных похвал. А глазурь это нечто, ничего похожего до этого не пробовали. мастер классы по глазури случаем не планируете? Фото правильным не получилось, поэтому не буду портить торт моим изображением.

[Elena$]

Олечка доброе утро,хочу сделать пирожки с вишней,как думаете тесто из этого рецепта подойдёт? Сдобные булочки с корицей и ореховой карамелью.Спасибо!

[ss20]

Оленька!!! У меня получился рулетик!
Еще не пробовала, но внешне меня все устраивает- бисквит нежнейший, крем однородный- он просто красавец!!

Быстренько испеку бискотти, чтобы отвлечь своих от рулета, потому что он -мой!

P.S. Если кто, вдруг, пропустил мои взаимоотношения с рулетом, то речь о нем:
http://loveandcoock.blox.ua/2010/11/Limonno-abrikosovyj-rulet-s-jogurtovym-kremom.html

[I-amhappy]

Ты настоящая волшебница!) спасибо!

я только учусь))

Оленька, не поверишь! у нас сегодня случайно получился подобный салатик - правда, без ветчины (она пошла в пиццу)) ) и заправочку - соус смастерила из того что было, но у мня были мысли его сделать мясным в след раз.) раньше даже не думала, что перепелиные можно сделать "пашот"(они маленькие и такие нежные)))) и , как не странно, салатик ооччень понравился мужу! в след раз - сделаю Твой вариант. Спасибо!

Почему же не поверю, очень даже поверю. А пашот я изперепелиных даже больше люблю)

Оля, спасибо! Спасибо! Спасибо! Ну очень было нам вкусно! Тортик сУпер!!! Ребенок в восторге!
Не могу найти слов для достойных похвал. А глазурь это нечто, ничего похожего до этого не пробовали. мастер классы по глазури случаем не планируете? Фото правильным не получилось, поэтому не буду портить торт моим изображением.

Отлично, старалась выполнить все пожелания ребенка и по оформлению тоже!
Спасибо большое за отзыв.
А с МК нужно уже точно определиться с форматом и организаторами, а потом уже программу придумывать)) Фотки тортиков за неделю я, как обычно, все вместе покажу)

Олечка доброе утро,хочу сделать пирожки с вишней,как думаете тесто из этого рецепта подойдёт? Сдобные булочки с корицей и ореховой карамелью.Спасибо!

Нет, лучше из этого рецепта тесто или из этого

Оленька!!! У меня получился рулетик!
Еще не пробовала, но внешне меня все устраивает- бисквит нежнейший, крем однородный- он просто красавец!!
Быстренько испеку бискотти, чтобы отвлечь своих от рулета, потому что он -мой!
P.S. Если кто, вдруг, пропустил мои взаимоотношения с рулетом, то речь о нем:
http://loveandcoock.blox.ua/2010/11/Limonno-abrikosovyj-rulet-s-jogurtovym-kremom.html

поздравляю с победой! молодец!

[comet]

Добрый день! Оля скажи пожалуйста, а в булочки, рецепт теста которых ты рекомендовала выше можно использовать сливы и абрикосы замороженные, и их заранее разморозить или лучше класть замороженные?? Спасибо!

[tanya31]

Оль,а если булочки не сладкие сделать дрожжевые(с картошкой/капустой),то из этих рецептов просто сахар исключить или добавить к примеру 50 гр?

[!!!Ромашка!!!]

Попробовала приготовить овсяное с изюмом и орехами, но они расползлись, в чем ошибка подскажите, се делала по рецепту!

[Dres]

Попробовала приготовить овсяное с изюмом и орехами, но они расползлись, в чем ошибка подскажите, се делала по рецепту!

мы уже как-то поднимали этот вопрос, пришли к выводу, что на расползание овсяного печенья влияют:
1. качество сливочного масла
2. качество муки

ЗЫ: девочки, поправьте меня, если что-то упустила)

[ss20]

Еще Оля советовала обдув включить(если есть) в начале выпечки- печеньки подпекутся быстро и не успеют расползтись

[кранч]

Попробовала приготовить овсяное с изюмом и орехами, но они расползлись, в чем ошибка подскажите, се делала по рецепту!

Я делаю строго по рецепту но......замесила и на час в холодильник. Иногда на дольше. Достала налепила печенек, листик в печь....на второй листик выложила печеньки и их вместе с листиком тоже в холодильник пока первая порция печется. Никогда не расползаются не зависимо от муки и масла. Вот только вчера их напекла снова)) Круглые, выпуклые и вкусные! Спасибо Оле!

[Sashulka!]

Добрый день! Оля скажи пожалуйста, а в булочки, рецепт теста которых ты рекомендовала выше можно использовать сливы и абрикосы замороженные, и их заранее разморозить или лучше класть замороженные?? Спасибо!

а у нас только пирожки закончились!!!! вкусно очень! я делала из замороженных

[Бегемотик]

Всем привет!
Оленька, делала в субботу на др свекрови итальянский ореховый! Вложение 7587510Вложение 7587511

Здравствуйте. Девочки, где написан рецепт этого торта? Не могу найти, уже и в поиске искала, а там только комментарии, а рецепта нет.

[Tanchik]

Здравствуйте. Девочки, где написан рецепт этого торта? Не могу найти, уже и в поиске искала, а там только комментарии, а рецепта нет.

Как раз в одном из комментариев он и есть