| ||
Думаю, что всё будет ОКСообщение от Natawko
Лучше кушать через 8-12 часов после промазывания. Хранить вообще-то все торты нужно в холодильнике, если это не бисквит, перемазанный вареньем или вафельный торт со сгущенкой)))
Все изделия с кремовой базой требуют хранения только в холодильнике.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Ага, значит идеально на ночь делать)
Оленьки, спасибо за вдохновение на чизкейк, морочила я тебе голову, а в итоге пекла без паровой бани))
Делала в стеклянной форме и боялась, что она лопнет. Потом не было в магазине Филадельфии и я взяла крем-сыр Адрии, очень его люблю, подумала, что подойдет.
Короче говоря- это очень и очень вкусно, я собой безмерно горжусь!! Полный вариант уже буду печь к 14-му.
Пекла украинский батон, о чем думала не понятно, потому что поставила в два раза больше дрожжей. Еще думаю, что тесто так подымается??? В итоге получила вкусный хлеб, хоть и не украинский батон )))
Сос что делать =) остался болоньез, а бешамели больше нет. Первую порцию щас поставлю в духовку
как заменить или по быстрому сделать еще бешамель...осталось 350мл молока и пачка сливок 20%
Я тоже сейчас часто Адрию использую.
А чизкейк, как по мне, один из самых легких по исполнению десертов, главное на продуктах не экономить, а потом - замесил всё за 5 минут комбайном, вылил в форму и всё, работа закончена. Не понимаю, как он может не получиться или с чем там может быть сложность?
Я думаю, что ты уже решила проблему, но вообще болоньез прекрасно морозится, а бешамель совсем недолго готовить)
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Сейчас я уже понимаю, что вообще ничего мудренного нет в чизкейках
Но когда заливала жидкую массу в утрамбованное печенье- твердой уверенности не было
А батон да, пышненький
Оля, подскажи, пожалуйста, можно ли сегодня сделать вишневый пирог на пресном тесте, а утром испечь? или это плохая идея?
Главное сыр ничем не заменять и успех гарантирован))Сейчас я уже понимаю, что вообще ничего мудренного нет в чизкейкахНо когда заливала жидкую массу в утрамбованное печенье- твердой уверенности не было
А батон да, пышненький
Плохая, у тебя начинка размочит тесто за ночь. Можешь тесто сегодня приготовить, если успеешь охладить, то выстелить им форму и оставить в холодильнике. Начинку можешь тоже сегодня приготовить, а завтра просто всё собрать и поставить в духовку.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Всем привет!
Привет, Олечка!
Не буду оригинальной, но все равно скажу - затягивает твоя тема и твои рецепты. Смотри - из последнего: миндальное печенье, фисташковый кекс и картофельный хлеб. Все очень вкусно и легко.
А завтра приходит на обед семья и я уже предвкушаю их восторги по поводу солянки, лазаньи, салата из свеклы и апельсинов, выше упомянутого фисташкового кекса и панакотты. Излишне уточнять, что все по твоим рецептам. Обожаю составлять меню из них (страхов и опасений давно нет - у тебя все проверено, все точно). Я сказала "затягивает" - это в смысле, что хочется все время что-то новое попробовать приготовить, а потом опять новое, и снова...
В общем, дорогая наша Фея, СПАСИБО!
Олечка,и я стою в очереди сказать тебе большое спасибо
за рецепты, за вдохновение и идеи,
которые помогают приготовить для своих близких что-то вкусное,
необычное, интересное и небанальное!
И мои результаты за последнюю недельку)))
Безумно вкусный и необычный тортик -Итальянский Ореховый.
Я не поленилась, прочитала все твои советы по нему и результат стоил того!
Единственное,что у меня вышло 5 коржей, не знаю почему, то ли я плохо считала,то ли весы приврали,на результат не повлияло это
Съели весь сразу
Невероятно вкусный грибной суп (буду повторять много-много раз!!!)
http://loveandcook.net.ua/sup-iz-shampinonov-i-belyx-gribov/
Он такоййй......Слов у меня нет,это просто очень вкусно!
И очень нежный интересный пирог с бананами
http://loveandcook.net.ua/pirog-s-bananami-i-slivochno-vanilnym-kremom/
"В тёмные времена хорошо видно светлых людей..." Э.М.Ремарк
торт в холодильнике
оказывается сливки взбивать -долго и нудно)
пять коржей получилось потому что - а что тебе надо было ровно 300 гр а не 200 ?? (это от мужа) ррр
и вопрос у меня 7 желтков - чего с ними вкусного сделать?
Наташа, спасибо тебе большое и за благодарность, и за напоминание о фисташковом кексе, он такой вкусный, а я давно его не пекла, фисташковая мука есть, как раз сделаю!
Со спасибами без очереди))Олечка,и я стою в очереди сказать тебе большое спасибо, за рецепты, за вдохновение и идеи,
которые помогают приготовить для своих близких что-то вкусное, необычное, интересное и небанальное!
Безумно вкусный и необычный тортик -Итальянский Ореховый. Я не поленилась, прочитала все твои советы по нему и результат стоил того!
Единственное,что у меня вышло 5 коржей, не знаю почему, то ли я плохо считала,то ли весы приврали,на результат не повлияло это
Съели весь сразу
Невероятно вкусный грибной суп (буду повторять много-много раз!!!) Он такоййй......Слов у меня нет,это просто очень вкусно!
И очень нежный интересный пирог с бананами
Может ты диаметр больше делала, поэтому и 5 коржей получилось?
А так всё красиво, наглядно и аппетитно, спасибо за отзывы!
Это значит миксер у тебя слабоват, я взбиваю за 3-5 минут и то всё время слежу, чтобы не перевзбить))торт в холодильнике оказывается сливки взбивать -долго и нудно)
пять коржей получилось потому что - а что тебе надо было ровно 300 гр а не 200 ?? (это от мужа) ррр
и вопрос у меня 7 желтков - чего с ними вкусного сделать?
Желтки - мороженое, заварной крем, песочное тесто, крем-брюле, крем-карамель.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оленька)добрый день)
подскажите, пожалуйста,( тыкните носом в ссылку), простой рецепт булочек с маком или рулет с маком, что б было много мака,
муж уже 10 лет просит, а я ну никак не дружу с этим маком, подруга уже даже мака мне намолола, мне аж стыдно(
Маковый рулет
250 мл молока
10 г сухих дрожжей
4 желтка
1/4 ч. л. соли
160 г сахара
90 г сливочного масла
650 г муки
Для начинки: 300 г мака
150 г меда
120 г сахарного песка
100 г грецких орехов
Молоко подогреть и распустить в нем дрожжи, оставить на 10-15 мин. Желтки растереть с солью и сахаром до получения массы однородной консистенции.
Сливочное масло растопить и дать немного остыть. В желтки влить молоко с дрожжами и перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто. Добавить растопленное масло и хорошо вымесить (тесто получится туговатым)
Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется в 2 раза, его нужно обмять и дать подняться еще раз.
Для начинки мак залить кипятком, накрыть и оставить на 30 мин. Затем воду осторожно слить, мак измельчить в блендере с медом и сахаром. Грецкие орехи порубить и смешать с маковой начинкой.
Духовку разогреть до 200 °С. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт, разложить на нем половину получившейся маковой начинки, свернуть в виде рулета, тщательно залепить шов, выложить на противень швом вниз, накрыть и оставить на 30-40 мин. Перед посадкой в духовку проколоть рулет деревянным шампуром в 8-10 местах. Смазать желтком, поставить в духовку и выпекать 25-30 мин.
Последний раз редактировалось I-amhappy; 08.02.2014 в 14:19.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Это такой вкусный Маковый рулет!!!!
Я его пекла на Рождество для крестников!
Удержаться,чтобы не слопать кусочек просто невозможно!
Поэтому его периодически повторяем.
Вообще, зима- время ,именно, такой выпечки!
Спасибо,Оля!
А у нас сегодня вот такая лапша с семгой!http://loveandcook.net.ua/lapsha-s-semgoj-i-smetannym-sousom/#more-8106
Думала сделать домашнюю лапшу,но народ запросил фирменную итальянскую.
Мы ,вообще, большие поклонники пасты!
Это наше блюдо!
Еще раз Спасибо!
Пришли в себя после вкуснейшего торта made by Оля и можем похвастаться разрезом! Это был - Миндальный дакуаз, мусс из белого шоколада с имбирем, ананасовое компоте, крем с тропическими фруктами (манго+маракуйя+банан+кокос), миндальный бисквит
Спасибо!!!
АА,Свет,ты бы видела,как я сливки взбивала! В 2 часа ночи! На холодном балконе (за окном еще мороз был тогда)! В свитере и спортивном костюме! Венчиком из морозилки!оказывается сливки взбивать -долго и нудно)
и вопрос у меня 7 желтков - чего с ними вкусного сделать?
Вот это я отожгла
И у меня теперь желтки болтаются
А вот я не подумала
26 см диаметр формы (я съемным кольцом от фориы пользовалась)
"В тёмные времена хорошо видно светлых людей..." Э.М.Ремарк
Олечка, вообщем ОГРОМНОЕ! спасибо от нас с мужем за рецепт лазаньи..
Вчера чуть вместе с тарелкой не съели, это безумно вкусно очень очень. Со второго раза бешамелька получилась лучше, я правда не поняла правильно или нет, я когда в масло, положила муку - оно тут же стало мм. тестом короче =) потом уже разбавляла молоком...не уверена, что так и должно было быть, чтоб мука полностью впитала масло..
Второй я мешала венчиком, а в первый ложкой....венчиком лучше вышло =)
Вообщем еще раз огромное спасибо, Ваши рецепты никогда не подводят, и всегда когда хочется вкусного готовлю чтото отсюда..Обязательно буду готовить еще на свои выходные и угощать родителей =)
а от нас спасибо за бананово-ореховые овсяные печенюхи))- вкусно
Я тоже люблю выпечку с маком, это один из немногих видов выпечки, которую я люблю
Ну а с пастой мы вообще - фанаты, а такие рецепты очень выручают в занятые дни.
спасибо тебе, всегда балуешь нас разрезами, торт ваш я даже снять не успела))Пришли в себя после вкуснейшего торта made by Оля и можем похвастаться разрезом! Это был - Миндальный дакуаз, мусс из белого шоколада с имбирем, ананасовое компоте, крем с тропическими фруктами (манго+маракуйя+банан+кокос), миндальный бисквит Спасибо!!!
Ну это ты перестраховалась, конечно. Ты же французские сливки покупала, они таких танцев с бубнами не требуют, достаточно просто, чтобы они были холодными ну и в помещении не +30 было))АА,Свет,ты бы видела,как я сливки взбивала! В 2 часа ночи! На холодном балконе (за окном еще мороз был тогда)! В свитере и спортивном костюме! Венчиком из морозилки!
Вот это я отожгла
А вот я не подумала
Видишь, а у меня 24 см))
На здоровье, рада, что всё получилось.
Бешамель и другие подобные соусы всегда мешаем венчиком, мука с маслом так и связывается, просто, чтобы не было большого комка, нужно растопить масло, а потом равномерно присыпать его мукой, можно даже из ситечка.
На здоровье!
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки