Тема: 
Я вчера заказала у Оли на ФБ. Думаю, можно,она бы сообщила в темах , что стоп. Так что пишите ей в личку.
А очередь да, уже судя по отзывам под фото, немалая.
| ||
Я вчера заказала у Оли на ФБ. Думаю, можно,она бы сообщила в темах , что стоп. Так что пишите ей в личку.
А очередь да, уже судя по отзывам под фото, немалая.
всем привет! вчера у меня был ДР и на праздничном столе были такие вот вкусняшки: Булочки с чесноком и розмарином, Шашлык из куриного филе с курагой, Миндальный пирог с персиками(ст.блог), Штрудель из теста фило с курицей, сыром и грибами, Салат с руколой, помидорами черри и орзо, Жюльен с креветками, Рагу из утки(блог) и Шоколадный рулет с малиной и взбитыми сливками, вроде все)жаль не все фото есть, гости быстро все съели и вид у блюд уже был не для фото), Оленька, гости все в восторге от таких вкусных блюд, спасибо тебе большое!
А эти шашлычки можно в духовке на решетке приготовить, или нужна специальная гриль-сковорода?Сообщение от chambennito
всем привет! вчера у меня был ДР и на праздничном столе были такие вот вкусняшки: Булочки с чесноком и розмарином, Шашлык из куриного филе с курагой, Миндальный пирог с персиками(ст.блог), Штрудель из теста фило с курицей, сыром и грибами, Салат с руколой, помидорами черри и орзо, Жюльен с креветками, Рагу из утки(блог) и Шоколадный рулет с малиной и взбитыми сливками, вроде все)жаль не все фото есть, гости быстро все съели и вид у блюд уже был не для фото), Оленька, гости все в восторге от таких вкусных блюд, спасибо тебе большое!
Насколько я поняла по фото - шашлычки стоят на электрогриле.
Я готовила в духовке с газовым грилем. Они нереально вкусные.
∞
всем большое спасибо за поздравления, очень приятно! я делала на электрогриле, но мне кажется что можно в духовке гриль включить и все...
О!! И рядом с нами!!!)) А как узнать, до скольки работает, что можно заказать и почем)..
Ато на фб столько вкусных фото !)
Последний раз редактировалось loli; 12.04.2016 в 23:49.
Ничто не бодрит так с утра, как проспать! 😝
Добрый день! Девочки, а подскажите пожалуйста один момент, при выпекании куличей.
Нужно включать обдув в духовке или без обдува печь (пролистала 20 страниц после рецепта не нашла)?
И вот еще, относительно выпечки "с паром", это ставится ёмкость с горячей водой, а потом убирается, правильно?
Оля говорила, до 19.00 они там, но как правило всё разбирают раньше, они же по сути не работают еще. Если заказать-просто напишите ей в ФБ в личку , отвечает быстро обычно.
Я куличи пекла без обдува (его у меня просто нетЗамечательные получились.
Почитайте тему за прошлый год, тут прямо флеш моб был по куличикам☺ задавались множество вопросов, Оля на все ответила.
Обычно ставиться ёмкость, с холодной водой, порой с очень холодной или даже со льдом. В Олиных рецептах, всегда написано какая вода нужна.
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
Девочки, может кому надо- в Метро на выходные (с 15 по 17)масло Президент 82% - 34.90 грн
Последний раз редактировалось peppelotta; 15.04.2016 в 18:48.
Мы так рады, что всем нравятся наши круассаны и прогнозы тех, кто говорил, что не стоит делать круассаны на дорогом масле, потому что никто не будет покупать их по такой цене не сбываются.
На здоровье!
Кулими мои долго именно на последнем подъеме стоят, и из-за большого количества обминок им нужны сильные, активные, свежие дрожжиМы на этих выходных чаевничаем с Пирогом с черникой и тимьяном - очень душевный. У меня, правда, серединка влажновата, наверное из-за того, что форма другая. Но вкусно всем!
И наконец-то в этом году решилась опробовать рецепт Олиных куличей. Ну что тут скажешь - ароматные, влажные, с насыщенным вкусом! Но что-то я им не угодила, после добавления изюма не хотели подниматься хорошо. На фото 3 низеньких по Олиному рецепту (пол порции).
Еще недавно баловались Шоколадными трещинками и Кексиками с шоколадом и вишней.
Спасибо, Оля!!!
А сколько же времени торт стоит на столе, что он там успевает обветриться?
Приятного аппетитаЙА я обожаю минестроне. Но так как соблюдаю пост не решалась его приготовить. Вчера не выдержалаГотовила овощной, а для усиления вкуса добавила при обжаривании лука кусочек имбиря. И еще полосочку кожуры лимона. Какая вкуснятина
.
Я без Олиных рецептов не могу))) Даже в пост готовлю только отсюда все. Любимым рецептом остается Спагетти с томатно-имбирным соусом.(рецепт есть у меня в дневнике)
Уже закрыли запись, очень много желающихДевочки, подскажите, на куличики уже огромная очередь или еще можно заказать???
Поздравляю!всем привет! вчера у меня был ДР и на праздничном столе были такие вот вкусняшки: Булочки с чесноком и розмарином, Шашлык из куриного филе с курагой, Миндальный пирог с персиками(ст.блог), Штрудель из теста фило с курицей, сыром и грибами, Салат с руколой, помидорами черри и орзо, Жюльен с креветками, Рагу из утки(блог) и Шоколадный рулет с малиной и взбитыми сливками, вроде все)жаль не все фото есть, гости быстро все съели и вид у блюд уже был не для фото), Оленька, гости все в восторге от таких вкусных блюд, спасибо тебе большое!
Какое вкусное было угощение у вас!
Можно в духовке
Можно без обдува, про пар всё верно!
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Меня в ЛС многие спрашивают, работаем мы или нет, с вашего позволения, скопирую сюда свой пост с ФБ, туда удается писать, прямо с рабочего места, взяв минутную передышку.
С форумом в этом плане сложнее, поэтому пишу редко, рабочий день сейчас очень удлинился, ухожу в 8 утра, прихожу с 9 до 10 вечера, при этом внутри ощущение постоянной радости и счастья.
Покажу вам парочку фото нашей витрины за последние пару дней
вот и прошли наши 10 дней работы в тестовом режиме. Каждое утро мы наполняли нашу витрину и каждый вечер выключали её максимум с одним-двумя пирожным на полках, а чаще всего абсолютно пустой! О таком мы мечтали, но не знали, что мечты так быстро воплотятся в жизнь. Это огромный кредит доверия с вашей стороны, который очень вдохновляет и воодушевляет всю нашу команду. Мы реально практически жили в цеху, уходя домой только, чтобы переночевать.
Мы очень счастливы, видя в нашей уютной студии уже знакомые лица, рады понимать, что у нас уже есть постоянные покупатели и, что мы уже даже знаем любимые вкусы некоторых из них. Мы рады видеть детей, которые бегут к нашей стойке с печеньем и карамелью и говорят, как им было вкусно, рады, когда они дегустируют десерты у нас за столиком и оставляют пустые тарелки, других мы пока, к счастью, не наблюдали.
Мы понимаем, что пустые витрины к вечеру могут кого-то разочаровывать, но и дальше планируем работать в таком же формате, не превращая качество, ручную работу и душу, которую мы вкладываем в каждый десерт, в количество и поток. Наш формат именно такой - он творческий, студийный, мы позволяем себе играть со вкусами и постоянно подменять ассортимент наших сладостей, мы не застреваем в линейке одних и тех же десертов, а придумываем новые вкусы, чтобы радовать и удивлять вас каждый день. Поэтому мы хотим, чтобы наша витрина опустошалась за день, а мы тем временем творили и придумывали её новый образ и новые вкусы. Мы продолжаем делать самые разные заказные торты и декорировать их по желанию наших гостей. Стараемся, чтобы наши десерты были не только вкусными, но и красивыми и очень хотим, чтобы вам было атмосферно и уютно у нас. Судя по вашим откликам, пока мы справляемся с задачей. Спасибо огромное всем, кто приходил к нам в эти дни, пробовал наши десерты, давал обратную связь, возвращался еще раз за новыми сладостями. Мы слышали так много приятных слов и отзывов от вас. Спасибо за то, что прощали нам небольшие "бытовые" недочеты начального периода работы.
Теперь хочу извиниться и объявить о том, что с 16 по 28 апреля студия будет закрыта. Это связано с тем, что я улетаю на учебу во Францию, а моя любимая команда еще не чувствует в себе достаточно сил, чтобы остаться на такой немаленький период времени без меня. Мы не хотим опускать планку качества десертов, поэтому решили, что сделаем паузу, чтобы потом возобновить работу с новыми силами, идеями и эмоциями. Надеемся на ваше понимание. Я обещаю вернуться с новыми идеями, знаниями, вдохновением,которые постепенно воплотятся в наполнении нашей витрины.
И мы все еще ищем еще одного человека, который будет помогать нашим гостям разобраться в обилии наших десертов. Нашей милой Алёне, которая сейчас работает в торговом зале очень нужен напарник. Знаем, что наш человек к нам придет, возможно вы поможете ему прийти чуть быстрее.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Перед тем, как снова исчезнуть на пару недель, улетаю жеж, в свою любимую Францию, к самому любимому шефу, в этот раз, покажу рецепт.
Спринг роллы это очень вкусно и просто в приготовлении, нужно только выбраться в азиатскую лавку за рисовой бумагой
Спринг-роллы со свининой и креветками
150 г пекинской капусты
250г молотой свинины
1 зубчик чеснока
1 небольшая морковь
12 -14 листов рисовой бумаги
200 г мелких креветок
арахисовое масло
соль
Для соуса:
корень имбиря – 2-3 см
зеленый лук
соевый соус
Для соуса соединить соевый соус и мелко порезанные имбирь с зеленым луком, дать настояться 30 минут.
Морковь и листья капусты нарезать тонкой соломкой.
Фарш быстро обжарить в разогретом масле, постоянно помешивая, 5-7 минут. Затем добавить, овощи и чеснок и обжаривать все вместе на сильном огне еще 2 минуты. Посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки. Перемешать и полностью остудить начинку.
Каждый лист рисовой бумаги по одному опустить в воду (комнатной температуры) на несколько секунд. Разложив лист на ровной поверхности, выложить начинку — примерно 1-2 ст. л.
и свернуть роллы.
Завернуть края внутрь, а затем плотно свернуть ролл.
Обжарить роллы в разогретом масле с двух сторон в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Во время жарки роллы не должны соприкасаться друг с другом, чтобы бумага не порвалась. Обжаренные роллы выложить на бумажные полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать роллы теплыми, с соусом.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
А где эту рисовую бумагу прикупить можно?)
Наши детки-наша радость))))
Оль как на ФБнайти?
Наши детки-наша радость))))
Сегодня готовила
Лопатку ягненка, запеченную с оливками и вялеными томатами - это очень вкусно! Спасибо, Оля!
Я покупаю на оптовом в Банзае
Страница "Кондитерская студия "Tort'n'tart"
Приятного аппетита
Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, где купить ванильную эссенцию?
[MOD]
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки