Love and cook или... счастье на кухне и не только

[_Ната_]

Олечка! С Днём Рождения!!!

[Азалия 89]

С Днём рождения, Оля!

[POLINA27]

Олечка с днем рождения! Всего тебе наилучшего! Спасибо большое за то что ты для нас делаешь , за знания, побольше сил и неиссякаемой энергии!

[Shura1025]

Оля, с Днем Рождения!!
Вдохновляюсь твоей энергией и творчеством!) Пусть дальше будет только интереснее и лучше!!

[Shura1025]

Девочки, Оля,
напомните, можно ли использовать пористый шоколад для Брауни? и вообще можно ли использовать пористый шоколад для плавления для выпечки?
И не будет ли брауни горьким если сделать только из черного шоколада?
Только задумалась, что давным давно не делала брауни, как гости принесли две плитки пористого черного шоколада, который в натуральном виде мы особо не любим.

[Гор4ица]

Девочки, Оля,
напомните, можно ли использовать пористый шоколад для Брауни? и вообще можно ли использовать пористый шоколад для плавления для выпечки?
И не будет ли брауни горьким если сделать только из черного шоколада?
Только задумалась, что давным давно не делала брауни, как гости принесли две плитки пористого черного шоколада, который в натуральном виде мы особо не любим.

Пористый шоколад не годится для плавления. Если взять обычную плитку черного, брауни горьким не будет. Может быть просто более насыщенный шоколадный вкус...

[Night Cat]

Девочки, Оля,
напомните, можно ли использовать пористый шоколад для Брауни? и вообще можно ли использовать пористый шоколад для плавления для выпечки?
И не будет ли брауни горьким если сделать только из черного шоколада?
Только задумалась, что давным давно не делала брауни, как гости принесли две плитки пористого черного шоколада, который в натуральном виде мы особо не любим.

Мне Оленькин Брауни нравится больше на черном горьком шоколаде. Он ярче по вкусу получается, не приторный. Попробуйте как-то, может и вам понравится, а вот пористый не советую совсем.

[Pearl]

Оля или девочки, подскажите пожалуйста кто делал пирог с грушей и шоколадом, корж отдельно запекать надо перед заливкой? Или все вместе сразу?

[Nadinka]

Оля или девочки, подскажите пожалуйста кто делал пирог с грушей и шоколадом, корж отдельно запекать надо перед заливкой? Или все вместе сразу?

нет..он ставится в холодильник (корж) потом все вместе в духовку.

[Kariatida]

Сделала я наконец-то сегодня Сладкий перец тушеный с чесноком, оливками и зеленью.
Собиралась - собиралась)
А по итогу оказалось, что рецепт - 100% - ное попадание в меня)
Во-первіх, минимум времени, поставила и забыла про него, можно попутно готовить что то еще.
Во-вторых, даже я, которая перец не ест, с удовольствием прям съела его.
Что уж говорить о муже - который просто фанат перца)

[Mariha]

А я сегодня вспомнила про бискотти и завтра к кофейку утром у нас будут бискоти с клюквой и миндалем.
Не фоторграфировала я их, но вышли симпатишные)))

[I-amhappy]

Дорогие мои, чтобы не превращать пост в огромную простыню из ваших прекрасных цитат и поздравлений, я напишу ответ без цитирования.
Спасибо вам всем огромное за поздравления и пожелания в теме и в репке. Я буду рада, если всё, что вы пожелали сбудется, даже если не все, то буду тоже рада.
Мне очень приятно было читать ваши теплые пожелания. Спасибо, что вы есть!

Вложение 12320324У вас в рецептах нашел семгу с медом и соевым - я готовлю так же , но добавляю туда еще чайную ложку кориандра - очень он как по мне к семге идет. Ну и делаю я ее сегодня не на грилле, а свежую обжарил немного на сковороде и томлю в другой герметичной сковороде (цептер) под крышкой

А я вот больше люблю рыбу с зеленью кинзы, чем с семенами кориандра, но это уже дело вкуса)

А в голосовалке... караул! Все хочу! Глаза разбегаются! Очень сложно мне проголосовать, все очень нравится. Спасибо. Будем ждать, что же победит��

Да, это ощущается по голосованию, нет прямо очень явных лидеров, у нескольких рецептов прямо практически равное количество голосов и поэтому после каждого нового голоса ситуация меняется, то в одну, то в другую сторону

Девочки, Оля,
напомните, можно ли использовать пористый шоколад для Брауни? и вообще можно ли использовать пористый шоколад для плавления для выпечки?
И не будет ли брауни горьким если сделать только из черного шоколада?
Только задумалась, что давным давно не делала брауни, как гости принесли две плитки пористого черного шоколада, который в натуральном виде мы особо не любим.

Пористый шоколад не годится для плавления.
Сделать брауни только из черного шоколада можно и я точно показывала рецепты брауни из чисто черного шоколада.

Оля или девочки, подскажите пожалуйста кто делал пирог с грушей и шоколадом, корж отдельно запекать надо перед заливкой? Или все вместе сразу?

Если основу нужно запекать отдельно, то я всегда пишу об этом в рецепте. Если такого пункта в рецепте нет, то делать этого не нужно

Сделала я наконец-то сегодня Сладкий перец тушеный с чесноком, оливками и зеленью.
Собиралась - собиралась)
А по итогу оказалось, что рецепт - 100% - ное попадание в меня)
Во-первіх, минимум времени, поставила и забыла про него, можно попутно готовить что то еще.
Во-вторых, даже я, которая перец не ест, с удовольствием прям съела его.
Что уж говорить о муже - который просто фанат перца)

Да, я тоже люблю очень этот перец и еще салат из печеного перца и помидор.

А я сегодня вспомнила про бискотти и завтра к кофейку утром у нас будут бискоти с клюквой и миндалем.
Не фоторграфировала я их, но вышли симпатишные)))

Приятного вам кофепития!

[urtica]

Оля, девочки! А вы морозите тыкву?

[I-amhappy]

Тыквенно-картофельный крем-суп с зеленым маслом

Самым вкусным этот суп получается из мускатной тыквы. Она очень сочная, сладкая и ароматная, поэтому даже такой простейший суп с этой тыквой получается достаточно яркого вкуса. Карри и оливковое масло с петрушкой еще больше обогащают ароматом этот осенний суп



900 г мускатной тыквы (вес уже очищенной тыквы, без семечек и кожуры), нарезать кубиками
3 картофелины, очистить, нарезать кубиками
1 луковица, очистить, мелко порубить
1 л куриного бульона
250 мл сливок 20%
0,5 ч.л. порошка карри
несколько веточек петрушки
50-60 мл оливкового масла
соль, перец

В большой сотейнике разогреть 1 ст.л. оливкового масла, выложить лук и обжаривать до прозрачности. Присыпать лук карри, перемешать. Выложить в сотейник тыкву и картошку, готовить 2-3 мин. Влить бульон, посолить, поперчить, довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить под крышкой 20-30 мин. до мягкости овощей. Снять суп с огня, пюрировать погружным блендером. Влить сливки, пробить блендером, вернуть на огонь, прогреть, при необходимости еще посолить и поперчить.
Петрушку пюрировать в процессоре с оливковым маслом, слегка присолить. Суп разлить по тарелкам и сбрызнуть зеленым маслом.

[I-amhappy]

Оля, девочки! А вы морозите тыкву?

Да, чищу, нарезаю кубиками и в морозилку. Летом очень выручает, когда хочется чего-то с тыквой, а её нет.
В сезон мороженую не использую, только свежую

[Habiba]

Добрый вечер! С прошедшим Вас днем рождения!)))
Напомните пожалуйста по чем у Вас тортики за кг? В марте еще заказывала забыла уже )))
Спасибо.

[I-amhappy]

Добрый вечер! С прошедшим Вас днем рождения!)))
Напомните пожалуйста по чем у Вас тортики за кг? В марте еще заказывала забыла уже )))
Спасибо.

Добрый вечер! Спасибо большое!
Но это не рекламная тема кондитерской.
Поэтому подобные темы лучше обсуждать в ЛС, а лучше звоните в кондитерскую 068 179 16 16, рабочее время с 9.30 до 19.30

[Sweet Fantasy]

Добрый день!
Готовила на выходных Пенне с курицей, миндалём и овощами (блог). Самое интересное, что там так много ингредиентов, а ощущаются в основном только орешки. Очень вкусная паста)))

[nadyuha76]

Оля, хочу приготовить куриную печень со сливами. Возник вопрос: портвейн можно заменить хересом?

[Habiba]

Добрый вечер! Спасибо большое!
Но это не рекламная тема кондитерской.
Поэтому подобные темы лучше обсуждать в ЛС, а лучше звоните в кондитерскую 068 179 16 16, рабочее время с 9.30 до 19.30

Простите,((( спасибо за телефон.