|
Ко мне на ТЫ
Ник 08.03.06
Ева 17.06.11
Ну ты скоростная))
Катя, сухари нужны, чтобы тонкораскатанное тесто не размокло от сока яблок. Если их нет, то можно их заменить молотыми орехами или миндальной мукой.
Да, я понимаю, что многое монтируется спецом под камеру и для "клубнички". Но у меня именно отношение к участникам вызывает много протеста и ощущение, что такой "бульдозер" у многих может убить вдохновение и веру в себя. Я всегда за конструктивную и обоснованную критику, я всегда за учёбу, но происходящее там не похоже ни на то, ни на другое! Это мое ИМХО, я за более бережное отношение к людям)
У меня тоже часов 8
Несколько расплывчато он виден)) Но видно, что всё удалось!
Последний раз редактировалось I-amhappy; 06.10.2012 в 18:04.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Девочкам, любительницам панакоты. Сегодня в таврии Суворовской была клубника по 20 грн за кг, на упаковке написано, что производитель Украина. Очень ароматная и достаточно сладкая (бывает ,конечно, и послаже) и на рынке Северном видела клубнику, но не спросило по чем.
Оля,я ращу закваску,уже 3 дня,сегодня утром смотрю начала чуть пенится,я ушла на работу,а ее поставила в теплое место/под одеяло/до этого она у меня росла, а сейчас смотрю вся осела до первонач обьема,пахнет кислым хорошо и на вкус кислая прилично,/но пузырьков нет и обьем ушел/ я доб 100 мл воды и муки и поставила просто в кухне в ящик на сутки ,до завтра.Что то не так?Наверное я ее передержала..
Вот обещанные ньокки)
Ньокки со шпинатом и соусом из голубого сыра
Очень вкусные ньокки, особенно благодаря пикантному и ароматному соусу. Сами ньокки можно заморозить, если их получится слишком много и сварить позже.
600 г картофеля
2 желтка
80 -130 г муки (зависит от сорта картошки, но в ньокках с мукой всегда лучше недо- , чем пере-)
70 г пармезана
200 г шпината
100 мл сметаны жирн. 30%
60 г сыра с голубой плесенью
соль, перец, слив.масло
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и хорошо размять, чтобы не было комочков (удобнее это делать картофельным прессом).
Добавить к размятому картофелю половину пармезана, натертого на мелкой терке, желтки и просеянную муку. Вымесить однородное тесто.
Разделить тесто на части. Скатать из него тонкие длинные колбаски, толщиной ок. 2 см.
С помощью силиконовой лопатки нарезать их на небольшие кусочки (вот на фото мой маленький поваренок как раз этим и занимается).
Потом можно их придавить вилкой (а можно этого и не делать)
Шпинат нарезать и слегка потушить на сковороде в слив.масле, чтобы он немного "опал" в объеме, посолить.
Воду вскипятить в большой кастрюле, подсолить и отварить ньокки порциями по 2 мин. (ньокки готовы, как только всплывут, их нежелательно переваривать). Выложить ньокки в форму для запекания, перемешать со шпинатом. Сыр с плесенью размять вилкой. Выложить в форму сметану, сыр и оставшийся пармезан, перемешать и поставить в разогретую до 170 град. духовку на 10 мин.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
А у меня очередное расплывшееся овсяное печенье)))) Я уже даже смирилась)))))
Спасибо! я сегодня на Южном тоже много клубники видела, правда цену не узнавала)
Все правильно ты сделала, излишек выбросила перед подкормкой? Понаблюдай за ней, думаю, что оживет) Можешь еще ложку в мед слегка обмакнуть и перемешать ей закваску при следующей подкормке.
спасибо и тебе)
Приходи печь ко мне)))) Испечем в 4 руки, посмотрим, что получится)))))
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Добрый вечер! Хлеб пробую в третий раз печь - вкусный, но не поднялся так, как хотела (совершила одну ошибочку). Но я не сдамся) Закваска пшеничная не получилась,завтра куплю ржаную муку и буду пробовать. Зато получился замечательный брауни с грецким орехом. Спасибо за рецепты и вдохновение!
А у меня сегодня получилась чудесная фоккача, даже 2 и хорошо, а то 1 было бы 100% мало. Очень вкусный хлебушек с хрустящей корочкой и вкусным ароматным мякишем. Немного меня смущают косточки в винограде, но без косточек темного винограда не нашла. И действительно, по приготовлению получается относительно недолго. Пока пеклась, в квартире был потрясающий аромат розмарина.
И оладьи с брынзой и зеленью очень вкусные. Радует, что в них много зелени. И очень быстро жарятся, а съедаются еще быстрее))))
Ну и наконец-то на рынке появилась брокколи))) и я быстро приготовила пирог с брокколи и креветками. Очень нежная получается начинка. И мне он нравится именно теплым.
Да, больше чем на час. Все отмеряю весами кухонными, шарики уже даже не прижимаю, размером с грецкий орех, место не экономлю, температура как в рецепте, уже и ставила на 40-60 минут в холодильник готовое тесто. Все равно плоские печенюхи))))
Единственное, что еще не меняла - это муку и пергамент... Уже подумываю купить коричневый пергамент, он вроде более липучий, чем белый - может не даст печенькам плавать)))
Социальные закладки