Love and cook или... счастье на кухне и не только

[shevika]

А у нас сегодня перец с булгуром. Очнь вкусненько. Мы эту кашку давно любим, а перчик только сегодня решила приготовить. Спасибо!

[Tigra@]

Оленька, салатик хотела именно легкий - мясной - я знаю, но редко делаю грибы смясом в одном комплекте, поможешь? еще актуально))) только рабочий день закончился...)))

[kuzya83]

Оля, подскажи, пожалуйста, завтра планирую сделать Свиные челогачи с "волшебной пудрой", усе есть, вот сковороды гриль нету Может я в духовку их, или просто на сковородку?

[I-amhappy]

Оленька, салатик хотела именно легкий - мясной - я знаю, но редко делаю грибы смясом в одном комплекте, поможешь? еще актуально))) только рабочий день закончился...)))

В репке смотри)

Оля, подскажи, пожалуйста, завтра планирую сделать Свиные челогачи с "волшебной пудрой", усе есть, вот сковороды гриль нету Может я в духовку их, или просто на сковородку?

На сковородку, максимально тяжелую, с толстым дном.

[tmar1]

Оленька! Подскажи пожалуйста, что можно сделать с дикой речной рыбой, типа Короп (Карп) Сазан, Толстолоб? Мужики - добытчики привозят, а вот интересности, кроме гарнира к рыбе и не придумать )))

[hotinna]

Ольчик,подскажи как повкуснее говядину на горячее приготовить?Чтоб много и сочно!Надо накормить родственников(чел 12),все на диете..И еще над гарниром голову ломаю.Нужно что-нибудь праздничное!

[Торри]

Сделала переучет в морозилке, нашла утку))
2 ч.л. приправы гарам масала
Что за зверь? на меня смотрели глазами рыбы телескоп)

[Nans]

Сделала переучет в морозилке, нашла утку))
2 ч.л. приправы гарам масала
Что за зверь? на меня смотрели глазами рыбы телескоп)

это смесь специйhttp://www.ojasvi.kiev.ua/text/kitch/Spezii/GMasala.htm
Кумин, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, перец - гармоничный баланс сладкого, острого и орехового вкусов.

[Agnejka]

Вчера на ужин был суп из чечевицы с беконом на пиве, муж первый раз пробовал чечевицу - сказал, что супчик очень вкусный)! мне пока такое нельзя, я только вдыхала ароматы)... сегодня в планах чахохбили из курицы

[dun]

Отчет для статистики:
снова сделала киш с вялеными томатами и фетой(влюблена я в него теперь)
и заметила,что полюбившееся сразу повторяю и только потом перехожу к новому рецепту.
из остатков теста от 2 кишей маленький пирог с грушами и черникой получился.

а вчера внеплановые гости-родственники объявились,приготовила свинину с кабачками и яблочный пирог с орехами.его я просто обожаю. быстро,просто,вкуснооооо очень
кроме свинины сфоткать нечего уже,а она как-то нефотогенична у меня
зато все вкусно.
где тут копилочка для СПАСИБО?

[Торри]

это смесь специйhttp://www.ojasvi.kiev.ua/text/kitch/Spezii/GMasala.htm
Кумин, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, перец - гармоничный баланс сладкого, острого и орехового вкусов.

))) Это я и сама в тырнете прочитала, найти не могла, уже подсказали. Только острое меня смущает. Не люблю острое.. не понимаю.

[slavuta5]

Я тоже вчера киш с вялеными томатами и фетой пекла, правда недопекла немного корж кажется, но все равно было очень вкусно, все слопали )). Вот печенько имбирное теперь мое любимое и киш. Спасибо за рецепты))

[Yana27]

Оля,девочки,подскажите,пожалуйста.(может это уже обсуждалось,извините,я недавно в теме))
Пампушки.
Сухие дрожжи нужно в муку бросать?Или для начала замочить в воде?Может глупый вопрос,но всё-таки.
Уже замесила тесто,но эти кругляшки меня смущают.))

п.с.нет чтобы спросить,потом сыпать....

[Ladybird]

Оля,девочки,подскажите,пожалуйста.(может это уже обсуждалось,извините,я недавно в теме))
Пампушки.
Сухие дрожжи нужно в муку бросать?Или для начала замочить в воде?Может глупый вопрос,но всё-таки.
Уже замесила тесто,но эти кругляшки меня смущают.))

п.с.нет чтобы спросить,потом сыпать....

В муку

[Yana27]

В муку

да?
Спасибо!А как же они растворятся в ней?

а ещё,у меня тугое тесто получилось.(((...мука Макфа

[Yana27]

А у нас вчера было:
Рагу из свинины с кабачками и Овсяное печенье с орехами и изюмом.
Нам(мне сыну и мужу)очень понравилось печенье(правда,у меня получился один сплошной блин,но я его порезала кусочками))
И...мужу и мне рагу(правда,пришлось тушить овощи больше 5 мин. и мясо,как по мне жестковатое получилось(()
Надеюсь,в сл.раз исправлю некоторые ошибки и на этом не остановлюсь.)
Спасибо большое за вкусные рецепты!!!

[Татьяна***]

Не могу понять почему у многих растекается овсяное печенье, я делала на обыкновенной муке Богумила, включила в духовке конвенцию , и оно вообще не растеклось. Хотя я бы была не против чтобы оно немного поплыло.

[kasandrochka]

Не могу понять почему у многих растекается овсяное печенье, я делала на обыкновенной муке Богумила, включила в духовке конвенцию , и оно вообще не растеклось. Хотя я бы была не против чтобы оно немного поплыло.

Скорее всего из-за температурного режима, конвекция рулит

[Yana27]

Не могу понять почему у многих растекается овсяное печенье, я делала на обыкновенной муке Богумила, включила в духовке конвенцию , и оно вообще не растеклось. Хотя я бы была не против чтобы оно немного поплыло.

Я испекла,потом темку немного почитала.)))
Сначала на обычный режим поставила.А потом,поздно уже было что-то менять.)
Тоже на этой же муке пекла.Они такие липкие получились,но муку решила не добавлять,выкладывала ложкой на противень,и слегка придавила.

[Ladybird]

да?
Спасибо!А как же они растворятся в ней?

а ещё,у меня тугое тесто получилось.(((...мука Макфа

Для замеса теста вы же используете воду так и растворится))) У меня тесто получалось мягким и эластичным. Вы все пропорции соблюдали?