|
Ой, какая прЭлесть!
Ольчик, а как думаешь, если вместо молока - вода(((....ну да, сама понимаю - "не тот компот"...но так хочу что-то подобное завтра испечь.
Планировала вообще-то твои пампушки с чесноком, но увидела лепёшки - и лепёшек захотелось))))
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
"Турецкие лепешки", зачем ставить на дно духовки посуду со льдом или очень холодной водой?
Оля приветт..... кормлю закваску.. вчера забыла ее подкормить... ( 2-е сутки) начинать все по новой... я сейчас на работе... т е грубо почти 2-е суток будет...
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
а зачем уксус? и можно ли без него?Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом
И можно ли в мороженице? в идеале еще ж лучше получиться, правильно?
Спасибочки заранее)
Последний раз редактировалось Miss_Reality; 12.06.2012 в 11:07.
Остеопат, краниосакральный терапевт. Работаю с детьми и взрослыми
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Олечка, привет)
А есть ли у тебя проверенный рецепт блинчиков???? у меня они никогда не получаются, хочу тонкие,а выходят толстые...
или может у тебя секрет есть какой то?)))
Тот, кто не верит в волшебство,никогда его и не найдёт.(с)
Ника, привет! Рецепт блинчиков, конечно, есть - тонких и кружевных), секрета вроде никакого нет))
200г муки
2 ст. ложка сахарной пудры
щепотка соли
4 яйца
600г молока
100-120 г растопленного сливочного масла.
Просеять муку в большую миску и смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре и вбить туда яйца. Добавить к яйцам 50 мл молока и слегка перемешать. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру и слегка взбивать (при помощи ручного венчика), добавив столько молока, чтобы тесто получилось консистенции слегка взбитых сливок, на этой стадии нужно растереть муку с яйцами и небольшим количеством молока, чтобы не было комочков. Добавить жидкое слив. масло и постепенно влить оставшееся молоко. Хорошо перемешать венчиком
Накрыть миску полотенцем и оставить есто на полчаса-час (это обязательно!)
Жарю блины я на блинной сковороде, несколько раз смазывая её либо кусочком сала, наколотым на вилку, либо половинкой сырой картошки, которую я обмакиваю в растит. масло.
Последний раз редактировалось I-amhappy; 12.06.2012 в 13:04.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
насмотрелась ваших аппетитных фото - теперь готовить нужно))))
нельзя так вкусно фоткать еду, или тем кто на диете не заходить)))))
all what you want you get it !
Олечка, пампушки по твоему рецепту - просто идеальные!
Сейчас муж кушает борщ с ними - в пост это очень и очень!
Спасибо в очередной раз, милая!
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Да,пампушкам надо петь оду.
рецепт прост,но результат отличный.СПАСИБО,
http://forum.od.ua/showthread.php?t=23321
Ну а как же иначе? я же свои тарелочки фотаю, еду нужно захотеть съесть уже только от одного вида), вид не менее важен, чем вкус)
Не за что, Ника)
Танюша, спасибо! Пампушки значит победили лепешки?
Рада, что и мужу твоему они нравятся.
О, вот закономерность - завоевывают популярность блюда с названием на "па" - паннакотта, пампушки))) Нужно задуматься)
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Клафути с вишней
Клафути - это классический французский десерт, легкий и вкусный, нечто среднее между яичной запеканкой с фруктами, пудингом и кремом. Многие ошибочно считают клафути пирогом и недоумевают при приготовлении, увидев, что тесто для клафути очень жидкое, даже иногда более жидкое, чем блинное. Начинают добавлять в него муки и всё..., это получится уже не клафути с его очень нежной и кремовой консистенцией, а не совсем удачная шарлотка. Тесто, которым заливаются фрукты в этом десерте и должно быть жидким, оно постепенно становится густым в духовке, но не становится плотным.
Вообще-то классическое клафути делается из свежей вишни с косточками, но я не очень люблю постоянно натыкаться на косточки, поэтому готовлю его со свежей или замороженной вишней без косточек. Подавать этот замечательный десерт нужно с густой и холодной сметаной, а клафути сам желательно, чтобы был теплым или уже совсем охлажденным из холодильника. В общем не знаю как другие, а лично я очень люблю этот простой и несложный в приготовлении десерт..
450 г свежей или замороженной вишни без косточек
100 г коричневого сахара
4 яйца
100 г лепестков миндаля (можно заменить молотым миндалем)
60 г кукурузного крахмала
тертая цедра половины лимона и апельсина
20 г ванильного сахара
250 мл молока
200 г жирной сметаны
80 г растопленного сливочного масла
3 ст.л. вишневого ликера
Сливочное масло и 1 ст.л. коричневого сахара для посыпки формы
Густая сметаны для подачи
Форму для запеканки смазать сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром, выложить в неё вишню в один слой. Я пеку клафути в керамических формах, либо круглой диам.-28 см, либо прямоугольной 20*30 см
Миксером смешать яйца с коричневым сахаром, добавить миндаль, крахмал, цедру, ванильный сахар, снова смешать. Влить молоко, сметану, вишневый ликер и масло и снова смешать. Вылить получившуюся массу на ягоды ровным слоем.
Форму поставить в разогретую до 180 град. духовку на 20 мин., затем уменьшить температуру до 150 град. и запекать клафути еще 20 мин. (зубочистка, вставленная в центр десерта, должна остаться сухой, когда её из него достаешь)
Дать клафути слегка остыть и подать с холодной сметаной.
Последний раз редактировалось I-amhappy; 17.06.2012 в 19:39.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оленька, у меня вопрос по мороженному клубничному: сливки никогда не взбивала, они какой консистенции должны быть? Загустеть как сметана?
Социальные закладки