|
Добрый вечер хозяйке темы и остальным девочкам-мальчикам.
Сколько тут вкусностей!!!
Пролистала последние страницы темы, все в восторге от Воздушных булочек.
Девочки-красавицы, ткните меня носом в рецепт, а то на первой странице в списке я его не нашла.
Китайская мудрость:Если твоя философия не приносит пользы-выкинь ее. Кху-Ям
Воздушные булочки ПОСТ 4600 за 29.01 тема ведь двигается!!
https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&page=6
Чувствую хит февраля будут!
Тоже иду делать это чудо.Интересно-состав совсем простой за счет чего так поднимаются?
Последний раз редактировалось NPronto; 31.01.2013 в 20:28.
6 желтков взбила с 3-я ложками сахара, потом 500 гр маскарпоне. Савоярди смачивала в сиропе с апельсиновым соком (с одного апельсина). Получился прикольный кисловатый привкус)
Только в следующий раз хочу сделать десерт тирамису (без савоярди). У меня получился крем жидковатым, а я хочу, чтоб десертик не ложкой нужно было есть, а как торт.
ой, а можно ссылочку на рецептик, так аппетитно выглядят)
А можно поподробнее об этом, а то у меня бывает, что выпечка вроде как поднимается, а в конце сдувается Получается, что я не досушиваю?
о, супер. поздравляю! Сын доволен теперь?
Да, они такие, я же писала в описании рецепта. Но, видимо, из-за не самого привычного сочетания продуктов их мало, кто решается приготовить.А правда ведь очень зря! Теперь и ты знаешь об этом!
обычные заварные булочки - это пустышки из заварного теста. типа, как для эклеров? Их нельзя печь без масла, ну если ты хочешь получить хороший, вкусный результат.
Конечно соль и перец кладется на вкус, у каждого своя мера соли и перца и каждый добавляет их по своему. Может и другой вкус получился у вас, но если вам понравилось, значит всё ок.
Ой, какие они хорошенькие у тебя получились)))), с паштетом точно самое оно и должно быть
посмотри вот эти 1, 2, 3 , 4
В некоторых рецептахты увидишь фото креветок, которые я покупаю
Возможно, это особенность вашей духовки. Вам нужно было накрыть верхпирога фольгой и дать ему возможность пропечься внутри.
Очень красивые, на здоровье!
и не говори! Поднимаются за счет того, что при выпечке выделяется много пара (в тесте много жидкости), который поднимает тесто.
у вас очень мало сахара для того, чтобы 6желтков взбились и держали форму, я вам ужеоб этом писала.
В теме есть подробный рецепт эклеров с подробным описанием процесса. Я думаю, что в нем вы найдете ответ на свой вопрос.
Последний раз редактировалось I-amhappy; 31.01.2013 в 18:37.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Снова наша палочка-выручалочка - слоеное тесто.
Пирожки с зеленым луком, сыром и ветчиной
Простые пирожки с очень вкусной начинкой
250 г российского сыра
200 г ветчины
2 яйца
500 г слоеного теста
пучок зеленого лука
Лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо.
Оставшееся яйцо слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками 6*12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст.л. начинки.
Смазать края водой, накрыть второй половинкой.
Прижать края пирожков, залепить их.
Смазать пирожки яйцом и поставить в разогретую до 190 град. духовку, выпекать 25 мин.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Олечка, Кудесница!
Спасибо за идею!
Завтра сделаю пирожочки такие!
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Классная у тебя,ОЛЯ,штучка по залепливанию пирожков! Это нож для теста?Или что-то другое?
Мы все больше руками,но хочется уже каких-то красивых и полезных штучек. Посоветуй!
Оля,а какое тесто на пирожки нужно,слоеное дрожжевое тесто или слоеное пресное?
огромное спасибо за рецепт бискотти!Уже хрустим всем семейством!кто с кофе, кто с компотом
Правда были сложности Когда добавила яйца в сухую смесь, запереживала что не смогу вымесить, рассыпалось все и в кучку не лепилось, потом видать сахар чуток подтаял и полегче стало а курагу на терочке потерла
Да, типа того)))
Слушай, ну ты же знаешь, что я не по подсчету калорий))) Грушевый мусс под меренгами в блоге глянь - муки нет, жира минимум, сахара всего 2 ложки)) Это малокалорийно? Может еще шоколадно-апельсиновый мусс пойдет?
Пеки на здоровье!
Без формочек их никак не испечь. Полистайте тему 2-3 дня назад их рецепт я давала
Я не по ложкам, я по граммам))))
Да, такая супер штука, у тебя точно такой нет - вилка называется)))) Не знаю найдешь ли ты её где-то)))
Я беру пресное, но думаю. что и на дрожжевом они получатся.
Бинго!!!!! Вы угадали и стали победителем нашей кулинарной викторины)))
Главное, что всё получилось! Яйца, если мне кажутся маленькими, то я их взвешиваю, т.к. все рецепты рассчитаны на яйца весом ок. 50-55 г (без скорлупы)огромное спасибо за рецепт бискотти!Уже хрустим всем семейством!кто с кофе, кто с компотом
Правда были сложности Когда добавила яйца в сухую смесь, запереживала что не смогу вымесить, рассыпалось все и в кучку не лепилось, потом видать сахар чуток подтаял и полегче стало а курагу на терочке потерла
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Пошла на рекорд и сделала Йогуртовый с абрикосами- какой нежный, мм-мм-мм, пожалела, что сделала вечером и разрешила себе только маленький кусочек, а вот мужа ничего не ограничивало
Спасибо!
Я вчера побила свой личный рекорд по времени, которое трачу на приготовление обеда! За 2.3 часа приготовила овощной суп-пюре с сыром, запеканку с фрикадельками и картофельным пюре, ну и блонди-бум настиг и меня (они просто великолепные, легкие в приготовлении и такие вкусные). Олечка, спасибо, за экономию времени!!
Социальные закладки