| ||
Ужинали ирландскими картофельными лепешками- очень просто, невероятно вкусно))) Муж даже не заподозрил в тесте картошку, подумал, что оладьи такиеЯ кушала с салатом овощным, остальные со сметанкой.
Йогуртовый с абрикосами- мой хит)) Сегодня сделала в виде кексов, дочке в школу удобно брать.
Большое спасибо за то, что делишься с нами рецептами и вниманием!
Спасибо за рецепты блонди с вишней и лукового пирога с черносливом
Оля, спасибо за вкусные рецепты и разнообразие на кухнеИз последнего, что готовила: картофельный салат с сардельками, действительно похож на винегрет, мне лично понравился немного остренький вкус, который дает перец в заправке; картофельный гратен - готовится очень просто, друзьям очень понравился, просили рецепт, хотя и пробовали на следующий день после приготовления, я лично не очень люблю картошку на следующий день; луковый пирог с черносливом - очень неожиданный для меня результат, домашние оценили
; теплый грибной салат - быстро и вкусно, правда, я немного переборщила лимонного сока, грибы вообще моя слабость. В планах еще много новых блюд.
Оля, подскажи пожалуйста https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=29829758&viewfull=1#post29829758 вот тут у тебя белая штуковина, которой ты по идее накалываешь мясо, чтобы оно лучше пропиталось... ты его просто накалываешь, не отбивая? или эта штуковина делает одновременно сразу 2 полезных дела?)
Да, марафон- Блонди продолжается!
Я уже не помню который раз его делаю и всегда мои снова его просят. В этот раз взяла белый шоколад с бисквитом "Рошен" - совсем не чувствовался вкус белого шоколада.
Правда, съели, как обычно, быстро, но больше не буду брать его. Оля, спасибо за ссылку, попробую купить там шоколад.
Еще делала масляное итальянское печенье и овсяное, тоже не первый раз, и тоже вкусно, как всегда!
Оля, вопрос: завтра запланировала пирог с капустой и яйцом, что значит "250 г гладкого творога"? Это какого?
подозреваю, что не зернистого))Сообщение от Mary-я
у меня вообще есть предложение - где то неделю-две постараться Олю не беспокоить вопросами (с этого момента сам отстаю от нее с постоянными а как? а где?).. все таки ей надо готовиться, а тем, которые уже пробовали делать ее рецепты стараться отвечать по мере возможности всем задающим...))
Оль, тут по идее мультицитирование не предусмотрено)
Олечка,спасибо за рецептик Блонди!
Правда,серединка у меня не пропеклась((...хотя пекла около 45 мин.
Или он должен слегка влажноватым быть?
если вкусно, то какая разница... пропеклась-не пропеклась)) приятного аппетита)Олечка,спасибо за рецептик Блонди!
Правда,серединка у меня не пропеклась((...хотя пекла около 45 мин.
Или он должен слегка влажноватым быть?
Я хорошо помню Олины отчеты из Италии,которые она писала нам в два часа ночи!!!!а мы их тут взахлеб читали!!Потрясающий человек!
Словосочетание"не беспокоить"-это не про Олю!
От Оли:
Конечно готовлю, при моей-то любви к орехам.
Только у меня набранного рецепта нет. А сейчас со временем почти цейтнот, я интенсивно готовлюсь к двум серьезным кондитерским МК в Киеве, у очень известных французских кондитеров. Один будет уже через неделю, а второй сразу после него в начале марта. На первый заявлено 55 рецептов, не самых простых, судя по полученной предварительной рецептуре и раскладке. Так вот, чтобы не ударить перед шефами в грязь лицом, я всё свободное время что-то делаю и набиваю руку. Поэтому у меня сейчас совсем нет времени красиво снять и презентовать новинки. Если подождешь, то позже покажу.
От меня:
55 рецептов...я бы умер...
Да не за что, по-моему его тут все наши пекут))Спасибо большое за рецепт овсяного печенья с изюмом и орехами!тааакая вкуснота!
А что муж не любит картошку, её нужно маскировать в блюдах? Готовь с удовольствием и радуй близких!Ужинали ирландскими картофельными лепешками- очень просто, невероятно вкусно))) Муж даже не заподозрил в тесте картошку, подумал, что оладьи такие
Йогуртовый с абрикосами- мой хит)) Сегодня сделала в виде кексов, дочке в школу удобно брать.
Большое спасибо за то, что делишься с нами рецептами и вниманием!
Это наши хиты января, приятного аппетита
У меня в планах тоже много))), так что не расслабляемсяОля, спасибо за вкусные рецепты и разнообразие на кухне
Это тендерайзер, он размягчает волокна мяса прокалыванием, не разбивая их. Поэтому его мы используем, когда нам нужен толстый кусок мяса, чтобы не брать молоток, который разбивает и расплющивает волокна.
Я тебя уверяю, что начав использовать кондитерский шоколад, ты никогда не вернешься к плиткам.))Да, марафон- Блонди продолжается!
Я уже не помню который раз его делаю и всегда мои снова его просят. В этот раз взяла белый шоколад с бисквитом "Рошен" - совсем не чувствовался вкус белого шоколада.
Правда, съели, как обычно, быстро, но больше не буду брать его. Оля, спасибо за ссылку, попробую купить там шоколад.
Еще делала масляное итальянское печенье и овсяное, тоже не первый раз, и тоже вкусно, как всегда!
Оля, вопрос: завтра запланировала пирог с капустой и яйцом, что значит "250 г гладкого творога"? Это какого?
Гладкий творог - это, который без крупинок, можно обычный растереть погружным блендером до гладкости.
Та не, не так всё ужасно, я люблю темп, он меня заводит и организовывает.
Если я не могу, то просто не отвечу). А так я и с телефона читать и отвечать могу. Ну и со сроками ты загнул, у меня в понедельник утром уже самолет))
Да, он влажноватый и должен быть, лучшая у него консистенция,когда он полностью остынет и полежит хотя бы пару часиков.Олечка,спасибо за рецептик Блонди!
Правда,серединка у меня не пропеклась((...хотя пекла около 45 мин.
Или он должен слегка влажноватым быть?
Да ты права. Если меня "не беспокоить", то я просто не пишу))
Понимаешь, кондитерские рецепты считаются не так, как гастрономические, т.е. в одном торте может быть сразу 7-8 рецептов, каждый крем, корж, глазурь и т.п. ведь готовится отдельно и считается отдельным рецептом и потом уже всё собирается по схеме сборки. То есть, комбинируя одни и те же рецепты в разных ваиациях мы получаем совершенно разные изделия. Так вот из 55 рецептов мы должны приготовить, по-моему 14 десертов. На кондитерских МК обычно вначале готовятся все заготовки, а потом всё сразу собирается и накрываются дегустационные сеты. На гастрономических всё немного иначе.
Вот например, один из пунктов программы - торт "Остров желаний", а для него нам нужно будет приготовить 7 рецептов + декор:
1. Кокосовый тюиль
2. Желе из манго
3. Кокосовый дакуаз
4. Фисташковая Джоконда
5. Манговая глазурь
6. Апельсиновое компоте
7. Апельсиновый мусс с ликером
И декор - кубики манго, листики мяты, украшение из белого шоколада
То есть по сути на выходе будет один торт, а считается 7 рецептов. Ну и так далее, со всеми рецептами.
То есть темп будет более, чем высоким, поэтому чтобы не тормозить там я и читаю всё, а кое-что делаю, если не совсем понимаю как оно должно быть
Последний раз редактировалось I-amhappy; 06.02.2013 в 07:56.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Олечка, доброй ночи)))))
Благодаря вам (упс, тебе)))) я таки начала готовить))))
Блонди, пампушки, луковый пирог, бискотти, маффины, трещинки и слоеное сахарное печенье - так прошла моя прошлая неделя)))
все в восторге, особенно мои весы - они сдвинулись с 49кг))))
Вопрос: старооскольская мука - ее несколько видов....помню, ты писала какая для чего лучше.....но я не могу найти((((
меня Юля зовут)
звучит как песня.на иностранном языке
Олечка,удачи и вдохновения!!
ну и все нам потом
"каждый крем, корж, глазурь и т.п. ведь готовится отдельно и считается отдельным десертоми"
Очень хорошая идея,совет!!!
Сейчас готовила кружевные налистнички,задумалась,с чем подать? Быстро приготовила сливочный крем из Праздничного торта! Очень вкусно1
Спасибо,Оля!
Девочки, а никто не пробовал шоколад для Блонди растопить в микроволновке, что-то получится? Я так всегда масло топлю, если надо что-то смазывать, а вот шоколад растает или нет?
у меня однажды сгорел))
Я пробовала, не получилось ничего. Пришлось топить на водяной бане.
Если не знаешь что делать - сделай шаг вперед!
есле по хлебу то нужно брать такую http://www.baza-kirov.ru/Muka/Muka-Starooskolskaya.html четвертая....)
Вопрос: старооскольская мука - ее несколько видов....помню, ты писала какая для чего лучше.....но я не могу найти((((
меня Юля зовут)
нужно топить буквально по нескольким секундам-- с небольшим кол-вом масла- иначе перекипит......
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Ладно буду топить обычным способом, думала может так быстрей и проще будет
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки