Тема: 
Добрый вечер! У меня сегодня Брауни. Просто и вкусно, но лично мне больше по душе Блонди.
| ||
Добрый вечер! У меня сегодня Брауни. Просто и вкусно, но лично мне больше по душе Блонди.
Ткните носом на рецепт Блонди)
уже весь поиск перерыла в теме - не нашла!!!
прячется от меня))))
хочу мужу приготовить что-то вкусненько-сладенькое на 23...
а то сама на диете) только смотрю и получаю эстетическое удовольствие от увиденного)))
классная тема!!!
13.05.2014 - самый счастливый день!
Наш сын уже с нами)
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
У нас Паста карбонара. Очень вкусно, быстро и легко. И сегодня удивляла друзей Луковым пирогом с черносливом. Все оценили его по достоинству!
Добрый день, зачитываюсь Вашей темкой. Помогите,пожалуйста подобрать пару несложных рецептов закуски. У меня 23 февраля Д.Р., и наверняка кто-то придет поздравить,но т.к. у меня совсем маленький ребенок,то времени и сил на готовку нет,вот и хочу приготовить что-то оригинальное,чтоб можно было людей удивить а-ля фуршет.Буду благодарна за помощь.
Сыночек-Сашулька, 22.11.2012
Доченька-Амелия, 27.03.2018
Оленька, хочу на выходные повторить тортано. Мне к старооскольской домашней муке вообще не добавлять клейковину? Или добавить но меньше?
И еще, корочка сильно поджаристая получилась, его можно накрыть фольгой, или лучше снизить температуру выпечки? Спасибо.
Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)
Карбонару какую - со сливками или без готовила?Сообщение от Terezka
1, 2, 3, 4, 5
я без клейковины пеку, только замесу большое внимание уделяю, вымешиваю до полного развития клейковины.
Корочка у него и должна быть очень зажаренная - это особенность итальянских хлебов с высокой влажностью, если она тебе сильно мешает, то накрой фольгой, температуру лучше не снижать, разве что в конце выпечки.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Вообще-то в теме она тоже есть вот Чесночная лепешка с моцареллой и тимьяном. И в содержании темы она есть, может мне не стоит париться с его составлением, если им всё равно не пользуются?[/QUOTE]
спасибо, извините за невнимательность)))
де люкс
[QUOTE=I-amhappy;36381887]Мне в ЛС и репку пришло много отзывов по МК, многие сомневались, что такие десерты можно повторить в домашних условиях.
Вот док-во № 1, мой манговый торт, приготовленный дома, сильно дети просили
Олечка это просто супер... может сделать любимому подарок такой...)))) а можно рецептик ?
Спасибо огромное!
Последний раз редактировалось tanya_milashka; 21.02.2013 в 14:25.
Морская
Олечка, а есть рецепт тирамису, что-то я не смогла найти
вот нашла тольок на єтом сайте http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Морская
Олечка, спасибо большое за рецепт Брауни. Очень вкусно. Фото стесняюсь выложить, фотографировала на планшет и оно опять боком получается. Подскажите, а если разрезать и перемазать кремом? И какой может сюда подойти? Очень напомнил он мне торт рецепт которого нигде не могу найти, был пару лет назад в Садах победы "Мавр". После него нет у меня любимого тортика....
Оля,можно с вопросом? всегда делала домашнюю лапшу и вроде как мне она казалась нормальной, а вот сейчас почему то посмотрела на нее и поняла что то-то не то : делаю на одном яйце ,немного соли и немного масла раст., стараюсь раскатать как можно тоньше, подсыпая муку на стол затем скручиваю и режу желаемой толщины , и вот это "как можно тоньше" - в вареной лапше (стараюсь не переварить) мне кажется не очень положительно сказывается, что то моей лапше не хватает, не знаю как точно сказать ,"фактурности", что ли, как то она сливается немного, неужели не надо стараться тонко раскатывать? тогда она же когда сварится наверно будет грубой ??? вообщем я что то запуталась, что я делаю не так ? какая она должна быть настоящая лапша (паста) ?
Последний раз редактировалось margarit_ka; 21.02.2013 в 14:19.
тоже кстати подумала о соусе или креме к брауни. мне кажется, что самое простое и вполне уместное - это обычные взбитые сливки. а еще с пломбиром было ничего я думаюя вот блонди сервировала с мороженным и было просто восхитительно вкусно!)
В прошлой жизни была tokana )))
К сожалению, в мире нет справедливости. К счастью, в мире есть милосердие!
Я не Оля!Но,если ты зайдешь к Оле в профиль и откроешь ее Дневник,то найдешь там список всех рецептов!!!В разделе про макароны есть рецепт теста для лапши!!!!!Оля,можно с вопросом? всегда делала домашнюю лапшу и вроде как мне она казалась нормальной, а вот сейчас почему то посмотрела на нее и поняла что то-то не то : делаю на одном яйце ,немного соли и немного масла раст., стараюсь раскатать как можно тоньше, подсыпая муку на стол затем скручиваю и режу желаемой толщины , и вот это "как можно тоньше" - в вареной лапше (стараюсь не переварить) мне кажется не очень положительно сказывается, что то моей лапше не хватает, не знаю как точно сказать ,"фактурности", что ли, как то она сливается немного, неужели не надо стараться тонко раскатывать? тогда она же когда сварится наверно будет грубой ??? вообщем я что то запуталась
Скажи, Оленька, можно печь луковый пирог с беконом в силиконовой форме ? и вообще эти формы подходят для не сладких пирогов или только для сладких ?
извини, если такое уже спрашивали
Да, в блоге у меня есть тирамису, поищи в содержанииОлечка, а есть рецепт тирамису, что-то я не смогла найти
Я бы кремом не перемазывала брауни, потому что мы потеряем тогда его восхитительно влажную и жующуюся текстуру. Если очень хочется, то можно нанести сверху при подаче взбитые сливки или ганаш с белым шоколадом.
Мешай обычную муку с семолиной и добъешься нужной тебе фактурности. Я не знаю насколько тонко ты раскатываешь, но вот моя лапша, можешь сравнитьОля,можно с вопросом? всегда делала домашнюю лапшу и вроде как мне она казалась нормальной, а вот сейчас почему то посмотрела на нее и поняла что то-то не то : делаю на одном яйце ,немного соли и немного масла раст., стараюсь раскатать как можно тоньше, подсыпая муку на стол затем скручиваю и режу желаемой толщины , и вот это "как можно тоньше" - в вареной лапше (стараюсь не переварить) мне кажется не очень положительно сказывается, что то моей лапше не хватает, не знаю как точно сказать ,"фактурности", что ли, как то она сливается немного, неужели не надо стараться тонко раскатывать? тогда она же когда сварится наверно будет грубой ??? вообщем я что то запуталась
Зачем ему силиконовая форма, там же дрожжевое тесто, оно беспроблемно печется в металлических формах. Я вообще не очень люблю силикон из-за его более низкой теплопроводности и поэтому пеку в таких формах только те изделия, которые проблематично извлечь из формы. А сладкие или несладкие это не имеет значания.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
А вот и мой фотоотчет! Приготовила сегодня "Яблочно-клюквенный пирог"! В оригинале идут груши, но с яблочками получилось не менее вкусно! Начинка нежная, просто тающая во рту! Олечка, Как всегда Спасибо за вкусный рецептик!
Оля, а в какой пропорции мешать и где семолину можно купить (в Таврии она бывает?)
не хочу быть занудой, ну а все таки, почему она у меня какае то слишком нежная получается? может ответ где то на "поверхности", может муку поменять, я использовала самую обычную (марки суббота), может надо слишком густо замешивать тесто (но я , досыпаю на стол пока раскатываю ) ?(а раскатываю тонко, на сколько позволяет тесто, пока уже просто некуда раскатывать ) СПАСИБО
Последний раз редактировалось margarit_ka; 21.02.2013 в 15:12.
отличный пирог! Приятного чаепития!А вот и мой фотоотчет! Приготовила сегодня "Яблочно-клюквенный пирог"! В оригинале идут груши, но с яблочками получилось не менее вкусно! Начинка нежная, просто тающая во рту! Олечка, Как всегда Спасибо за вкусный рецептик!
в теме есть рецепт теста для пасты, там все написано, в т.ч. и соотношение муки и семолины.
А мука, определяющий качество пасты продукт и, если она не очень высокого качества, то ожидать чего-то выдающегося от пасты тоже нет смысла. Правда наши макароны отличаются от итальянских? Отличаются , прежде всего, именно из-за муки.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля ,а какую муку лучше брать для лапши ?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки