Love and cook или... счастье на кухне и не только

[SOLGA0207]

А вот такой тортик Олечка ... создала (долго подбирала глагол, думаю этот подходит больше всего) на День Рождения моего мужа. Оля, спасибо большое, он был великолепен!

... я не спец в этих девайсах, всю сказочность этого красавца фото передать не может...




Оля, Вам очень повезло, Вы занимаетесь любимым делом!!! Пусть Ваш источник Фантазии и Вдохновения никогда не иссякает!!!

[Sweet-X]

Оленька,планы у Вас шикарные! Рада за Вас)))

Спасибо Вам за рецептик Пончиков! Очень вкусные,а с тестом работать одно удовольствие!
Только у меня вместо вишневого джема был конфитюр Каштановый крем с ванилью

[I-amhappy]

Привет всем!!!
У нас на входных было: паннакота,закуска звездочки с семгой,турецкие лепешки,форшмак
так что я удивляла своих. Из трех видов лепешек (Прованс, турецкие и Генуэская фокачча с соляной заливкой) которые я уже готовила, в нашей семье побеждает Генуэская фокачча. Муж сказал, что вкуснее в жизни ничего не ел ))
Девочки, подскажите, пожалуйста, какую муку вы берете грубого помола?

Много же вы успели за выходные! Приятно, что мужа удивили и порадовали!
Муку грубого помола я покупаю на таировском оптовом.

Олечка, поздравляю с открытием визы и желаю удачного и интересного обучения во Франции.
Сегодня испекла для мужа брауни. Он у меня любит всё шоколадное. Очень просто и невероятно вкусно... Я не любитель шоколадной выпечки, но этот пирог ооочень и очеень)) Спасибо.На очереди блонди)

Спасибо за пожелания! И приятного аппетита! Блонди - совсем другое, чем брауни.

Оля, тебе надо книгу писать..Я не шучу.
Ты собирай материал. Диктуй сама себе мысли и наброски

Если я еще что-то сама себе надиктовывать буду, то боюсь, что моя семья точно прибегнет к помощи специалистов)), не кулинарного профиля)

100%, огромный круг читателей уже обеспечен)))
Олюшка, я его испекла, и он практически получился ( не вышло только белую составляющую распределить так красивенько как у тебя). Правда, он какой-то быстроисчезающий, от него остались только фотографии . Оль, даже не знаю какое огромное хочется тебе сказать спасибо за вдохновение, которое ты нам так искренне даришь.

Слушай, ну он отлично у тебя получился. Когда сыр так в центре, то ничуть не хуже, чем когда мраморный рисунок!
Спасибо тебе за добрые слова!

тоже давно засматриваюсь на "снежок" - даже форму купила - термостойкую стеклянную миску ) и "пудинги" буду готовить на днях
Ольга! уверена, ты знаешь все
подскажи пожалуйста, где можно купить такие вот бумажные формы для выпечки??
спасибо!

Неа, таких форм не видела. Но не уверена, что они удобные, они далеко не каждому тесту позволят принять и удержать такую четкую форму, если их использовать не как вкладыши в металлические формы, а самостоятельно.

А можно, мне тоже коврик заказать? И как быть с оплатой?

Я пока просто отмечаю сколько ковриков мне нужно, буду в Киеве, закажу и рассчитаюсь, тогда уже будет понятно, сколько точно нужно денег.

А вот такой тортик Олечка ... создала (долго подбирала глагол, думаю этот подходит больше всего) на День Рождения моего мужа. Оля, спасибо большое, он был великолепен!
... я не спец в этих девайсах, всю сказочность этого красавца фото передать не может...
Оля, Вам очень повезло, Вы занимаетесь любимым делом!!! Пусть Ваш источник Фантазии и Вдохновения никогда не иссякает!!!

Оля, спасибо за отзыв! Главное, чтобы внутреннее содержание торта порадовало не меньше, чем внешняя форма)))

Оленька,планы у Вас шикарные! Рада за Вас)))
Спасибо Вам за рецептик Пончиков! Очень вкусные,а с тестом работать одно удовольствие!
Только у меня вместо вишневого джема был конфитюр Каштановый крем с ванилью

Начинками играться можно до бесконечности! Приятного аппетита!

[Ksanurka]

Вот такой брауни вышел

ещё раз спасибо за рецепт...
Оленька, если будет возможность, подскажи какой-то рецепт выпечки на меду. Очень много старого мёда, нужно переработать..

P.S. девочки, не могу найти рецепт мяса с яблоками, кто-то выкладывал тут фотку и хвалил... Будьте добры, ткните меня носом.

[_Elena_]

Неа, таких форм не видела. Но не уверена, что они удобные, они далеко не каждому тесту позволят принять и удержать такую четкую форму, если их использовать не как вкладыши в металлические формы, а самостоятельно.

мне нужно для сдобы итальянской - типа бриошей

[lana19]

Оля, тебе надо книгу писать..

Я не шучу.

Ты собирай материал.

Диктуй сама себе мысли и наброски

и мастер классы пора проводить

[gavrosh]

Олечка!
Ты меня вдохновила на небольшой подвиг))
Я испекла булочки с часноком и розмарином! Никогда в жизни ни пекла ничего "хлебного" и не имела дела с дрожжами... А тут под твоим чутким руководством - они получились очень вкусные! И достаточно легко! Жаль, что сейчас на диете и их пришлось раздать... Но ту единственную булочку, которую я все таки попробовала - не смогла остановиться пока не съела!!)))

[IMG][/IMG]

[lana19]

Оленька, а можно и мне коврик)

[gavrosh]

А по поводу книги - девочки правы!! Мало того, что замечательное описание!! Так еще и фото вдохновляющие!! Я, если хочу что-то приготовить, то фоткаю рецепт на телефон и уже в магазине смотрю список продуктов. А так как бывает форс-мажор и интернет может подвести... подумываю о том, чтоб распечатывать на цветном принтере (именно на цветном, с картинками!!) и чтоб рецепты всегда были под рукой!!

[Irinqa]

Оленька!! И мне коврик купи,пожалуйста!!

... подумываю о том, чтоб распечатывать на цветном принтере (именно на цветном, с картинками!!) и чтоб рецепты всегда были под рукой!!

Я так и делаю Муж принес 2 толстые папки на клипсах, в Метро купила пока 200 файлов. Вот и Олечкина книга пишется Отдельно сохраняю все дополнительные комментарии к блюдам,потом вставляю в рецепт. Очень классно познавать теоретическую часть
Спасибо,Оленька!!!

[Веточка]

подумываю о том, чтоб распечатывать на цветном принтере (именно на цветном, с картинками!!) и чтоб рецепты всегда были под рукой!!

А я уже потихонечку распечатываю, правда без картинок, и складываю в папочку "Рецепты от Олечки" она у меня называется. Такая книга имела бы ОГРОМНЫЙ успех

[Ro-nika]

А я уже потихонечку распечатываю, правда без картинок, и складываю в папочку "Рецепты от Олечки" она у меня называется. Такая книга имела бы ОГРОМНЫЙ успех

ООО и я так делаю....
По рубрикам даже сделала

[Sweet-X]

И я))) Одна папка уже перезаполнилась)) по всей кухне листы с рецептами то там,то там)) тоже часто мечтаю : "Была бы книга...")))

[gavrosh]

Видишь, Оля! Твоя книга хоть и без тебя пока, но уже пишется!!

[LVichka]

Олечка, может мы тебе денежку за коврик кинем на карту? Например 150, а потом при получении либо добавим либо сдачу заберем?
Это я переживаю чтоб про меня не забыли, а то я редко пишу, но читаю каждый день и готовить стараюсь часто, просто пока сынок получает почти 100% времени)

[lana19]

к книжной теме - распечатываю Олины рецепты на листе с двух сторон, покупаю в Метро пленку для ламинирования, ламинирую утюгом, делаю дырочки и в папку на кольца. Удобно брать когда готовишь, встряхнул, протер и все как новое)))

а вообще-то с удовольствием бы купила книгу, так что Оленька думай

[Metodistka]

к книжной теме - распечатываю Олины рецепты на листе с двух сторон, покупаю в Метро пленку для ламинирования, ламинирую утюгом, делаю дырочки и в папку на кольца. Удобно брать когда готовишь, встряхнул, протер и все как новое)))

а вообще-то с удовольствием бы купила книгу, так что Оленька думай

Книжная тема - это где?

[jylieta]

к книжной теме - распечатываю Олины рецепты на листе с двух сторон, покупаю в Метро пленку для ламинирования, ламинирую утюгом, делаю дырочки и в папку на кольца. Удобно брать когда готовишь, встряхнул, протер и все как новое)))

а вообще-то с удовольствием бы купила книгу, так что Оленька думай

Ой,вы подали отличную идею с ламинированиемА то у меня все распечатанные листики со временем такой вид преобретаютА можно в личку подробнее как вы утюгом ламинируете

[Olgerds]

Оля, извини за такой вопрос: мои козявки очень любят твой свекольник из запеченных овощей. А можно ли овощи запечь в мультиварке или лучше не экспериментировать и запекать в духовке, будут ли они одинаковыми? В мульте быстрее и как-то проще, чем "кочегарить" духовку, мне так кажется... или не лениться и делать, как положено?

[Соломея]

Олечка, нет ли у Вас рецепта засолки дунайской селедки?