|
Башенки из помидор, баклажанов и моцареллы
Очень вкусная закуска, особенно благодаря запеченным и затем замаринованным баклажанам, которые отлично оттеняют пресноватую моцареллу и сочные летние помидоры. Я уже давно для различных закусок предпочитаю баклажаны не жарить, а запекать в духовке,слегка смазав их маслом, так баклажаны получаются намного менее жирными, чем при жарке на сковороде.
3 небольших баклажана
4 помидора
200 г моцареллы (в рассоле)
немного листиков базилика
оливковое масло.
Маринад: 2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст. л оливкового масла
1 ст.л. жидкого меда
3 зубчика чеснока
соль
Баклажаны вымыть,нарезатькружочками,посолитьи оставить на 20-30 мин. Затем промыть,слегка отжать и обсушить. Духовку разогреть до 200 град. Смазатьбаклажаны оливковым маслом,выложить в одинслой на противень, выстеленный пергаментом. Запекать в духовке 20-25мин.
Для маринада смешатьбальзамический уксус, оливковое масло, мед и хорошо перемешать. Чеснок пропустить через пресс и добавить в маринад. Баклажаны, не давая им остыть, еще горячими положить в маринад, перемешать и оставить на 1 ч.
Помидоры нарезать кружочками. Моцареллу откинуть на сито, дать жидкости стечь и нарезать кружочками. На блюдо слоями выкладывать помидоры, баклажаны, моцареллу, баклажаны и снова помидоры. Слегка посолить, сбрызнуть маринадом и украсить базиликом.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Добралась я, Оленька, до твоего Йогуртового пирога с абрикосами. Только вместо абрикос положила персики и натуральный йогурт. Это очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Нежная - нежная выпечка, просто тающая во рту! Спасибище!!!
Наше счастье Димка. 08.07.2014.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Я хочу сказать огромное спасибо хозяйке темы за её труды я уже неделю готовлю только Ваши блюда ( точнее по Вашим рецептам) все настолько вкусно и просто, а главное легко
вот у меня вопрос, сегодня готовила питы и на противне одна вздувалась как шарик другая меньше а третья чуть-чуть, второй противень они плоховато вздулись, а третий я не так сильно раскатала и вздулись неплохо, но до идеала ( как у вас на фото) не дотягивают конечно зато вкусно вкусно получилос, особенно с салатом из тунца)))) завтра опять буду ароматные рулетики с яблоком печь, муж от них в вострге
Если ты упал в грязь, встань и убеди всех что она лечебная:-)
Готовьте с удовольствием!
Я не совсем поняла, правда, какой вопрос)) Но если это про питы, то залогом их вздутия является - очень хорошо проретая духовка и настолько же хорошо разогретый противень или камень для выпечки и обязательная расстойка пит после раскатки. И толщина раскатки тоже влияет - чем тоньше раскатана пита, тем более хрустящая и хрупкая она получается и тонкие питы почти не оседают после того, как их достать из духовки. Чем толще раскатать питу, тем мягче она будет, вздуется в духовке, но осядет после того, как достать, но кармашек в пите будет по любому, даже в мягкой и слегка осевшей.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Вот ,Вот и я в восторге от блюд-теперь только Олины блюда , десерты,и выпечка- нежное тесто ,тающее во рту, Вкусняшки!
Сегодня делала булочки с абрикосами-Очень очень хорошие!!Смело рекомендую!Особенно дети любят такую выпечку,разве можно
сравнить с магазинной?А запах-отпад!Олечка-МОЛОДЕЦ!!СПАСИБКИ!!
Прощай наша фигура...
И я пришла сказать спасибо! Опробовала каннеле - все в полном восторге, эти лакированные бочка и неожиданно мягкая серединка для моих консерваторов оказались настоящим открытием)) фото будет позже.
И вопрос по ним же - можно стучковую ваниль заменить той, что из пакетика или потеряется вкус ?
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
Спасибо и тебе огромное!
А булочками лучше детей корми))), сама просто пробуй)
Консервацию я не люблю, могу конечно, если фрукты пропадают сварить какой-то абрикосовый джем с лавандой или с миндалем, в общем какие-то небанальные варианты, но это бывает нечасто, много никогда не консервирую. И, если делаю, то только джемы-варенья, салаты-компоты- соленья совсем не моё).
Аня, мне очень приятно, что ты их попробовала! Очень достойный и вкусный десерт, который отчего-то не популярен у нас.
Я бы не заменяла тут стручковую ваниль, она здесь определяющая во вкусе. Тем более, что её можно без проблем тут, на форуме заказать, отличного качества по 8 грн за стручок, еще и домой привезут.
Спасибо, Маришенька! Так и есть.
Да, противень тоже нужно разогревать вместе с духовкой, в рецепте об этом написано.
В Тавриях фило продается.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
теперь запомню свои ошибки и не забуду)))) ликбез прошел успешно)))) спасибо)))))
Если ты упал в грязь, встань и убеди всех что она лечебная:-)
Оля, луковый пирог с беконом очень обалденный, и теплый и холодный - просто объеденье))
Кира 28.06.2006
Ольга 04.11.2015
Пусть все у вас получится!
Делать, делать, тем более что она не портится
Отличные каннеле и ромчик этот такой вкусный, ароматный! Я их еще с хересом люблю на десерт подавать)
Приятного аппетита! Сын моей подруги называет этот пирог самой вкусной пиццей))
Счас организуем)
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Социальные закладки