Love and cook или... счастье на кухне и не только

[dun]

С Юбилеем темку!
Дальнейшего развития хозяйке темы и нам всем вслед за ней

[KATERYNKA]

Присоединяюсь ко всем поздравлениям! Лично я практически все новое готовлю из вашей темы, и всегда все вкуснооооо! Спасибо! И желаю неиссякаемого источника вдохновения!

[баффало-99]

Оля, и я тебя поздравляю)))Спасибо тебе даже не за рецепты, не за вкусности..ты научила меня намного большему-терпению и уверенности в себе, ты перевернула мое представление и дала вдохновение)))а самое главное что я поняла- это просто прекрасно и это очень важно, чтоб у человека было увлечение в жизни. И нет никаких отговорок-нет времени, работа, дети, нет возможности-если захотеть можно все успеть).Ты умничка, и я желаю самое главное здоровья тебе и твоей семье.Спасибо за твой труд)

[gavrosh]

[Natasha 32]

Олечка, дорогая, поздравляю! Присоединяюсь ко всему вышесказанному. Я познакомилась с твоим блогом в прошлом сентябре. Сколько же вкусного, интересного, необычного и красивого побывало на нашем столе за это время . Ты стала для меня источником вдохновения, учителем и примером. С тобой приобретаешь новые знания. А главное, с тобой действительно не страшно и очень интересно готовить. Огромное тебе спасибо! С праздником! Успехов тебе, сил, вдохновения, энергии и здоровья!

[Алена1986]

Оля, и я хочу поблагодарить тебя за твою темку. На самом деле я больше пассивный читатель в этой темке, но уже кое-то готовила по твои рецептам и все получалось очень вкусно!!! Особенно куличи, мы были в восторге от них. Для меня это вообще прогресс, т.к. я не особо любитель готовить, но твоя тема и рецепты вдохновляют
Практически все что готовлю по твоим рецептам испытываю на муже, т.к. сама почти всегда диетничаю но чуток все равно пробую все, что готовлю и все действительно очень вкусно.

Спасибо за тему и терпение

[Irinqa]

Оленька! И я с твоей темкой стала более опытной хозяйкой
Спасибо,что ты терпишь наши вопросы "чайников" и за множество идей.
Еще спасибо,что благодаря твоим вкусностям,у меня ,например,изменилось отношение мужа к моей готовке.Он мне, даже с удовольствием, помогает в выборе продуктов и всегда хвалит!
Сегодня у нас продолжается тема мороженного
http://loveandcook.net.ua/kofejnoe-morozhenoe/ еще горячее но вкусно
и я нашла применение абрикоскам Использовала вместо клубники
http://loveandcoock.blox.ua/2010/07/Klubnichnoe-morozhenoe-s-balzamicheskim-uksusom.html абрикосы не размораживала,только пудры добавила на 50гр. больше.Классно тем,что не надо ждать заморозки-сразу мягкое мороженко и вкусно
Спасибо еще много-много раз

[tanya31]

присоединяюсь ко всему выше сказанному))Благодаря тебе,на кухне -интересно!Спасибо!!

[I-amhappy]

Дорогие мои!
Спасибо вам всем огромное!
Прежде всего Танюше - Счастье, за то, что она отслеживает такие тонкие и важные мелочи. Я живу сейчас настолько далеко от дат, что уж годовщину темы бы точно пропустила)
Спасибо всем вам за такие теплые и высокие оценки моего труда, я очень тронута. За этот год в моей жизни тоже произошло довольно много изменений, я неожиданно поняла, что меня оказывается читают, оказывается это кому-то интересно и более того, оказывается то, что я пишу может оказать полезным. Ваши отзывы, наше общение реально очень вдохновляло и вдохновляет на то, чтобы показать вам что-то новое и необычное. За этот год я поняла, что хочу досконально углубиться в кондитерскую тему, хочу учиться, хочу знать, хочу уметь, хочу ставить перед собой новые цели и покорять новые горизонты, несмотря на уже имеющихся 3 образования, существующий бизнес, возраст, детей и т.п. Я перестала бояться и стесняться признавать свои душевные порывы и желания, и стоило в этом признаться самой себе, как все неожиданно завертелось в нужном направлении с сумашедшей скоростью и именно вы были свидетелями этих событий, вы удивлялись, восхищались и радовались вместе со мной и это придавало новые силы, толкало на следующий виток. Я начала печь на заказ и оказалось, что это у меня получается, что людям нравится то, что я делаю в этом направлении, хотя и в этой нише я выбрала далеко не самый простой путь - более интересные и неизбитые вкусы, сложные составы, дорогие и качественные составляющие. Сейчас я стою на пути новой, гораздо более серьезной учебы в профессиональной кондитерской школе, я волнуюсь, я мандражирую, я боюсь не справиться, но при этом я счастлива и воодушевлена.

Я понимаю, что когда я читаю подобные фразы

Твоя тема не только незаменимая помощница на кухне, но источник вдохновения и поддержки

ты научила меня намного большему-терпению и уверенности в себе, ты перевернула мое представление и дала вдохновение

А главное, с тобой действительно не страшно и очень интересно готовить

А главное, с тобой действительно не страшно и очень интересно готовить

что мне хочется делиться своими знаниями, хочется, чтобы у вас все получалось, чтобы вам было интересно на кухне и вы получали удовольствие от самого процесса. И я буду продолжать делиться с вами, пока буду чувствовать, что вам это нужно. И вдруг когда-то у нас получится это сделать и в режиме он-лайн, ведь мы знаем, что главное - только сильно захотеть и поверить! Спасибо вам еще раз! Пусть всё и везде у вас получается!
И скорее всего, что новых рецептов до отъезда я уже не буду показывать, как всегда столько всего нужно сделать в последний момент, что везде опаздываешь. Но вы ведь знаете, что тут и в блоге есть очень много того, что можно и нужно пробовать и еще я остаюсь на связи и готова отвечать на ваши вопросы по мере возможности. Что будет с инетом во Франции я не знаю и не знаю, что там будет со временем и силами) Но по любому я вернусь 9 июня и надеюсь, что мне будет, что вам рассказать и показать)

[comet]

ОООО!!! будем ждать с нетерпением новых эмоций, впечатлений, идей!!! Присоединяюсь к поздравлениям и словам благодарности в твой адрес, Оленька!!! Я не исключение, я тоже твоя поклонница! я конечна сентиментальна, и конечно же прослезилась, читая твои слова благодарности всем нам, потому что эти слова и эмоции от чистого сердца!!! СПАСИБО!

[_Ната_]

СЭНСЭЙ, поздравляем с первой и такой важной датой!!!

[Торри]

И мои поздравления и благодарность за труд
Желаю тебе , чтоб мы все с гордостью говорили - А Я ЕЕ ЗНАЮ)) ЭТО ЖЕ НАША ОЛЯ.!!

[Jina]

Профессиональная школа кондитеров во Франции!В самом кондитерском сердце!!!
Я,например,жду еще и твою фотку в кителе!!!!
Удачи!!!!

[snooze]

Оленька, и я присоединяюсь ко всем поздравлениям! Горжусь знакомством с тобой и твоими замечательнейшими рецептами!

[avemutter]

Оленька, удачи тебе!!!!!

[Tatalo4ka]

Олюшка, хочу также присоединиться к поздравлениям! Пожелать удачи!!! и выразить благодарность за умение, желание, за твое затраченное время для того, чтобы поделиться с нами рецептами!

Уйма твоих рецептов и всевозможных советов-подсказок скопирована в специальный файлик, практически на каждый день в меню для семьи есть блюдо из этого файлика, а в выходные дни готовится еда практически только по твоим рецептам, это так интересно, вкусно, постоянно хочется попробовать что-нибудь новенькое!!!!

Спасибо тебе большое от всей семьи!!!!!!

[ГВА]

Ягодно-йогуртовое желе

Это настоящий блиц-рецепт простого и вкусного десерта


750 г натурального йогурта
250 г замороженных ягод (мне нравится вишня с клубникой)
25-30 г желатина
4 ст.л.сахара

Ягоды отварить, не размораживая, в 100 мл воды с 1 ст.л. сахара 5 мин. 10 г желатина замочить в 2 ст.л.воды. Когда он набухнет, смешать его с ягодами.
Развести оставшиеся 20 г желатина в 50 мл теплой воды, поставить на средний огонь, чтобы желатин полностью растаял. Аккуратно смешать желатин с йогуртом и оставшимся сахаром, перемешать. Разложить по 6 бокалам и поставить в холодильник на 30 мин. Затем достать и бокалы и выложить ягоды сверху йогурта, вернуть их в холодильник и оставить до полного застывания.

Подскажите, пожалуйста, что я не так сделала?
Развела желатин в теплой воде, поставила на огонь. Когда начала смешивать с йогуртом, он у меня сразу свернулся. Я не успела даже перемешать ((
Получилась не понятная масса с кусочками желатина. Как то можно исправить?

[KETTI]

надо было теплый желатин добавлять, а не кипяток................вот Вам йогурт и свернулся, это ведь по производная молока...............

[kotel]

[ides]

Я присоединяюсь к поздравлениям!!!! И желаю вам дальнейшего процветания и открытия новых горизонтов!!!!