Love and cook или... счастье на кухне и не только

[кохия]

Оля посоветуйте. Планирую приготовить песочные корзиночки с орехами.
Их просто наполняют орехами и заливают карамелькой?
Или есть свой секрет?

[I-amhappy]

Оля посоветуйте. Планирую приготовить песочные корзиночки с орехами.
Их просто наполняют орехами и заливают карамелькой? Или есть свой секрет?

чтобы орехи не выпадали из корзинки, их нужно как-то в ней зафиксировать да и вкуснее будет, если на дно корзинки выложить заварной крем или можно карамельный крем или крем-пралине.

Хотя день рождения у моего сына был 2 недели назад, но только сегодня у нас получилось собрать его друзей для настоящего празднования. Он очень ответственно подошел к выбору торта и даже нарисовал мне его дизайн, который удалось воплотить в жизнь с практически 100% попаданием, идея торта полностью его, начиная от цветовой гаммы, заканчивая решением того, что делать с этими цветами. В голове у моего сына явно живет какой-то сюрреалист, но правда ведь по торту понятно, что сын у меня настоящий летний и южный ребенок - яркий, легкий и жизнерадостный! Так, собственно, и есть!

[Jina]

Я пропустила-сколько лет сыну?
Мне очень понравился его выбор!!!
Из всех твоих тортиков-этот самый ,самый!!!

[Веточка]

Олюшка, запоздало - с Днем Рожденья Сына)))) Тортик супер, его можно разглядывать, как облака в небе - каждый раз какая-то другая картинка, я видела Буденовку, Крокодила и Привидение

[I-amhappy]

Я пропустила-сколько лет сыну? Мне очень понравился его выбор!!! Их всех твоих тортиков-этот самый ,самый!!!

9 исполнилось! Это не выбор, я ему ничего не предлагала, это его идея, он мне принес эскиз, нарисованный синей шариковой ручкой с обозначением всех цветов и того, как приблизительно должны выглядеть пятна и т.п.)))

Олюшка, запоздало - с Днем Рожденья Сына)))) Тортик супер, его можно разглядывать, как облака в небе - каждый раз какая-то другая картинка, я видела Буденовку, Крокодила и Привидение

о, точно, супер идея! Спасибо!

[Екатерина А]

Оля,торт очень необычный и интересный. А ты большая молодец,что воплотила в жизнь
Ярик пока что только говорит: мама,когда мне будет 30 лет,ты мне спечешь большой шоколадный торт?

Оля,а что внутри? Очень интересно,что выбрал сын

[I-amhappy]

Оля,торт очень необычный и интересный. А ты большая молодец,что воплотила в жизнь
Ярик пока что только говорит: мама,когда мне будет 30 лет,ты мне спечешь большой шоколадный торт?
Оля,а что внутри? Очень интересно,что выбрал сын

Ну у тебя есть время потренироваться))
Внутри он тоже выбирал из своих любимых - бисквит фундучный макаронс, хрустящая прослойка с пралине, мусс молочный шоколад, крем пралине и осколки карамелизированного фундука.

[Jina]

Да,да,я неправильно выразилась
Мне,именно,его идея понравилась!

[Mary-я]

Оля, с именинником!
У сына такой изысканный вкус! А у мамы непревзойденный талант!
Торт выглядит изумительно! Могу только себе представить его вкус!! Как я поняла, к сожалению, попробовать не прийдется

А у нас бискотти, повтор лимонного печенья с розмарином и овощной супчик со спагетти.
Оля, спасибо за классные рецепты!! Откроешь темку твою, и сразу масса идей!!!

[Екатерина А]

у нас на ужин сегодня стиф-фрай из говядины http://loveandcoock.blox.ua/2012/07/Stir-fraj-iz-govyadiny-s-lukom-i-sladkim-pertsem.html
Оля, я вообще к мясу равнодушна, но реально сама съела половина сковородки. Это очень вкусно

[LVichka]

Оля и девочки, подскажите, первый раз пеку украинский батон, вот уже последняя стадия, но по форме у меня получился не батон, а багет, худенький и длинный, никак не могла ему нормальную форму придать, а он ещё вытянулся когда переворачивала его швом вниз, уже оставила так, теперь думаю, уменьшать время выпечки или градусы? Ведь он тоньше и быстрее испечется??...и ещё вопросик, ведь можно его на силиконовом коврике печь?

[LVichka]

Девочки,меня прям переполняет счастье, никогда бы не подумала, что хлеб сделанный собственными руками принесёт столько радости) ни торты, ни пироги, кексы и т.д. , а именно самый простой хлеб))) я в таком восторге что у меня все получилось, что и словами не передать, не вытер пела, отрезала горбушечку, остудила и попробовала - это самый настоящий и самый вкусный хлеб собственными руками и так просто))))))) спасибо, Оля!!!

[I-amhappy]

Оля, с именинником! У сына такой изысканный вкус! А у мамы непревзойденный талант!
Торт выглядит изумительно! Могу только себе представить его вкус!! Как я поняла, к сожалению, попробовать не прийдется
А у нас бискотти, повтор лимонного печенья с розмарином и овощной супчик со спагетти. Оля, спасибо за классные рецепты!! Откроешь темку твою, и сразу масса идей!!!

Спасибо! всё просто замечательно у тебя получилось! А по тортикам мало ли, может с оказией кто-то и приедет в Одессу, если будет очень уж нужно.

у нас на ужин сегодня стиф-фрай из говядины ]Оля, я вообще к мясу равнодушна, но реально сама съела половина сковородки. Это очень вкусно

Стир-фраи - это очень вкусно, а еще и быстро, а поэтому удобно, когда нет времени на что-то более глобальное.

Оля и девочки, подскажите, первый раз пеку украинский батон, вот уже последняя стадия, но по форме у меня получился не батон, а багет, худенький и длинный, никак не могла ему нормальную форму придать, а он ещё вытянулся когда переворачивала его швом вниз, уже оставила так, теперь думаю, уменьшать время выпечки или градусы? Ведь он тоньше и быстрее испечется??...и ещё вопросик, ведь можно его на силиконовом коврике печь?

Градусы не нужно, а время будешь подстраивать, исходя из внешнего вида хлеба. Силиконовый коврик хлебу разве нужен? Хлеб после выпечки просто отскакивает даже просто от противня.

Девочки,меня прям переполняет счастье, никогда бы не подумала, что хлеб сделанный собственными руками принесёт столько радости) ни торты, ни пироги, кексы и т.д. , а именно самый простой хлеб))) я в таком восторге что у меня все получилось, что и словами не передать, не вытер пела, отрезала горбушечку, остудила и попробовала - это самый настоящий и самый вкусный хлеб собственными руками и так просто))))))) спасибо, Оля!!!

О, значит все получилось, не взирая на твои опасения. Поздравляю! Хлеб, сделанный своими рукам, всегда вызывает очень трепетные чувства.

[snooze]

Вчера пекла пирог с персиками и вишнями. Что-то пошло не так в духовке начинка начала кипеть и пузыриться и... потекла из пирога
Поэтому пирог получился совсем некрасивый и начинка, наверное по той же причине,получилась неоднородная и нетягучая как ты, Оленька, писала в рецепте.
Оль, может из-за того, что забыла включить конвекцию?

[I-amhappy]

Вчера пекла пирог с персиками и вишнями. Что-то пошло не так в духовке начинка начала кипеть и пузыриться и... потекла из пирога
Поэтому пирог получился совсем некрасивый и начинка, наверное по той же причине,получилась неоднородная и нетягучая как ты, Оленька, писала в рецепте.
Оль, может из-за того, что забыла включить конвекцию?

У меня она тоже кипит и пузырится и, таким образом, уваривается внутри пирога, наружу из формы не вытекает, может я пеку его в более глубокой форме. Конвекцию тут включаю, да.

[LVichka]

Оля, а как ты хранишь хлебушек? В хлебнице или в пакете? Хотя нам то хранить уже нечего, половина на завтрак осталась)

[I-amhappy]

Оля, а как ты хранишь хлебушек? В хлебнице или в пакете? Хотя нам то хранить уже нечего, половина на завтрак осталась)

В хлебнице - глиняной

[Miss_Reality]

Вчера пекла пирог с персиками и вишнями. Что-то пошло не так в духовке начинка начала кипеть и пузыриться и... потекла из пирога
Поэтому пирог получился совсем некрасивый и начинка, наверное по той же причине,получилась неоднородная и нетягучая как ты, Оленька, писала в рецепте.
Оль, может из-за того, что забыла включить конвекцию?

О,у меня примерно тоже самое было с черникой(( Съели, правда, все равно быстро)))

[Mary-я]

Вчера пекла пирог с персиками и вишнями. Что-то пошло не так в духовке начинка начала кипеть и пузыриться и... потекла из пирога
Поэтому пирог получился совсем некрасивый и начинка, наверное по той же причине,получилась неоднородная и нетягучая как ты, Оленька, писала в рецепте.
Оль, может из-за того, что забыла включить конвекцию?

А выглядит очень даже аппетитно!!
Оля, а можно к персикам добавить вместо вишни другие фрукты или ягоды? Или именно в таком сочетании хорош пирог?

[Торри]

чтобы орехи не выпадали из корзинки, их нужно как-то в ней зафиксировать да и вкуснее будет, если на дно корзинки выложить заварной крем или можно карамельный крем или крем-пралине.

Хотя день рождения у моего сына был 2 недели назад, но только сегодня у нас получилось собрать его друзей для настоящего празднования. Он очень ответственно подошел к выбору торта и даже нарисовал мне его дизайн, который удалось воплотить в жизнь с практически 100% попаданием, идея торта полностью его, начиная от цветовой гаммы, заканчивая решением того, что делать с этими цветами. В голове у моего сына явно живет какой-то сюрреалист, но правда ведь по торту понятно, что сын у меня настоящий летний и южный ребенок - яркий, легкий и жизнерадостный! Так, собственно, и есть!

Больше всего мне понравились эти 4-ре.. что это? )) божьи коровки? Как моя доча говорит жук-корова)
Эх.. мне бы так уметь.. придумать-то я могу ого-го, а вот воплотить.. увы)
АА, это клубника))