Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Coshara]

Оля, хочу поблагодарить за Ваши рецепты!!!! У меня в избранном не только Ваш кулинарный дневник, но и отдельные блюда. )) Начала я с более простых вещей (по сравнению с выпечкой и остальными хитрыми блюдами). Делала я свинину по-гамбургски, свинину с кабачками и суп с телячьей грудиной и кукурузой.
Очень-очень вкусно!!!! Продолжаю осваивать далее. Еще раз спасибо, что делитесь с нами.

[Владуська]

Оль, спасибо тебе за рецепты)))) НЕ перестаешь удивлять) НА этой неделе пошли по свинине) Делала Свиные рулеты с грецкими орехами под грибным соусом и Свинина под корочкой из поленты) так все просто, и вкусно) Муж мой кукурузную крупу/муку не любит, а в этом рецепте ему все понравилось)



Оль, скажи пожалуйста, а есть ли рецепты толстолоба?( в рыбе не нашла его)
В этот рецепт http://loveandcook.net.ua/ryba-zapechennaya-v-gorchichnom-souse/ филе толстолоба пойдет7 Или оно слишком жирное?

[Giora]

Зачем я решила вечером испечь сырный кекс? Не устояла перед искушением и съела целых два куска! До чего он вкусный! Спасибо, Оля!

[I-amhappy]

Оля, хочу поблагодарить за Ваши рецепты!!!! У меня в избранном не только Ваш кулинарный дневник, но и отдельные блюда. )) Начала я с более простых вещей (по сравнению с выпечкой и остальными хитрыми блюдами). Делала я свинину по-гамбургски, свинину с кабачками и суп с телячьей грудиной и кукурузой.
Очень-очень вкусно!!!! Продолжаю осваивать далее. Еще раз спасибо, что делитесь с нами.

Спасибо вам большое! От простого к сложному - самый правильный путь в достижении кулинарных вершин!

Оль, спасибо тебе за рецепты)))) НЕ перестаешь удивлять) НА этой неделе пошли по свинине) Делала Свиные рулеты с грецкими орехами под грибным соусом и Свинина под корочкой из поленты) так все просто, и вкусно) Муж мой кукурузную крупу/муку не любит, а в этом рецепте ему все понравилось)
Оль, скажи пожалуйста, а есть ли рецепты толстолоба?( в рыбе не нашла его)
В этот рецепт http://loveandcook.net.ua/ryba-zapechennaya-v-gorchichnom-souse/ филе толстолоба пойдет7 Или оно слишком жирное?

Влада, на здоровье! Это рецепты мои такие удивительные или чем я тебя удивляю?
По толстолобу не подскажу, мы его как-то не едим, я даже вкуса его не помню, если честно, лет 15 уже ничего с ним не готовила. Помню только, что косточек много в нём.

Зачем я решила вечером испечь сырный кекс? Не устояла перед искушением и съела целых два куска! До чего он вкусный! Спасибо, Оля!

Успокой себя тем, что ты его съела именно тогда, когда он самый вкусный, а именно - сразу после выпечки)

[-SARA-]

Вчера на ужин сделали "Лапша с помидорами, рукколой и брынзой". Вместо рукколы положила обычную петрушку, так как рукколу мои не очень любят да и не было её. Меня удивило то, что такой с виду простой и быстрый в приготовлении, и поначалу не предвкушавший в себе чего то не обычного рецепт оказался очень вкусным и не обычным. Мой муж и сын остались в восторге и даже добавку просили))))
Олечка спасибо Вам большое за такие блиц рецепты.

[_Elena_]

Ольга, м.б. есть рецепт пляцка вот такого вот??



после великого пекарского турнира заинтерсовал

вот нашла тут рецепт"ЫШ" - но что-то он меня смущает... в частности меренга мне не нравится здесь. надо наверное ту, которая на сиропе делается??

м.б ты его посмотришь своим профессиональным глазом и скажешь что не так )

спасибо!!

[Олька-Бараболька]

видела у Джейми Оливера-яйцо разбивал в чашку,выстланную пищевой пленкой,пленку завязывал и варил.потом развязывал и вуаля)))

я тоже так делаю,только никак не угадаю со временем.даже желание отпало...но ничего)))я сварю его когда-нибудь))))

[kris.will.]

я тоже так делаю,только никак не угадаю со временем.даже желание отпало...но ничего)))я сварю его когда-нибудь))))

Посмотри ТУТ. Видео "Как сварить яйцо пашот". Надо поискать такие силиконовые штучки. Сама загорелась такими.

[VitVikki]

Посмотри ТУТ. Видео "Как сварить яйцо пашот". Надо поискать такие силиконовые штучки. Сама загорелась такими.

"Мегадом"
"Новый Привоз"
ТЦ "Суворовский"
80 грн

[apple5]

Оля, у меня такой вопросик: сегодня решила печь очередной трюфельный, только коржи три по отдельности, так вот, надо их держать в пергаменте в холодильнике или можно, как остынут перемазывать?

[NoLi]

"Мегадом"
"Новый Привоз"
ТЦ "Суворовский"
80 грн

Ну и Эпицентр в Деко

[I-amhappy]

Вчера на ужин сделали "Лапша с помидорами, рукколой и брынзой". Вместо рукколы положила обычную петрушку, так как рукколу мои не очень любят да и не было её. Меня удивило то, что такой с виду простой и быстрый в приготовлении, и поначалу не предвкушавший в себе чего то не обычного рецепт оказался очень вкусным и не обычным. Мой муж и сын остались в восторге и даже добавку просили))))Олечка спасибо Вам большое за такие блиц рецепты.

Пожалуйста, я на таких рецептах большую часть времени и живу))

Ольга, м.б. есть рецепт пляцка вот такого вот??
после великого пекарского турнира заинтерсовал
вот нашла тут рецепт"ЫШ" - но что-то он меня смущает... в частности меренга мне не нравится здесь. надо наверное ту, которая на сиропе делается??
м.б ты его посмотришь своим профессиональным глазом и скажешь что не так ) спасибо!!

Нет, нет у меня такого рецепта. У меня похож немного творожно-маковый с яблоками, он на дрожжевом тесте, а на песочном есть с тройной начинкой - мак, яблоки, орехи, но она по другому организована.
Пляцков этих столько - это же по сути просто название сладких пирогов на Западной Украине, то что мы называем пирогами, они называют пляцок.
А меренги в твоем рецепте никакой и нет, обычная белковая пенка, такая слегка тягучая. Тут меренга и не нужна, ты её всё равно убьешь соком от яблок и коричневым тестом. Если бы она верхним слоем была, тогда понятно, можно делать итальянскую меренгу, она проявит свои лучшие свойства, если нанести её на фрукты в конце запекания и обжечь под грилем, а в середину пирога её класть никакого смысла нет, все равно осядет и стечет.

Оля, у меня такой вопросик: сегодня решила печь очередной трюфельный, только коржи три по отдельности, так вот, надо их держать в пергаменте в холодильнике или можно, как остынут перемазывать?

Можно перемазывать когда остынут, только полностью остынут.

[Tigra@]

Оленька, не могу не поблагодарить за итальянскую похлебку с морепродуктами.
Спасибищще!

приготовила я плов с мидиями - все так хвалили и захотелось мне супчика с морепродуктами - и тут - он. Твоя помощь как всегда не оценима!

[evachka]

Олечка,готовила сегодня на свой ДР курицу с пряностями,гости оч сильно хвалили...Спасибо большое за рецепты и за то,что делишься своим опытом )))

[Dres]

Оля, девочки, подскажите, когда лепите вареники с вишней из замороженной вишни, вы ее размораживаете или как?

[Хаки]

всем, доброго дня! вчера готовила фрикадельки в медово-горчичном соусе, очень вкусно! шарики остались шариками (в смысле не разварились), нежные и сочные, соус действительно очень вкусный. Спасибо! Оля есть вопрос, хочу испечь пирог с айвой и сливочной карамелью, по рецепту грецкие орехи, а можно их заменить на миндаль?

Блин, я уже и эту тему перерыла, и Журнал - не могу найти эти фрикадельки!

[Dres]

Блин, я уже и эту тему перерыла, и Журнал - не могу найти эти фрикадельки!

поиск в блоге сразу выдает рецепт http://loveandcook.net.ua/frikadelki-v-medovo-gorchichnom-souse/

[slavuta5]

Блин, я уже и эту тему перерыла, и Журнал - не могу найти эти фрикадельки!

В новом блоге в разделе Блюда из фарша - первый рецепт))
http://loveandcook.net.ua/category/blyuda-iz-farsha/

[МИШЕЛЬ]

А вот и наш торт! Спасибо, Оля!

[Хаки]

поиск в блоге сразу выдает рецепт http://loveandcook.net.ua/frikadelki-v-medovo-gorchichnom-souse/

В новом блоге в разделе Блюда из фарша - первый рецепт))
http://loveandcook.net.ua/category/blyuda-iz-farsha/

девочки, спасибо огромное! Я, видимо, в старом смотрела.


Оленька, спасибо огромное за рецепт! На обед фрикадельки в медово-горчичном соусе с пюре. Божественно!