Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Соня Мармеладова]

Девочки, прошу оценить мой яблочный пирог с орехами. Олечка, спасибо за вкусный рецепт, я тоже считаю, что это "лучший яблочный пирог всех времен и народов" Мне кажется, что внутри многовато жидкости или так должно быть?

[I-amhappy]

Девочки, прошу оценить мой яблочный пирог с орехами. Олечка, спасибо за вкусный рецепт, я тоже считаю, что это "лучший яблочный пирог всех времен и народов" Мне кажется, что внутри многовато жидкости или так должно быть?

Отличный пирог. Кол-во жидкости внутри зависит от сорта яблок, у меня тоже такое бывает, это он видимо у тебя сразу после выпечки, к утру её уже не будет, хотя и пирога может тоже не быть)))

[Юлия26]

И я готовила фрикадельки)) Нам понравились, вот только малая не ела. А сливовый пирог на ореховом тесте - вчера с ней половину съели. Очень вкусный.
Спасибо, Ольга

[7olga7]

Девочки, где миндальную стружку берете?

[Selin_5]

Девочки, где миндальную стружку берете?

Или в супермаркете или на рынке, где пряности

[Екатерина А]

у нас сегодня острый томатный суп с кумином http://loveandcoock.blox.ua/2011/09/Ostryj-tomatnyj-sup-s-kuminom-i-koritsej.html
И щавельный суп-пюре https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=40707575&viewfull=1#post40707575
Спасибо за рецепты

[ss20]

И я поддалась общему веянию осени- фрикадельки с соусом
Нам с мужем очень понравилось- соус бесподобен, муж круги по кухне начал нарезать когда соус закипел и пошел аромат по кухне)) А вот дочке не понравилось. Но то такое...
Зато как нам было ффкусно, мм-мм-мм.
Спасибо!

[Jina]

Торт с шоколадным и сливочным кремом

[

Этот тортик очень вкусный!!!!
Я несколько раз его уже пекла с собой в гости!
И красивый!!!

[Terezka]

Оля, можно Свекольник из запеченных овощей сварить на кур. бульоне? А то муж меня не поймет)))

[луиз]

У меня получилось!!!) Не идеально, конечно, но я готовила Макарончики впервые!
Спасибо огромное за рецепт печенек и начинок!
Уже знаю все свои ошибки... Но на вкус они очень хороши, а внешне как-то так:
*Буду учиться дальше)
Вложение 6879022Вложение 6879024Вложение 6879025

Ткните носом в рецептик, плиз)
Симпатюли такие получились!

[Екатерина А]

Оля, можно Свекольник из запеченных овощей сварить на кур. бульоне? А то муж меня не поймет)))

Можно я отвечу?
ну а почему нет? Вполне можно добавить потом не овощной бульон, а куриный
Я иногда просто воду добавляю, тоже вкусно. Просто вкус от запеченных овощей итак будет насыщенный, как по мне-куриный бульон лишний. Но, если мужу так больше нравится, то все получится

[Terezka]

У нас сегодня Салат из печеной картошки, сладкого перца и рукколы. Получился "новый" для нас ужин. Вкусно! И муж одобрил)))
Еще на днях пекла Пирог с грушами и клюквой ( у меня без клюквы, но ее кислинка там явно нужна), ребенку оч-оч понравился)
Я, соответственно, довольна, что все довольны)

[Giora]

Поддалась и я массовому увлечению фрикадельками.))) Вкусно, нежно! Но есть пару моментов, которые не дали в полной мере получить удовольствие от этого блюда. Первый: все-таки густой соус, хотя воды налила чуть больше , чем "немного"(по моим меркам). Второй: сливки свернулись (Простоквашино, которые у тебя на фото в рецепте 20%, правда на фото 15%), хотя свежие и все делала по рецепту. Оля, что могло стать причиной?

[Murrrka]

Оленька, делала сегодня шоколадный торт с карамельным кремом. В тупик меня загнал казалось простейший вопрос. Как правильно плавить сахар? На каком "огне", мешать нужно или нельзя, какой он должен быть в итоге? У меня вышел довольно темный, как негустой кофе, и с горчинкой. А вообще, не могу дождаться завтра, чтобы попробовать, такой аппетитный :о))

[I-amhappy]

И я готовила фрикадельки)) Нам понравились, вот только малая не ела. А сливовый пирог на ореховом тесте - вчера с ней половину съели. Очень вкусный. Спасибо, Ольга

В общем мнения разделились, протестующую часть успокоили пирогом)

у нас сегодня острый томатный суп с кумином, И щавельный суп-пюре
Спасибо за рецепты

На здоровье, Катя!

И я поддалась общему веянию осени- фрикадельки с соусом
Нам с мужем очень понравилось- соус бесподобен, муж круги по кухне начал нарезать когда соус закипел и пошел аромат по кухне)) А вот дочке не понравилось. Но то такое... Зато как нам было ффкусно, мм-мм-мм. Спасибо!

У вас тоже значит мнения разделились, только непонятно, чем была подкуплена протестующая часть в вашем случае))

Этот тортик очень вкусный!!!! Я несколько раз его уже пекла с собой в гости! И красивый!!!

Ага, именно так!

Оля, можно Свекольник из запеченных овощей сварить на кур. бульоне? А то муж меня не поймет)))

Можно, только он там потеряется скорее всего, очень насыщенный вкус овощей.

У нас сегодня Салат из печеной картошки, сладкого перца и рукколы. Получился "новый" для нас ужин. Вкусно! И муж одобрил)))
Еще на днях пекла Пирог с грушами и клюквой ( у меня без клюквы, но ее кислинка там явно нужна), ребенку оч-оч понравился)
Я, соответственно, довольна, что все довольны)

Конечно и я тогда уже довольна!

Поддалась и я массовому увлечению фрикадельками.))) Вкусно, нежно! Но есть пару моментов, которые не дали в полной мере получить удовольствие от этого блюда. Первый: все-таки густой соус, хотя воды налила чуть больше , чем "немного"(по моим меркам). Второй: сливки свернулись (Простоквашино, которые у тебя на фото в рецепте 20%, правда на фото 15%), хотя свежие и все делала по рецепту. Оля, что могло стать причиной?

Почитай в блоге, в комментах к рецепту я отвечала на подобные вопросы о соусе.

Оленька, делала сегодня шоколадный торт с карамельным кремом. В тупик меня загнал казалось простейший вопрос. Как правильно плавить сахар? На каком "огне", мешать нужно или нельзя, какой он должен быть в итоге? У меня вышел довольно темный, как негустой кофе, и с горчинкой. А вообще, не могу дождаться завтра, чтобы попробовать, такой аппетитный :о))

Ты перегрела сахар, мешать его при плавке не нужно, плавим до янтарного цвета, горечи быть не должно. Горечь признак уже подгоревшей карамели.

[Miss_Reality]

Олечка, подскажи "Шоколадно-кофейные пирожные на кокосовом бисквите" можно оформить в виде торта?
Завтра хочу маме на ДР сделать тортик.
Раздумываю между этими пирожными ( в виде торта) и тортом Павловой.

Может еще чтото найду...без шоколадного бисквита (крем можно), творога и фруктов.
Реально в твоем списке тортиков стоооооллько всего вкусного,что глаза разбегаются....а на ночь читать-вообще вредно %)

[I-amhappy]

Олечка, подскажи "Шоколадно-кофейные пирожные на кокосовом бисквите" можно оформить в виде торта? Завтра хочу маме на ДР сделать тортик.
Раздумываю между этими пирожными ( в виде торта) и тортом Павловой.Может еще чтото найду...без шоколадного бисквита (крем можно), творога и фруктов.
Реально в твоем списке тортиков стоооооллько всего вкусного,что глаза разбегаются....а на ночь читать-вообще вредно %)

А почему же нельзя? Они нарезаются порционно только перед подачей, а собирается все на коржах, как торт

[Murrrka]

Ты перегрела сахар, мешать его при плавке не нужно, плавим до янтарного цвета, горечи быть не должно. Горечь признак уже подгоревшей карамели.

А на каком огне плавить? Средний, маленький? Бум тренироваться :о)

[I-amhappy]

А на каком огне плавить? Средний, маленький? Бум тренироваться :о)

На среднем огне, обязательно в посуде с толстым дном.

[jylieta]

Оленька,завтра у моих родителей замечательный день-39 лет совместной жизниЯ долго думала чтобы им кроме подарка преподнести.Ну люблю я их очень сильно и всегда хочется их чем-то удивитьИ вот я решила испечь им торт.Выбор пал на Шварцвальдский торт.Он уже в холодильнике,очень надеюсь что крем не осядет до завтраНо вкус всех составляющих такой потрясающий,еле сдерживала себя чтобы не съесть заготовленную вишневую прослойкуНа мой взгляд торт будет просто объедениеСпасибо большое за ваши рецептики!!!Фото приложу уже послезавтраЕще раз огромное спасибо за ваши рецептики и за то,что даете нам возможность ими пользоваться,разъясняете что к чему и подсказываете где и в чем мы ошибаемся!!!