Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Miss_Reality]

Оленька,завтра у моих родителей замечательный день-39 лет совместной жизни

Ого, 39 лет))))) Молодцы) Многие лета им!


Оля, скажи,у меня есть замороженные белки - как раз 4 штуки, помоему с Пасхи. Лучше их использовать для "Павловой" или свежие взять?

[I-amhappy]

Оленька,завтра у моих родителей замечательный день-39 лет совместной жизниЯ долго думала чтобы им кроме подарка преподнести.Ну люблю я их очень сильно и всегда хочется их чем-то удивитьИ вот я решила испечь им торт.Выбор пал на Шварцвальдский торт.

Я уверена, что ваш торт станет настоящим украшением праздника ваших родителей! И спасибо большое за теплый отзыв!

Оля, скажи,у меня есть замороженные белки - как раз 4 штуки, помоему с Пасхи. Лучше их использовать для "Павловой" или свежие взять?

Если правильно хранились, то взобьются без проблем.

[Miss_Reality]

Я уверена, что ваш торт станет настоящим украшением праздника ваших родителей! И спасибо большое за теплый отзыв!


Если правильно хранились, то взобьются без проблем.

Ээээ......не знаю, сразу положила в банку и засунула в морозилку.

[I-amhappy]

Ээээ......не знаю, сразу положила в банку и засунула в морозилку.

Да ты разморозь их, взбей и всё поймешь! Не взобьются, так выкинешь и взобьёшь свежие. Ничего не теряешь, по-моему.

[Miss_Reality]

Да ты разморозь их, взбей и всё поймешь! Не взобьются, так выкинешь и взобьёшь свежие. Ничего не теряешь, по-моему.

Хорошо)) пошла положу в холодильник на разморозку)))
Завтра расскажу))

Если не получится, сделаю пироженьки))

Спасибо , Оль, за помощь!

[Niko*]

Олечка здравствуй!
Мне по -быстрому и по легкому нужно пирог испечь, приглянулся вот этот http://loveandcook.net.ua/yablochnyj-pirog-so-smetanno-vanilnoj-zalivkoj/, но вечером не нашла возле дома порошка для пудинга.. Как то можно выйти из ситуации?

[murik11]

Ольга, м.б. есть рецепт пляцка вот такого вот??
после великого пекарского турнира заинтерсовал
вот нашла- но что-то он меня смущает... в частности меренга мне не нравится здесь. надо наверное ту, которая на сиропе делается??

Елена, а где же там меренга? я тоже эту передачу Пекарського турнира смотрела, но меренги там точно не делали на пляцок

[I-amhappy]

Олечка здравствуй!
Мне по -быстрому и по легкому нужно пирог испечь, приглянулся вот этот http://loveandcook.net.ua/yablochnyj-pirog-so-smetanno-vanilnoj-zalivkoj/, но вечером не нашла возле дома порошка для пудинга.. Как то можно выйти из ситуации?

Кукурузный крахмал (40 г) + ванильный сахар или другой ванильный ароматизатор

[Niko*]

Кукурузный крахмал (40 г) + ванильный сахар или другой ванильный ароматизатор

Спасибо большое!))

[KATERINA_KOTIA]

Кукурузный крахмал (40 г) + ванильный сахар или другой ванильный ароматизатор

Искала кукурузный крахмал, но в магазинах именно кукурузный не нашла, пришлось брать доктора Откера пудинг, состоящий в основном из кукурузного крахмала )

[I-amhappy]

Искала кукурузный крахмал, но в магазинах именно кукурузный не нашла, пришлось брать доктора Откера пудинг, состоящий в основном из кукурузного крахмала )

Вот таким кукурузным крахмалом я пользуюсь уже очень давно, покупаю в Метро и других супермаркетах

[Екатерина А]

А я с утра пораньше сделала печеночный паштет
А то старший уже неделю просит его

Спасибо

[jylieta]

Олечка,вот мой фотоотчет по тортикуКонечно украшение подкачало,не продумала я заранее все детали,но родители,надеюсь,мне простят такие циферки несимпатичные
Вложение 6886476
Вложение 6886480

[jylieta]

Ой,девочки столько мне приятностей написали в репкеСпасибо девочкиОчень приятноА главное,что благодаря Олечкиным рецептам мы все получаем возможность радовать наших близких

[***Елена***]

[QUOTE=I-amhappy;41730699][B][SIZE="4"]Торт с шоколадным и сливочным кремом

Олечка, подскажи, пожалуйста, коржи на этот торт можно сделать сейчас, а утром перемазать уже? Ну или тогда обязательно ли шоколадный крем аж на 5 ч в холодильник? Пока приехала с покупками домой, неожиданно наступил вечер, а хотела сеголня этот торт сделать((

------------------------------***--------------------------
Власть поменялась!)))) Решила все делать сегодня! Шоколадный крем уже полтора часа в холодильнике, первый корж уже печется, сливочный крем на низком старте))) Поняла, что, в принципе, все приготовление торта+параллельная беготня вокруг домашних=нужные часов 5 для застывания шоколадного крема. Так что, пожелайте мне успехов поделюсь потом тортиком! Виртуально))))))

[olenka2907]

Олечка, спасибо большое за рецепт грибного крем-супа! Всё просто и вкусно!!!! Правда, я переборщила с перцем, но то такое....
Правда, у меня вопрос - там в рецепте сливки 30%, дома оказались только 10%, а суп получился довольно жидковатым. Я правильно понимаю, что жирность сливок также влияет на густоту?!)

[Деметра]

Огромное спасибо за именинный торт для супруга! Вкус был необыкновенным и потрясающим!
Смотрю, что у многих удаются макарони, надо бы и себе попробовать приготовить Подскажите только, где рецепт?
В теме очень много полезной информации, возможно пришло время содержание обновить или книгу выпустить? (Скажу по-секрету, много рецептов распечатала для мамы и получился хороший сборник)

[I-amhappy]

А я с утра пораньше сделала печеночный паштет А то старший уже неделю просит его
Спасибо

Неделю ребенка мариновала)) Там работы минут на 30))

Олечка,вот мой фотоотчет по тортикуКонечно украшение подкачало,не продумала я заранее все детали,но родители,надеюсь,мне простят такие циферки несимпатичные

Уверена, что родители будут просто счастливы!

Власть поменялась!)))) Решила все делать сегодня! Шоколадный крем уже полтора часа в холодильнике, первый корж уже печется, сливочный крем на низком старте))) Поняла, что, в принципе, все приготовление торта+параллельная беготня вокруг домашних=нужные часов 5 для застывания шоколадного крема. Так что, пожелайте мне успехов поделюсь потом тортиком! Виртуально))))))

Шоколадный крем делается тут по технологии ганаша. которому для достижения нужной консистенции важно отстояться, поэтому не торопись и всё получится!

Олечка, спасибо большое за рецепт грибного крем-супа! Всё просто и вкусно!!!! Правда, я переборщила с перцем, но то такое....
Правда, у меня вопрос - там в рецепте сливки 30%, дома оказались только 10%, а суп получился довольно жидковатым. Я правильно понимаю, что жирность сливок также влияет на густоту?!)

Жирность сливок влияет на насыщенность и консистенцию супа)

Огромное спасибо за именинный торт для супруга! Вкус был необыкновенным и потрясающим!
Смотрю, что у многих удаются макарони, надо бы и себе попробовать приготовить Подскажите только, где рецепт?
В теме очень много полезной информации, возможно пришло время содержание обновить или книгу выпустить? (Скажу по-секрету, много рецептов распечатала для мамы и получился хороший сборник)

Ира, я рада, что торт понравился имениннику и надеюсь, что не только ему.
Макаронсы нужно искать в моих апрельских постах.
Что касается всего остального, я сама понимаю, что содержание уже давно не обновлялось, но совершенно не понимаю, как сейчас найти время на эту не самую быструю работу, учитывая, что сейчас каждую неделю я пеку и отдаю 5-8 заказных тортов + 2-3 вида повседневной выпечки постоянным клиентам + разрабатываю десертную и хлебобулочную рецептуру для нескольких заведений нашего города + воплощаю в жизнь 1-2 новых рецепта, дорабатываю их, довожу до ума, корректирую + веду тему и блог + еще хожу на работу + просто живу,когда остается время. Темп жизни очень ускорился у меня за последние пол-года и не все успевается так, как раньше. Чтобы обновить содержание, мне нужно исчезнуть из темы на 7-10 дней и уделять время только этому процессу, если все за это, то я исчезаю и обновляю содержание.

[Mary-я]

Решила и я не отставать: таки сделала фрикадельки в медово- горчичном соусе! Сыну понравились, муж в восторге!!!!
Кроме них, еще повтор бискотти, блонди, брауни с грецкими орехами, который без сметаны ( даже больше понравился), печеночные блинчики.
Фото не выставляю, уже выставляла. Я сегодня поймала себя на мысли: как хочется чего- то вкусненького, я, открываю твои рецепты, Оленька!
Спасибо тебе огромное за них!!! Это все же нужно время на подробное описание и фото, а еще на ответы нам в темке!!!!

[Giora]

Чтобы обновить содержание, мне нужно исчезнуть из темы на 7-10 дней и уделять время только этому процессу, если все за это, то я исчезаю и обновляю содержание.

Я за! ))))) За время твоего "отпуска" можно попрактиковаться в приготовлении тех блюд, которые есть в этом списке и еще не опробованы.