а старый блог не работает?
|
Оля, привет. Такой вопрос к тебе. Захотела тортано сделать, но оказывается, нужна мука грубого помола. А нет ее у меня. на обычной не получится? Решила ,раз нет такой муки, сделать чиабатту на закваске, а там тоже она нужна,ррр. Что ж нам без хлебушка остаться?
В моей душе вакансий нет...
****Счастье! 01.09.10г****
Оленька вот для этого рецепта можно ли использовать слегка жирный творог?
Будущее нации - в руках матерей
21.03.11 Даня
Готовила сегодня суп с морепродуктами и грибами https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=37679733&viewfull=1#post37679733, я даже подумать не могла, что возможно такое сочетание))) очень вкусно, я думаю это будет наш самый любимый семейный супчик Спасибо за ваши рецепты, вы вдохновляете на новые "подвиги", и больше всех радуется конечно же муж)))
Наконец-то дошло дело до фрикаделек в горчично-медовом соусе. Девочки, это БОМБА! Олечка, спасибо за вуснятину!! Муж просто в восторге!
Оленька, скажи пожалуйста, есть ли у тебя рецепт нуги? безумно люблю её, но честно боюсь рецептов из интернета - тебе я доверяю - просто рецептам из сети почему-то нет=(
Будущее нации - в руках матерей
21.03.11 Даня
Сливки меньше, чем 30% жирности не предназначеня для взбивания и не взобъются, как бы их не взбивали. Сливки нужной жирности взбиваются не до пены, а до мягких пиков. И в рецепте Снежка указан процент сливок, чтобы не было подобных ляпов.
Нет(
Делай без неё, добавь клейковину или бери сильную итальянскую муку
Можно.
Спасибо и вам, сочетание продуктов в супе не такое уж и редкое. Очень приятно, что вам удается радовать мужа.
Ой, и еще один в восторге! Это же здорово, правда ведь? При том, что и времени на кухне эти фрикадельки забирают совсем немного.
Ну куда же без нуги после французских шефов и школы во Франции))) Она же там один из постоянных товаров в ассортименте кондитерских, делали её самую разную. Только рецепты все в записях, пришли мне в ЛС свой мейл, я тебе сфотаю тот, что попроще и пришлю, чтобы не набирать текст, а то времени сейчас совершенно нет.
Я же в среду снова на учёбу, так и живём)))
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Отчитаюсь немного, ездила без фотоаппарата в этот раз, поэтому качество фоток конечно так себе, планшетное, но немного красоты вам покажу, хоть и не на самых лучших фото
Тарта-буш шоколад-апельсин (шоколадный бисквит с миндалем, легкий шоколадный крем, бретонское шоколадное сабле, апельсиновое компоте, апельсины. Буш Рафаэль (шоколадный роялтин, шоколадный бисквит без муки, апельсиновое конфи, карамельное кремю, шоколадный мусс)
Тарта Грейпфрут (дакуаз с фисташкой и мятой, грейпфрутовое конфи, крем дипломат, дольки грейпфрута в Гранд Марнье). Торт Бора-Бора (бисквит Аврора, припущенный ананас с имбирем, ананасовое компоте, кокосовый мусс, лаймовая глазурь)
Пирожно Экзотическое (фисташковая джоконда, кокосовая хрустящая прослойка, кремю из маракуйи, банановое желе, глазурь с манго)
Торт Кофе (бисквит Аврора, пропитка кофейный сироп с Гранд Марнье, кофейное кремю с бобами тонка, миндально-фундучная руа, кофейный баваруаз). Ну и немного меня на фоне дегустационного буфета и вместе с любимым Николя.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, это бесподобно!
В моей душе вакансий нет...
****Счастье! 01.09.10г****
Спасибо за фотки!
Грейпфрутовый тарт=как роза!!
Браво!!!!!!!!!
Очень талантливо и красиво!!!
Мне они пахнут
Как много знающих, как жить... Как мало счастливо живущих!
десерты невероятные! Оля прям вся светишься
я пеку сегодня пиццу с креветками) уже в процессе
и вот решила тефтели сделать в горчично- медовом соусе - кто нибудь киньте рецепт в лс
это просто произведения искусства! очень впечатляет!
Оленька спасай.... делала пирог, не туда глянула и в итоге смешала 2-а яйца с 600 граммами сахара... куда их можно приткнуть?
яйца можно ещё добавить, но вот куда эти 600 грамм сахара .. АААААААААААААААА=(((( капец=((((
Будущее нации - в руках матерей
21.03.11 Даня
Та видела процент жирности, но муж накосячил, думала прокатит....ну теперь буду знать, все равно слопали и было вкусно.
А позже я обязательно повторю, уже без косяков)) очень легко готовится
Спасибо, девочки! Просто с Николя у меня, кроме профессиональных еще и сложились очень теплые чисто человевеские отношения, а это так приятно. Ну и большая часть нашей перпиньянской команды собралась, жаль что не в полном составе, нас вообще в ней 8 человек крепко сдружившихся и поддерживающих связь. А это тоже добавило атмосферы, бесед и веселья практически до утра и это еще один полноценный МК получился с тем, что мы дали друг другу. Вот они мои дорогие
По вкусу сложно сказать, что лучше, вкусовая гамма десертов рассчитана на разные вкусовые предпочтения - от тропической экзотики с кокосом, ананасом, маракуйей и бананом до более классической кофейно-карамельно-шоколадной. В каждом изделии можно найти свою прелесть. Кофейный по-моему самый понятный для всех и универсальный. Мне Рафаэль и экзотическое понравились, но у меня слабость ко всему влажному насыщенно шоколадному и маракуйе. Поэтому это просто попадание в мои вкусы
Да, выкинь и сделай снова. Ты же не 600 г икры с яйцами смешала))) Особо ценный продуктов не испортила. А теста из 600 г сахара представляешь сколько будет, если всех остальных продуктов добавить пропорционально ему?))
Не, не прокатит 22% только в супы, соусы или желейные десерты, но не для взбивания
Последний раз редактировалось I-amhappy; 17.11.2013 в 13:34.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Социальные закладки