Love and cook или... счастье на кухне и не только

[LVichka]

И мы делали пиццу! Только вот с тестом у меня проблема, если бы не столько восторженных отзывов по тесту, то подумала бы, что какая-то ошибка в кол-ве муки или воды...все делала строго по рецепту, но тесто вышло такое, что взять в руки его было невозможно, не говоря о том, чтоб раскатывать. Я добавила еще грамм 80-100 муки, чтоб можно было раскатать. В чем была моя ошибка?
Еще делала брауни с грецкими, вкусно, но мой фаворит с кремчизом. А мужу понравилось, пока укладывала малого спать, съел весь пирог, для фото осталось всего 5 кусочков, не совсем красивых)
Еще кофейный пирог у нас был.
Ну и просто бомбезные котлетки с сыром! Очень вкусные!!!!
Спасибо, что делишься рецептами!

А, забыла написать, рецепт теста для пиццы брала с блога, пицца с салями. Вместо салями положила другое мяско и добавила грибы, а так все по рецепту. Ну и муки на 100 гр больше..

[Jina]

Оля!Ты же на учебе или уже вернулась?!!
Что там,как там?
Как впечатления,где фотки?
Я всегда очень жду твоих отчетов!!!

[I-amhappy]

Оля!Ты же на учебе или уже вернулась?!!
Что там,как там?
Как впечатления,где фотки?
Я всегда очень жду твоих отчетов!!!

Я еще в пути. Фото совсем паршивые в этот раз, свет плохой, все бликует, из телефона много не выжать в плане фото. А впечатления хорошие, яркие, появились интересные идеи, зацепки, задумки.
Интересный шеф, никаких революционных вкусовых сочетаний, но очень интересная и неизбитая проработка классических вкусов, понятных и
несложных, но при этом открывающихся совсем с другой стороны.

[JustAnna]

а у меня цыпленк с пряными травами в духовке ))
а завтра фрикадельик и рисовая каша на кокосовом молоке с вишнями =)

И у нас был цыпленок))
Вложение 7256679

[trio]

И у нас был на неделе цыпленок с пряными травами и были блонди:

[Tanysik]

Ссылки сложно присылать в ЛС?

не сложно
не знала, что ссыль нельзя бросать в теме(

вчера готовила Пирог с бананами и сливочно-ванильным кремом
понравился
спасибо

[Jina]

А впечатления хорошие, яркие, появились интересные идеи, зацепки, задумки.
.

Вдохновения тебе!!!

[Иринка.]

Девочки пожалуйста подскажите рецепт котлеток с сыром, не могу найти(((((((

[inamorato]

Оль, если будет у вас лично открыть школа кулинарного искусства, то я приду) надеюсь вы вынашиваете такой план))

[JustAnna]

Нечем было заняться...)) Как результат: творожная запеканкаВложение 7258025 и лимонад Вложение 7258043

[I-amhappy]

И у нас был цыпленок))

И у нас был на неделе цыпленок с пряными травами и были блонди:

У вас прямо синхрон)) Аппетитные цыплята и блонди. Спасибо!

вчера готовила Пирог с бананами и сливочно-ванильным кремом
понравился спасибо

Приятного чаепития!

Вдохновения тебе!!!

Спасибо! Подпиталась немного) Теперь до февраля пауза в учебе и воплощение задумок в жизнь)

Оль, если будет у вас лично открыть школа кулинарного искусства, то я приду) надеюсь вы вынашиваете такой план))

Спасибо за доверие)), мне очень приятно об этом знать.

Нечем было заняться...)) Как результат: творожная запеканка

По-моему, очень хороший результат "ничегонеделания"))

[I-amhappy]

Вот немного фото с моей последней учебы. Сразу скажу, что цветопередача получилась отвратительная, практически ни один цвет, не передан верно, что очень ухудшает впечатление. В этом раз мы сделали 13 изделий, один день работали с 9 до 20 ч., т.к. немного не успевали. Но всё сложилось и даже неожиданно лопнувшая деталь для шоколадной скульптуры не помешала её закончить.



В этот раз были не только торты и пирожные, но и модные нынче десерты на тарелке


и веррины, горошки на стакане - из малинового мармелада


Конфеты

[I-amhappy]

Конфеты и разные шоколадные декоры


Современная версия тарта татен


И другие тарты и тарталетки


Ну и конечно торты и пирожные

[dun]

обоже!
это невероятно!
это делают люди?????

[Рассвет]

Олечка, а пожить у тебя пару дней можно? Чтобы такую красотищщщщуууу попробовать?

Я буду себя хорошо вести! Посуду там помою, пол подмету, только возьми меня к себе!!!!

Шикарные сладости!!!

[JULBA]

потрясающе!!!
порою кажется, что обычными человеческими руками такое сотворить не возможно!!! Школа волшебников от кулинарии)))

[I-amhappy]

обоже! это невероятно! это делают люди?????

Олечка, а пожить у тебя пару дней можно? Чтобы такую красотищщщщуууу попробовать?
Я буду себя хорошо вести! Посуду там помою, пол подмету, только возьми меня к себе!!!!
Шикарные сладости!!!

потрясающе!!!
порою кажется, что обычными человеческими руками такое сотворить не возможно!!! Школа волшебников от кулинарии)))

Спасибо!
На самом деле, из-за большого количества изделий, которые нужно было сделать, в этот раз не было никаких сложных техник, всё довольно просто и лаконично.
Сложнее пришлось именно из-за глобальных задумок шефа всё успеть и сделать всю эту кучу самых разных изделий, хорошо, что практичсеки все техники и декоров в т.ч. я умела делать раньше и не пришлось особо вникать, а можно было встать и молча работать, чтобы помочь шефу всё успеть. И, если в первый день, работали так спокойно, казалось, что всё течет по плану, то во второй пришлось поднажать и побегать, вышли в 8 вечера из кухни практически без сил.

[Olgerds]

такое ощущение нереальное, когда фотографии только смотришь )))) конечный результат просто идеал - а мне еще так интересно хоть одним глазком заглянуть за кулисы, вот бы процесс увидеть, это же волшебство какое-то происходит
Браво, Оля!

[JULBA]

Подскажите, если Кекс с яблоками, корицей и овсяными хлопьями делать в силиконовой форме её тоже смазывать маслом.....или лучше в силиконе его не делать???

[Face888]

Это нельзя кушать - этим надо любоваться!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Оля ты волшебница!!!!!!!!!!!!!!