Love and cook или... счастье на кухне и не только

[mogves]

Оль, да я я не против - пущай тема будет для восторженных адептов)) я раз в месяц захожу - прости, если чем не угодил))

[Neifile]

И еще вопрос: реально ли сливки для мусса взбить вилкой?..

[I-amhappy]

Олечка, добрый вечер!Не подскажешь, какой вкусный крем/мусс можно приготовить без миксера/блендера? А то что ни гляну, везде засада... А я пока что вооружена вилкой разве что

Заварной можно с обычным венчиком сварить.

Оль, да я я не против - пущай тема будет для восторженных адептов)) я раз в месяц захожу - прости, если чем не угодил))

Да собственно от того против ты или нет, мало что меняется, это твое право и твое видение.
Я хочу, чтобы тема была для рецептов, их обсуждения, решения проблем при приготовлении блюд и обмена кулинарным опытом. С этой целью тема была создана и с этой целью она будет продолжать существовать. Но я категорически против, чтобы тема была кладбищем ссылок на рецепты, которые систематизируются и выносятся в оглавление (это тоже работа, кстати) и довольно легко находятся. Ведь, когда вы просите "Дайте ссылку", то вы подразумеваете, что кто-то пойдет, найдет рецепт и даст вам на него ссылку, вряд ли человек помнит её по памяти)). Конечно, приятно, когда тебе принесли и положили всё в открытый клювик, легко и удобно, ведь ты работаешь, а остальные сидят и дежурят в теме, чтобы облегчить тебе поиск чего-то, когда ты решил раз в месяц зайти. А потом среди всех этих вопросов " А ткните меня" и ссылок сложно найти нужную и полезную информацию. Надеюсь, что четко изложила?
Без восторгов я как нибудь проживу, у меня достаточно высокая самооценка.

И еще вопрос: реально ли сливки для мусса взбить вилкой?..

К сожалению нет.

[mogves]

Да собственно от того против ты или нет, мало что меняется, это твое право и твое видение.
Я хочу, чтобы тема была для рецептов, их обсуждения, решения проблем при приготовлении блюд и обмена кулинарным опытом. С этой целью тема была создана и с этой целью она будет продолжать существовать. Но я категорически против, чтобы тема была кладбищем ссылок на рецепты, которые систематизируются и выносятся в оглавление (это тоже работа, кстати) и довольно легко находятся. Ведь, когда вы просите "Дайте ссылку", то вы подразумеваете, что кто-то пойдет, найдет рецепт и даст вам на него ссылку, вряд ли человек помнит её по памяти)). Конечно, приятно, когда тебе принесли и положили всё в открытый клювик, легко и удобно, ведь ты работаешь, а остальные сидят и дежурят в теме, чтобы облегчить тебе поиск чего-то, когда ты решил раз в месяц зайти. А потом среди всех этих вопросов " А ткните меня" и ссылок сложно найти нужную и полезную информацию. Надеюсь, что четко изложила?
Без восторгов я как нибудь проживу, у меня достаточно высокая самооценка.

Давай пойдем по другому пути - ты говоришь про тему.. и я говорю про нее же... я сижу на ОФ и нет у меня времени бегать по блогам, пусть таких уважаемых людей как ты.
Я прочитал отзыв на рецепт... там вроде звучала фраза наконец то... само собой я подумал - раз наконец то, значит рецепт был давно... 2-3 страницы нет смысла отматывать -рецепт не найду, естественно иду на первую страницу с рецептами... там его нет... я спрашиваю в теме... меня клюют... теперь ты клюешь)
В чем я провинился?) в том, что не зависаю часами в инете?)

[I-amhappy]

Давай пойдем по другому пути - ты говоришь про тему.. и я говорю про нее же... я сижу на ОФ и нет у меня времени бегать по блогам, пусть таких уважаемых людей как ты.
Я прочитал отзыв на рецепт... там вроде звучала фраза наконец то... само собой я подумал - раз наконец то, значит рецепт был давно... 2-3 страницы нет смысла отматывать -рецепт не найду, естественно иду на первую страницу с рецептами... там его нет... я спрашиваю в теме... меня клюют... теперь ты клюешь) В чем я провинился?) в том, что не зависаю часами в инете?)

Как опытному пользователю ОФ ничего не мешает тебе задать вопрос о рецепте в ЛС, публичку или репу тому человеку, который написал о нём
Не все рецепты есть тут в теме, просто тебе они не подойдут, т.к. немалая их часть опубликована в блоге. Раздел "Кулинария" на ОФ очень большой, в нём много интересных и вкусных рецептов и я уверена, что ты найдешь, всё что тебе нужно, не уходя с ОФ. Если ты еще хочешь что-то сказать по этому поводу, то пиши в ЛС.

[Bevi]

Целиком и полностью согласна, что при необходимости найти рецепт какой-либо, и не найдя его на первой странице...500 страниц не пролистаешь, затратно по времени. Но на ОФ есть в верхнем правом углы темы есть помощник "поиск по теме"!!! Очень помогает)) Давайте будем жить дружно)))

[mogves]

Целиком и полностью согласна, что при необходимости найти рецепт какой-либо, и не найдя его на первой странице...500 страниц не пролистаешь, затратно по времени. Но на ОФ есть в верхнем правом углы темы есть помощник "поиск по теме"!!! Очень помогает)) Давайте будем жить дружно)))

ага... только что тыкнул наугад в форшмак... ввел в поиск по теме.. и?

[kris.will.]

а я вот согласна с mogves-ом. Оль, особенно сложно новичкам, прочитав восторг о "курице с муссом из лангустинов в миндально-вишневом соусе с нотками имбиря и взбрызгами MOЁТ", начинаешь лихорадочно искать на первой странице рецепт..... не находишь т.к. его оф.название оказывается "курица по-домашнему")), ну а где спросить, как не в теме? новичок спрашивает и тут же получает "нервы". Ну если изредка появляется такой вопрос о ссылке и ответ, ведь мир не перевернется в конце концов. Я просто сама иногда думаю - хоть я не новичок уже, а что будет если я не найду тут какой-то рецепт, а надо будет срочно, у кого спрашивать чтоб не закидали тапками?)))))))

[mogves]

а я вот согласна с mogves-ом. Оль, особенно сложно новичкам, прочитав восторг о "курице с муссом из лангустинов в миндально-вишневом соусе с нотками имбиря и взбрызгами MOЁТ", начинаешь лихорадочно искать на первой странице рецепт..... не находишь т.к. его оф.название оказывается "курица по-домашнему")), ну а где спросить, как не в теме? новичок спрашивает и тут же получает "нервы". Ну если изредка появляется такой вопрос о ссылке и ответ, ведь мир не перевернется в конце концов. Я просто сама иногда думаю - хоть я не новичок уже, а что будет если я не найду тут какой-то рецепт, а надо будет срочно, у кого спрашивать чтоб не закидали тапками?)))))))

я не могвес, а пивная лампочка))
одно дело когда новичек ОФ спрашивает... я давно не новичек...
каюсь, я просто давно в теме не был

[I-amhappy]

а я вот согласна с mogves-ом. Оль, особенно сложно новичкам, прочитав восторг о "курице с муссом из лангустинов в миндально-вишневом соусе с нотками имбиря и взбрызгами MOЁТ", начинаешь лихорадочно искать на первой странице рецепт..... не находишь т.к. его оф.название оказывается "курица по-домашнему")), ну а где спросить, как не в теме? новичок спрашивает и тут же получает "нервы". Ну если изредка появляется такой вопрос о ссылке и ответ, ведь мир не перевернется в конце концов. Я просто сама иногда думаю - хоть я не новичок уже, а что будет если я не найду тут какой-то рецепт, а надо будет срочно, у кого спрашивать чтоб не закидали тапками?)))))))

Есть личка и публичка у человека, написавшего о рецепте. У меня в ЛС тоже спрашивают и я никогда не отказываю. И к сожалению вопросы о ссылках далеко не изредка, и причем о ссылке на один и тот же рецепт несколько страниц подряд.

[mogves]

подтверждаю... какие бы не были идиотские вопросы - Оля всегда отвечает)))

[Bevi]

а я вот согласна с mogves-ом. Оль, особенно сложно новичкам, прочитав восторг о "курице с муссом из лангустинов в миндально-вишневом соусе с нотками имбиря и взбрызгами MOЁТ", начинаешь лихорадочно искать на первой странице рецепт..... не находишь т.к. его оф.название оказывается "курица по-домашнему")), ну а где спросить, как не в теме? новичок спрашивает и тут же получает "нервы". Ну если изредка появляется такой вопрос о ссылке и ответ, ведь мир не перевернется в конце концов. Я просто сама иногда думаю - хоть я не новичок уже, а что будет если я не найду тут какой-то рецепт, а надо будет срочно, у кого спрашивать чтоб не закидали тапками?)))))))

Думаю, если тут вопрос будет последней надеждой найти рецепт, то Оля с удовольствием подскажет)))

[mogves]

ну все, я типа извинился - пошел спать)))
дамы, хватит готовить - топайте к мужьям))

[Дезирэ]

Так а может пойти еще более простым путем и облегчить жизнь всем?
- Те, кто выставляют здесь хвасты, сразу давайте активные ссылки на рецепт- и ВСЕ! Всем удобно и прекрасно, и идем дальше, не ругаемся и не обижаемся друг на друга

[I-amhappy]

Да уж простит меня хозяйка темы, но я также согласна с mogves-ом и kris.will.)Я выбираю рецепт по восторженным отзывам) и время для поиска этого рецепта весьма ограниченно((
А когда спрашиваешь в ЛС, не многие хотят отвечать((( к сожалению((( я также задавала Вам в ЛС вопросы, но ответ я не всегда получала. Я понимаю нас много))

Время ценно не только для вас, но и для других форумчан и для меня, как ни странно тоже. Поэтому правила взаимной вежливости никто не отменял и в отношении времени друг друга тоже.
Меня всегда несколько удивляет, когда кто-то пишет о весьма ограниченном собственном времени, подразумевая, что такая ситуация уникальна.
Я, как человек, ведущий тему, имею право как-то упорядочить то, что происходит тут. Еще раз повторю, что когда тема открывалаь, она преследовала определенные цели и хочется, чтобы в рамках этих целей она оставалась. Иначе интерес и желание её вести резко падает, когда кажется, что тебя никто не слышит.

Так а может пойти еще более простым путем и облегчить жизнь всем?
- Те, кто выставляют здесь хвасты, сразу давайте активные ссылки на рецепт- и ВСЕ! Всем удобно и прекрасно, и идем дальше, не ругаемся и не обижаемся друг на друга

Об этом уже многие говорили , это по-моему идеальный вариант, но не все так делают.

[I-amhappy]

я благодарна Вам Оля за эту тему!) Я сегодня сидела и штудировала Ваши посты о штоллене)готовлюсь))) и нашла фото (стр.188) какие они красивые)
Но действительно было бы лучше, если бы сразу давались и ссылочки)

Я хочу еще добавить, что у меня есть определенное чувство ответственности перед читателями темы, мне хочется, чтобы по рецептам готовилось легко и всё получалось.
И я переживала, что недавно дала рецепт штоллена без фото, я знаю, как важно видеть промежуточные фотографии при работе с выпечкой. И поэтому вчера, находясь в условиях довольно ограниченного времени (да, мне это тоже знакомо), я поняла, что просто обязана снять весь процесс и пояснить его в тех местах, которые остались непонятными и по которым было много вопросов. Иначе мне было неспокойно.
А сегодня, вернувшись с работы, я сразу залила эти фото и повторила рецепт, хотя время тоже было ценно для меня, мне нужно было подготовить 4 инсорта в 4 торта. В итоге я их готовила до 23 ч., зато в теме вовремя появились фото приготовления штолленов. Это не для подчеркивания собственной значимости я пишу, а чтобы все понимали, что мне НЕ ВСЁ РАВНО, как ведется тема и понятны ли рецепты из неё. Но мне хочется, чтобы это моё внутреннее видение темы не сильно отличалось от того, что есть на сегодняшний день.
А повлиять на появление ссылок при написании отзыва на рецепт я не могу, т.к. не я их пишу.

[mogves]

все таки, где правильнее рецепты смотреть? у Оли написано в дневнике - в дневнике рецепты от 01.10, а на первой странице Хакамада втихую чего то меняет.. и там дата обновления - декабрь

[<VIKUSIK>]

все таки, где правильнее рецепты смотреть? у Оли написано в дневнике - в дневнике рецепты от 01.10, а на первой странице Хакамада втихую чего то меняет.. и там дата обновления - декабрь

А надо громко менять? Первый пост может редактировать только модератор.

П.С. Чё ты нудный такой? Не можешь что-то найти, спроси в личке у девочек или у Оли.
Человек нам всем огромное доброе дело делает,а ты бубубу второй день.

[Irinqa]

Давно не отчитывалась..каюсь
Творожник с малиновым пюре-нежнейшая начинка,очень вкусно
Пирог с курицей, жареным луком и сыром бри и Луковый пирог с беконом-наши любимые,готовлю по очереди
Грибной пирог-любимый пирог моего сына (с лисичками у меня),для него это "одна порция"
Сегодня Фрикадельки в медово-горчичном соусе,до них были Фрикадельки из свинины с лимоном и пармезаном ,мои любимые
А по поводу поиска рецептов..я в поисковик блога ввожу основной компонент, например "творог" или "пирог" -"фрикадельки" и все ,выбираю,что готовить,какие продукты у меня есть
А ссылками писать...у меня рецепты уже распечатаны и в папке.Названия пишу точные...на поиск ссылки потрачу столько же времени,что и желающий ее получить.
Оля,а ром без специй подойдет на штоллен? И сухофрукты другие можно? У меня вишни не хватило,добавили до нормы клюкву.И цукаты,купила на рынке лимоны и апельсины (фрукточками не шкурки)-такие можно? или только шкурки? Вобщем замочила вчера уже
http://loveandcook.net.ua/tvorozhnik-s-malinovym-pyure/
http://loveandcook.net.ua/pirog-s-kuricej-zharenym-lukom-i-syrom-bri/
http://loveandcook.net.ua/lukovyj-pirog-s-bekonom/
http://loveandcoock.blox.ua/2012/02/Gribnoj-pirog.html
http://loveandcook.net.ua/frikadelki-v-medovo-gorchichnom-souse/
http://loveandcoock.blox.ua/2011/04/Frikadelki-iz-svininy-s-limonom-i-parmezanom.html

[EVA-h]

Теперь многие почитают все последние посты в темке и сделают выводы правильные)) и будут писать с ссылками!Удалюсь, чтобы не засорять тему.

Ага!А завтра опять завалят вопросами ,где рецепт фрикаделек в соусе....