Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Akopusik]

У меня сегодня наше любимое овсяное печенье с бананами и орехами...вся семья, включая дочку, которой 1,8 его любит! Очень просто, легко и как всегда вкусно!


А на выходных была классическая лазанья, уже не первый раз ее готовлю - это конечно блюдо "выходного дня", все не торопясь сделаешь, а потом вся семья за обедом наслаждается!
А на десерт ели брауни с крем-чизом...я раньше делала брауни с грецкими орехами и думала, что вкуснее, ну лично для меня, сложно придумать, а вот и нет! Брауни с крем-чизом нежнее и интереснее по вкусу...Вобщем мне было вкусно очень! Даже фото нет, так как смели быстрее, чем фотоаппарат достался ))))))))))))

Оля, спасибо за рецепты и вдохновение!

[Akopusik]

Девочки, скажите примерно по весу сколько такой торт выходит ?
http://loveandcoock.blox.ua/2012/05/Klubnichnyj-tort-s-tvorozhnym-kremom.html
не могу опредилится один мне делать или 2(

А вы посчитайте вес всех продуктов и вот примерный вес торта! )

[riftime]

Олечка, подскажи, пожалуйста, глазурь в бисквите на ганаш наносится или сразу на бисквит?

[Natali4ka]

Оля, хочу испечь творожную запеканку с изюмом и апельсиновыми цукатами, только вот нет порошка для ванильного пудинга, чем его можно заменить, кукурузным крахмалом? И сколько грамм тогда нужно ложить?
И цукаты апельсиновые хочу сама сделать, подскажи пожалуйста, апельсиновые корочки проварить в сахарном сиропе и все? Сколько времени примерно?

[Miss_Reality]

Оля, хочу испечь творожную запеканку с изюмом и апельсиновыми цукатами, только вот нет порошка для ванильного пудинга, чем его можно заменить, кукурузным крахмалом? И сколько грамм тогда нужно ложить?
И цукаты апельсиновые хочу сама сделать, подскажи пожалуйста, апельсиновые корочки проварить в сахарном сиропе и все? Сколько времени примерно?

Поищите по теме, буквально недавно давали точный рецепт замены этого пудинга . И рецепт цукатов теме тоже есть.

А я вчера вечером испекла апеьсиновый кексик

Оля, Хакамада - на 1 страничке не правильный линк на него- я на днях искала и забыла написать об этом. Вторую неделю на него смотрю))

ЗЫ: Оля, пришла вчера моя клиентка и рассказывала, как ты ей дала список с 80ти тортов))) И какой был вкусный торт))) Короче, массаж я доделывала с мыслями- что у меня есть вкусненького в холодильнике...А то чувствовала себя собакой павлова))

[I-amhappy]

Спасибо большое, тоже на масле буду делать)) Сын вместе со мной просматривает твою страничку и дает заказ: "вот это хочу", и это в 2,8, а что дальше?)))

Это замечательно, так и воспитывается культура питания, мне кажется, что это очень важно!

У меня сегодня наше любимое овсяное печенье с бананами и орехами...вся семья, включая дочку, которой 1,8 его любит! Очень просто, легко и как всегда вкусно!
А на выходных была классическая лазанья, уже не первый раз ее готовлю - это конечно блюдо "выходного дня", все не торопясь сделаешь, а потом вся семья за обедом наслаждается!
А на десерт ели брауни с крем-чизом...я раньше делала брауни с грецкими орехами и думала, что вкуснее, ну лично для меня, сложно придумать, а вот и нет! Брауни с крем-чизом нежнее и интереснее по вкусу...Вобщем мне было вкусно очень! Даже фото нет, так как смели быстрее, чем фотоаппарат достался ))))))))))))
Оля, спасибо за рецепты и вдохновение!

Пожалуйста! Рада, что готовишь и вам вкусно! Брауни с крем-чизом гораздо более нежный, чем обычный!
А лазанья, кстати, еще и замечательно замораживается и очень выручает, когда нет времени готовить.

Девочки, скажите примерно по весу сколько такой торт выходит ?http://loveandcoock.blox.ua/2012/05/Klubnichnyj-tort-s-tvorozhnym-kremom.html
не могу опредилится один мне делать или 2(

Просуммируйте вес продуктов в рецепте, учитывая, что изменит вес только бисквит при выпечке, он уменьшится на 15-20% относительно закладки продуктов.

Олечка, подскажи, пожалуйста, глазурь в бисквите на ганаш наносится или сразу на бисквит?

Возможны оба варианта.

Оля, хочу испечь творожную запеканку с изюмом и апельсиновыми цукатами, только вот нет порошка для ванильного пудинга, чем его можно заменить, кукурузным крахмалом? И сколько грамм тогда нужно ложить?
И цукаты апельсиновые хочу сама сделать, подскажи пожалуйста, апельсиновые корочки проварить в сахарном сиропе и все? Сколько времени примерно?

1 пакетик пудинга = 40 г крахмала+ваниль
Цукаты не просто сварить корочки, с ними на несколько дней работы.
Я корочки режу длинными полосками, заливаю водой на 2-е суток, за это время 5-6 раз воду меняю. Потом варю сироп на 200 г корочек варю из расчета 280 г сахара и 120 мл воды, выкладываю в него корочки. После закипания снимаю с огня и оставляю еще на 8 часов в холоде, так еще раз 5-6 варю, охлаждаю и т.п. В последний раз при варке добавляю лимонный сок. Потом откидываюна дуршлаг и оставляю, чтобы полностью стекли на пару часов. Потом в почти холодную духовку (40-50 град). Когда подсохнут, то обваливаю в мелком сахаре и убираю в плотно закрытую банку.

Оля, Хакамада - на 1 страничке не правильный линк на него- я на днях искала и забыла написать об этом. Вторую неделю на него смотрю))
ЗЫ: Оля, пришла вчера моя клиентка и рассказывала, как ты ей дала список с 80ти тортов))) И какой был вкусный торт))) Короче, массаж я доделывала с мыслями- что у меня есть вкусненького в холодильнике...А то чувствовала себя собакой павлова))

Так ты нашла его этот кекс или нет?
клиентка твоя слегка преувеличила, в моем основном списке всего лишь 50 тортов)), дополнительные я высылаю только, если их не хватает, но обычно этого не требуется))

[dun]

Оля,привет!
а в этих панкейках https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=45508658&viewfull=1#post45508658 чашка это 250 мл?

[Dres]

А лазанья, кстати, еще и замечательно замораживается и очень выручает, когда нет времени готовить.

Оль, с этого места поподробнее)
Ее можно сырой замораживать или уже готовой? и какую лучше посуду для этого использовать?

[I-amhappy]

Оля,привет! а в этих панкейках чашка это 250 мл?

Да, 250 мл

Оль, с этого места поподробнее) Ее можно сырой замораживать или уже готовой? и какую лучше посуду для этого использовать?

Уже готовой, мне больше всего нравится морозить её в одноразовых формах для запекания, потом сразу ставишь в духовку из морозилки и она там греется.

[Веточка]

Олюшка, спасибочки за рецепт перловой каши, я и так-то ее люблю, но по твоему рецепту она вообще замечательная)))

[портер]

посоветуйте, что приготовить из говяжего челагача. Куски такие толстые, непрожарятся.. И можно ли к нему использовать волшебную пудру..

[-SARA-]

Очень вкусный пирог с кисломолочной панакоттой))) Очень нежный, лёгкий и не очень сладкий. Всего 70 гр сахара. Это супер))) Сыночку положила, а он первым делом сфотографировал)

[dun]

панкейки вкусные получились
спасибо за вдохновение)))

[Tanchik]

девочки, понимаю, что в стомиллионпятый раз))))) где смотреть как приготовить?

ЭЭх, рискую нарваться на очередное "Спасибо" в личке, но отвечу вам так, авось это функция еще вам на форуме пригодится)) - вверху странички есть окошечко - поиск по теме, забиваете в это окошечко "итальянский ореховый" и будет много ссылочек на сообщения, в одном из этих сообщений есть рецепт с последними Олиными корректировками.

[Terezka]

Оля, думаю приготовить Пончики с вишневым джемом. Есть замороженая вишня, можно ее как-то применить или лучше купить вишневый джем?

[Jina]

У нас тоже панкейки!!!!Малины не было,взяла клубнику.ТОже неплохо.
Спасибо!!!!

[I-amhappy]

Олюшка, спасибочки за рецепт перловой каши, я и так-то ее люблю, но по твоему рецепту она вообще замечательная)))

Это единственный вариант, когда я её ем с удовольствием, не считая, когда она в супах

посоветуйте, что приготовить из говяжего челагача. Куски такие толстые, непрожарятся.. И можно ли к нему использовать волшебную пудру..

Обжарьте, а потом доведите до готовности в духовке. Пудру использовать можно

Очень вкусный пирог с кисломолочной панакоттой))) Очень нежный, лёгкий и не очень сладкий. Всего 70 гр сахара. Это супер))) Сыночку положила, а он первым делом сфотографировал)

Сыночек - наш человек и ракурс хороший выбрал)

панкейки вкусные получились спасибо за вдохновение)))

Всегда пожалуйста, красивые такие!

Оля, думаю приготовить Пончики с вишневым джемом. Есть замороженая вишня, можно ее как-то применить или лучше купить вишневый джем?

Можно сварить из неё джем или довольно ощутимо загустить крахмалом, лишняя влага внутри пончиков не нужна

У нас тоже панкейки!!!!Малины не было,взяла клубнику.ТОже неплохо.Спасибо!!!!

С любыми ягодами хорошо!

[enigma06]

А у меня через 15 минут будут готовы Рулетики с яблоком и изюмом http://loveandcoock.blox.ua/2011/04/Aromatnye-ruletiki-s-yablokami-i-izyumom.html - будем худееееть на ночь

[enigma06]

Вложение 7636156 Очень вкусный пирог с кисломолочной панакоттой))) Очень нежный, лёгкий и не очень сладкий. Всего 70 гр сахара. Это супер))) Сыночку положила, а он первым делом сфотографировал)

я такое очень люблю, дайте ссылку- не могу найти((

[listka]

Оля, добрый вечер! Хотела у Вас спросить - когда пеку маффины или маленькие кексики, она так красиво поднимаются, потом выключаю духовку и они опускаются. (пробовала вынимать, потом ложить обратно на решетку - результат тот же). Что я не так делаю или может чего-то недокладываю/перекладываю.