Love and cook или... счастье на кухне и не только

[SunnyDream]

Такая красота у всех! А вот и мои куличики) Пекла первый раз в жизни, очень волновалась.. С 5 вечера до 5 утра была на кухне, но оочень довольна результатом! Одну разрезать пришлось,а то не могла понять, пропеклась или нет, так утром вся семья попробовала и осталась в полном восторге!
Спасибо за рецепт и спасибо девочкам в этой теме, тут могла найти ответы на все свои вопросы! *куличей получилось 6.

[riftime]

Я отлично вымесила вручную! Пасочки поднялись и шапочки вылезли из формы! Тесто буквально на глазах расло, на всех стадиях) еще не пробовала их, но запах и внешний вид мне очень нравятся!
Оля, спасибо вам за рецепты, в частности рецепт кулича! Взяла его на заметку на следующие года)

Значит, все дело в моей муке - больше грешить на "неохотность пасочек вылезать" не на что)

[I-amhappy]

Я тоже заскочила на пару минут, показать свои куличики.
в этом году стиль оформления такой

[Belandra]

Ну очень красивые !!! Мои поздравления!!! А миники - это тоже пасочки с глазурью, или это меренги ? Как Вы там все уместили )

миники - это тоже куличи, просто маленькие для сына=))) Я в своем детстве в куличах больше всего любила глазурь=) вот и сделала сыну маленькие куличики на которых много глазури=))) кстати посыпал посыпкой мой 3-х летний ребетенок=)))

[jylieta]

Подскажите, сколько теста ложили в форму?
Очень красивые шапочки получились!!

Чуть больше половины,где-то 3/4 возможно,это же все на глаз делалось

[jylieta]

Я тоже заскочила на пару минут, показать свои куличики.
в этом году стиль оформления такой

Какая красота!!!Оличка,нам у вас всегда есть чему поучиться

[Forvi]

Оль, куличи просто невероятно солнечные!!
Скажи плиз, это итальянская меренга? Сколько ты ее горелкой "жаришь"? Хочу подсушить немного для транспортировки

[I-amhappy]

Какая красота!!!Оличка,нам у вас всегда есть чему поучиться

спасибо!

Оль, куличи просто невероятно солнечные!!
Скажи плиз, это итальянская меренга? Сколько ты ее горелкой "жаришь"? Хочу подсушить немного для транспортировки

Ага, она самая. Я время не засекаю, просто по виду, как всегда с горелкой.

[pljushka]

Я тоже заскочила на пару минут, показать свои куличики.
в этом году стиль оформления такой

Олечка, а желтый цвет - это пищевой краситель?

[I-amhappy]

Олечка, а желтый цвет - это пищевой краситель?

Да.

[lukan07]

спасибо!


Ага, она самая. Я время не засекаю, просто по виду, как всегда с горелкой.

Пасочки очень солнечные и красивущие, а у вас еще и горелки используются, мама дорогая, даже не могла такое представить))))

[mirok (irina)]

Оля, подскажи пожалуйста
1. при каком режиме ты печешь? вверх/низ или конвенция?
2. 6 и 7 пункт замешивать в комбайне минут 10?
Спасибо.

[I-amhappy]

Оля, подскажи пожалуйста
1. при каком режиме ты печешь? вверх/низ или конвенция?
2. 6 и 7 пункт замешивать в комбайне минут 10?
Спасибо.

1. Вначале верх-низ, потом только низ
2. Пункт 6 недолго, а п.7. до нужной мне консистенции теста - галкой и шелковистой, ориентируюсь именно на неё, не время. Время зависит от порции теста, которую я запихиваю в тестомес.

[starsky]

вот и наши с малышней творения!!!! ура, ))



Оля, ваши пасочки, красотень!!!

[kasandrochka]

Оля, если у меня меренга при отсадке как бы крупинками - это я ее перебила?

[Yael]

написала сообщение, а оно делось куда-то Олечка, спасибо за рыбные тефтели с рисом большое!!!

[Твинки]

Оля,какие красавцы у тебя!!!Такие весенне-солнечные)

[_Elena_]

Оля, ты как всегда на высоте
супер пасочки!

а можно я у тебя сворую твои идеи украшательства - прошлогоднюю и этого года??

[Miss_Reality]

Оля, это ты нам солнечную погоду привлекаешь? Не пасхи,а солнышки))...

Девочки, скажите, кто брал в таврии дрожжи-на чем лучше Олин кулич печь-на "Люкс" или "Криворожские"? Они вроде и то и другое- Кривой рог...Не нашла Львовских((
А то клиенты сегодня весь день спрашивали- буду ли я печь пасхи- пришлось бегом бежать в Таврию скупаться))

И еще- у всех, кто месил руками получилось? А то нет у меня тестомешалки((

[jylieta]

Оля, это ты нам солнечную погоду привлекаешь? Не пасхи,а солнышки))...

Девочки, скажите, кто брал в таврии дрожжи-на чем лучше Олин кулич печь-на "Люкс" или "Криворожские"? Они вроде и то и другое- Кривой рог...Не нашла Львовских((
А то клиенты сегодня весь день спрашивали- буду ли я печь пасхи- пришлось бегом бежать в Таврию скупаться))

И еще- у всех, кто месил руками получилось? А то нет у меня тестомешалки((

У меня есть тестомес,но месила основную часть процессов руками-решила не загружать своего помощника настолько (не дай Бог бы сломался и чтоб я потом делала),справилась и вы справитесь